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『台中”食話食說』臥龍巴蜀麻辣燙,正宗四川重慶好味道,富有層次的麻辣火鍋。

LadyR-食.攝.旅人。
[低消]250元/人
[招牌菜]香菜手打漿,滷肥腸,東北酸菜白肉鍋,Q感豬五花老油條香菜手打漿龍骨鍋鮮蝦
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2015/05/02 20:25:45
50
1,615
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麻辣火鍋果然是個不論夏天或冬天都想吃食物,

位於台中中科附近的臥龍巴蜀麻辣燙,

一直是我的口袋名單,

特別在食尚玩家報導過後,就更想前往一試

詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/281179438

DSC00860.jpg

 臥龍巴蜀麻辣燙原為“爭紅麻辣火鍋”,

以前店面較小,到後期才擴大搬遷了店面並改名。

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雖說擴大了店面,但桌數也只約有十二、三桌,

用餐時段還是供不應求,要訂位才不會白跑一趟。

DSC00865拷貝.jpg

首先店家會先詢問紅鍋的底,分別有重慶正宗麻辣鍋大漢蒙古麻辣鍋

白鍋則是有東北酸菜菊花風味龍骨鍋三種選擇,

第一次來所以選擇了店家推薦的重慶正宗(中辣)和龍骨鍋。

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麻辣鍋底皆為紅花椒、綠花椒、辣椒、多種中藥材現炒的,

店家堅持煮的時候一定要開大火,

才會越煮越香,且久煮不苦,所以怎麼拍都是霧霧的(跑走)。

龍骨鍋以當歸枸杞等中藥材熬煮而成,喝起來十分順口。


DSC00871.jpg

無限量供應鴨血豆腐NT.98/人

鴨血滷的很入味, 鮮嫩甜還會噴汁,

豆腐的每個空隙都吸飽了湯底,久煮也不失軟嫩,

非常深得我喜愛呢!

DSC00885.jpg

美國牛五花NT.199 

切的比例較小片,建議川燙7~8秒就可食用,
 
起鍋縮小後,沒有肥嫩多汁的感覺,肉質普普。
 
DSC00879.jpg

 

滷牛腸NT.199

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耐煮的牛腸可以一上桌就丟下鍋,

 等最後吸飽滿入味後食用,

 牛腸品質選得很好,Q彈卻不肥膩

DSC00881.jpg
 
香菜手打漿NT.89
 
DSC00889.jpg
 
手打漿很扎實香氣十足,香菜碎混在漿中,
 
喜歡香菜的人一定要試試。
 
DSC00876.jpg

 

高麗菜NT.73

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金針菇NT.63

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木耳NT.63

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筍片NT.73
 
店家的招牌筍片,
 
煮白鍋或麻辣鍋都很適合,清爽吸湯汁,必點唷!
 
推薦順序:牛大腸>香菜手打漿>筍片>高麗菜>美國牛五花>木耳
 
真是很難得台灣有這麼大陸口味的正宗麻辣鍋,
 
不用辣油來增加辣度,而是耗時耗工的用天然香料熬煮,
 
吃完沒有不舒服或拉肚子。
 
雖然離台中市區不近,但非常值得驅車前往唷!
 
推薦率:✌ ✌ ✌ ✌
 

  (滿分為✖5,=0.5)

臥龍巴蜀麻辣燙  

地址:台中市西屯區福科路839號

電話:04-24614128

營業時間:平日17:00~23:00 假日11:30~15:00 16:30~23:30


檢視較大的地圖 

 
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麻辣火鍋,台中美食,臥龍巴蜀,麻辣燙,正宗麻辣過



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臥龍城巴蜀麻辣燙

臥龍城巴蜀麻辣燙

4.22
台中市西屯區福科路839號
04-2461-4128

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臥龍城巴蜀麻辣燙

4.22

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台中市西屯區福科路839號
04-2461-4128
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