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台中美食-豐拉麵。

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本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

原文出處:http://www.photovv.com/2015/03/Taichung-delicious-food-yutaka-ramen.html

 

和各位分享位在台中北區文心路四段,有間隱身在大廈騎樓中~吃過都說讚的道地日式拉麵。濃郁湯頭與軟嫩入味的叉燒令人驚豔。


雖位於台中主要路段之一的文心路上,但店面有點不明顯,很容易不小心就默默地過頭了。


所以除介紹食用心得外,地點交通也會加以說明,讓本地或外地的朋友能輕鬆抵達~體驗豐拉麵有何迷人之處吧。

 

 

拉麵推薦

 

↓就位於台中文心路四段有一棟"龍邦財金大樓",騎樓中一家不太起眼的店面,就是今天介紹的主角~豐拉麵。

 

 

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↓在門上可看到豐拉麵是採用現場候位(不接受電話預約),且人數須到齊後再行帶位。另外沒用餐的朋友,是不提供座位的。


而在牆上也貼了營業時間為:

  • 中午:12:00~14:00。晚上:18:00~20:00。(售完為止)
  • 公休日:星期一,如另有休息會在FB公告喔!!

 

↓ 叫號後就帶著期待的心~拉開側拉門,由老闆娘帶位入座點餐。


進到店內就可以明白為何豐拉麵不接受電話預約,且不提供座位給沒用餐的客人了~因為店內空間不大,位置不多。餐廳採開放式廚房,主要為吧檯用餐方式。


座位數大概為:吧檯約有:10個位置。餐桌式:2個位置。

 

DSCN1135

 

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↓由菜單上可知拉麵主要分為兩大類:口味稍重與一般較清淡口味。價位為TW:200~230。


特別之處在於:1.續麵第一球免費。2.湯頭濃、淡,麵條軟、硬,皆可依個人喜好搭配。


因為第一次前來,就點一份較清淡口味的:招牌豚骨拉麵與稍重口味的:本格豚骨拉麵來品嘗。

 

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↓在等待餐點時,觀看一下店內擺設。小雖小但在空間布置上還蠻有特色的,如一進門就注意到用黑膠雨鞋當成雨傘架的設計。還有牆上、書架上可看到日本相關玩具與飾品。

 

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↓主廚就是這位穿著"組長"t-shirt的帥氣老闆。而老闆也會詢問顧客湯頭濃度與麵條口感如何,依個人喜好製作出一碗豐拉麵。

 

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↓此時看到廚房料理桌上,放置剛撈上來感覺超可口的大塊豚肉,肚子咕嚕叫的情況又變嚴重了!!!

 

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↓稍後片刻~終於輪到主角上場了~吃了一口叉燒肉,馬上就被他那非常軟嫩且不油膩的肉質口感所迷住。


再吃口麵搭配著湯頭,終於明白為何饕客們都願意耐心等候排隊的時間了。那麵條吸附著老闆堅持用大骨煮熬完全不加味精的湯頭,讓麵條更加的美味可口。


而照片左圖中加點的限量黃金蛋也是值得推薦的小菜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓享用時發現廚房牆上張貼著單品:韓式辣蘿蔔。詢問老闆得知~都會不定期推出不一樣的單品供客人選擇。

 

 

↓而菜單上提到的續麵第一球免費,原本以為只是將麵直接加到未吃完的碗中。


結果是老闆會特地再詢問此加麵需要的軟硬口感,再特別製作整整一大球~一點也不馬虎。

 

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↓另外發現豐拉麵廚師、廚房助手、服務生、收銀員~這些工作就只有老闆與老闆娘通包,但店內卻都還蠻乾淨。


客人絡繹不絕,但流理台上卻沒有推積未清潔的碗筷。正在納悶時,就發現原來都靠角落那台高壓蒸氣洗碗機當最佳好幫手了。(開放式廚房的好處~衛生看的見^_^)

 

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食用心得:那軟嫩的叉燒肉讓人一在回味,此次品嘗了兩種拉麵:招牌豚骨拉麵與稍重口味的本格豚骨拉麵


個人覺得如要二選一~本格豚骨拉麵稍油的湯頭能包覆在麵條上,使得麵條口感更滑嫩。值得第一次前往的朋友品嘗。

 

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《豐拉麵資訊》

 

《私人停車場資訊》

因豐拉麵沒有特約或個人停車場,且目前文心路上已都取消路邊停車格。最近私人停車場位於山西路二段與文昌東二街口,距離豐拉麵約200公尺。

 

 

  • 私人停車位置:山西路二段與文昌一街交叉口。
  • 停車費用:每小時30元。

 

 

本篇共有1,718字

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店家資訊
豐拉麵
4.52

餐飲>日式料理>拉麵‧麵食

台中市北屯區文心路四段198-3號
-
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