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Buuz Kuo

發表篇數:480篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家:禾豐田食
phone04-2372-1449
place台中市西區五權八街52號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

這一兩年越來越多餐飲店家關心農家生產的農產品,

不論是契作方式或是跟源頭購買,農夫市集或是小農經濟也有越來越多趨勢,

一種產地到餐桌的方式或是直接把餐桌搬到產地的概念開始興起。

這天跟朋友們相約到禾豐田食」用餐就是一個產地直送的餐廳。

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

  

台灣好食材

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

 

點連結可看完整大圖文版

http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/109386311

門口的小黑板上寫著使用有機蔬菜與有產銷履歷的肉品,

至少這樣寫出來會讓人多一些安心感。禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

禾豐田食

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

禾豐田食」在美術館商圈這邊,隱身在巷弄之內,

這區依舊有著這種兩層樓房的老房子,走在這附近彷彿時空迴盪到那時。

 

稻田照片

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

屋內的格局與擺設也走簡單樸素路線,一樓除了一個小櫃台,

還有幾張四人座位之外就屬這片稻田照片最顯目。

 

一樓

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

放牧雞蛋

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

櫃台旁邊則有擺出他們店內也有使用的食材讓有興趣的人購買,

像是放牧雞蛋麵包之類二樓則是坐在地板上用餐的環境。

 

menu

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

 

禾豐田食menu上頭列出來的餐點除了主要的定食,

再來就是幾樣的小食以及飲料,是一張很簡單的紙,卻很有自己的味道。

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

 

定食

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

定食的選擇有蒸鮮魚蛤蠣、馬鈴薯燉肉、麻婆豆腐(辣)、唐揚雞、

三杯杏鮑菇(蛋奶素)以及「?」定食(以當天為主)~

定食裡有附小菜、沙拉、糖心蛋、白米飯、湯品及醋飲,

另外可升A80洋可選飲料;B套餐加150大洋有飲料跟手作甜點。

 

飲料

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

他們食材不使用加工過的食物,客人現點現做,

店內的食材使用有履歷的蔬菜水果、國產雞肉、

無毒的放牧雞蛋、產銷履歷的豬肉,一個從產地到餐桌的概念。禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

揚出豆腐,120大洋

  禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

揚出豆腐」用著淡淡的醬汁帶出酥酥的豆腐外皮,

再配上蔥絲及嫩嫩的豆腐,真的蠻好吃的,連他們的小盤子都這麼精緻。

(盤子很像是那種古物店裡面才找得到的那種耶禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

連小盤子都好精緻

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

主廚最愛炸雞翅,160大洋

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

薄粉麵衣的唐揚炸雞翅,以日式口味呈現,除了外酥內嫩之外,

旁邊一顆顆的是蘋果丁,另外還有洋蔥提味,跟一般美式炸雞很不一樣。

 

定食

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~ 

 

馬鈴薯燉肉

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

很有家常風貌的馬鈴薯燉肉」除了有大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔丁,

燉肉的部分是豬肉片的方式而不是一塊塊的豬肉塊,不過豬肉片一樣很軟嫩。

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

豬肉片

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

白米飯使用的是來自花東的皇帝米飯,粒粒飽滿香Q

這天配菜有少見的秋葵沾著薄鹽醬油,又清脆又甜,

糖心蛋霸子我喜歡這種中間的蛋黃處理成半熟有膏狀的程度,

吃的時候舌頭可以感受到那蛋黃滑動的感覺。

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

秋葵沾著薄鹽醬油

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

糖心蛋

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

沙拉

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

沙拉是苜蓿芽、牛番茄跟生菜簡單處裡沒特別加其他沙拉醬汁,無負擔的調理;

另外一樣小菜是百香果南瓜,南瓜醃漬的像脆瓜口感,百香果氣味則是點綴。

 

百香果南瓜片

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

三杯杏鮑菇

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

霸子我點的主菜是三杯杏鮑菇」被大夥稱讚點的好,

是很上相的一道主菜,三杯氣味撲鼻而來,

杏鮑菇還保有水嫩感,蘿蔔甜,而且還帶點微辣,整個超下飯的阿!

(改天我也要自己在家裡弄這道來吃吃禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

冬瓜湯

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

這天的湯品是冬瓜湯,口味算是很清淡的味道,應該用到的鹽也很少

 

飯後醋飲

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

飯後的蜂蜜醋飲,酸酸甜甜的可去掉剛剛吃完飯的那些氣味,

最後的甜點則是手工奶酪,上頭灑上可可粉,

看起來有像提拉米蘇的樣子,吃起來奶味倒是蠻濃郁的。

禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

手工奶酪

 禾豐田食:禾豐田食,從產地到餐桌的家常餐廳~

 

 

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