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※ 築地町食堂 ※【星羽是吃貨-台中南區】(文末有好康) 忠孝夜市平價台式日本料理,老闆無師自通給料不手軟,鮭魚好鮮好甜好美味~

星羽
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/05/06 18:16:59
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2,529
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忠孝夜市平價高CP日本料理店又一發~

店家給料不手軟,鮭魚握壽司光看就過癮,入口滿滿鮮甜好滿足~

用料實在口味偏台式,丼飯附餐和小菜可以再加強,

推薦給大家唷~~~

文末有讀者福利!!!別錯過了!!!

 

星羽剛到台中時曾租屋在中興大學附近,也滿常去忠孝夜市覓食,

後來雖然搬離了中興附近,但偶爾嘴饞還是會回忠孝夜市打打牙祭,

今天要跟大家介紹一間位於忠孝夜市,平價的日本料理,

老闆兼廚師小賴對自己的餐點非常有自信,

透早就親自到漁港挑選新鮮食材,

堅持以俗又大碗的料理方式,讓客人吃到夠本又爽快

爭奪台中平價料理CP王的評價,也因此請星羽來體驗一下,

這種企圖心真的太讚啦~ 

 

築地町位於忠孝夜市的中後段,在阿義紅茶冰跟大口火鍋中間,

招牌很顯眼,裝潢也挺有日式風情的,很容易就注意到了,

店外有小車專賣外帶壽司,星羽在門口偷聽到有人說壽司好吃唷~

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老闆小賴畢業於餐飲科,畢業後回家幫忙裝潢生意,店裡裝潢都是自己做的呢~!

後來因為幫忙朋友經營日本料理店,又重新接觸了料理,

為了能多一點時間和家人相處,陪陪小孩,決定自己開一間日本料理店,

因為沒有傳統廚師的包袱,小賴選食材和料理方式有自己的一套方法,

小賴最喜歡看到客人在上菜和品嘗店內料理時,驚喜的表情,

也立志要提供CP值最高的料理,讓預算不多的捧油也可以盡情享用~

營業時間:平日 17:30-00:30;假日 17:00-00:30。

只有晚上唷,大家注意時間別白跑了,

訂位專線是04-22859001,假日可以先訂位以免排隊~

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一進門日式櫃台映入眼簾,真的有點像日本的小食堂耶~

築地町的生意還不錯,翻桌率也滿高的,候位時間不會太久,

不過因為師傅只有1-2位,人多的時候出菜可能需要稍等,要有點耐心唷~

店內有分桌位跟吧台,星羽一行人當然選了可以看師傅料理的吧台搖滾區囉~

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餐具自取,鮮魚味噌湯和麥茶都自取無限供應,味噌湯還滿好喝的~

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店內禁帶外食,每人低消100元,選定餐點後先至櫃檯付帳

烤物現點現烤,需要比較久的時間,建議趕時間的捧油就不要考慮囉~ 

築地町的料理種類很多,生魚片、定食、火鍋、壽司、手捲、烤物、丼飯、小菜等

讓人看得眼花撩亂,餐點滿平價的,不虧是開在競爭力超強的忠孝夜市~!

星羽一行人享用了:什錦海鮮丼、御品三色丼、極上綜合生魚片、綜合握壽司、楊出豆腐、炸蝦手捲、蘆筍蝦手捲、鮭魚卵手捲、烤鮭魚頭、炙鮭魚肚握壽司

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什錦海鮮丼 原價250元

丼飯類都附有小菜、茶碗蒸、甜點,加上味噌湯吃到飽還滿划算的~

築地町的口味對星羽來說比較台式,附餐口味中規中矩,沒有特別突出

茶碗蒸是比較紮實的布丁口感,不是水嫩的日式茶碗蒸,茶凍很甜阿克喜歡~

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什錦海鮮丼給料完全不手軟,12塊大大的生魚片加上鮪魚碎肉,也太豐富了吧!! 

築地町的魚生都是老闆親自去魚市場挑選的,新鮮沒話說,

黃金魚切的又厚又大片,放入口中咀嚼超滿足的~

特別搭配脆脆的寒天增加口感,咖資咖資很特別

飯的口感比較黏一些,不是我們喜歡的粒粒分明口感,

建議漬物和配菜可以再加強,例如海帶跟鮪魚碎肉都可以先醃漬過,整體口味會更和諧唷~

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冰U阿~尼砍砍這個鮭魚,超大片的啊!!! 

築地町的鮭魚很好吃,很軟嫩、油脂豐富又鮮甜,星羽跟阿克都很愛~

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御品三色丼 原價380元

三色丼也是超豪氣超霸氣,一上桌星羽眼睛都直了,

三色指的是鮭魚卵、海膽跟松葉蟹膏,鋪得滿滿的都快漫出來惹~

這是星羽第一次看到這樣的丼飯耶,鋪到看不到飯,很誇張~ 

海膽不是星羽習慣的軟綿口感,入口要稍微用力抿才會化開,沒有腥味。

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鮭魚卵亮晶晶的好誘人阿~~~~

入口輕輕用舌頭一壓就逼逼波波的爆開,口感滿分,

爆開之後的汁液充斥嘴裡,沒有腥味,星羽喜歡,

但因為店家有醃漬過,單吃會太鹹,建議配飯一起吃將將好喔~ 

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松葉蟹膏其貌不揚,但真的超級好吃的,很鮮不腥!!

之前在日本料理吃到頂多一點點,很少看到這麼豪邁的擺盤阿~ 

星羽忍不住一直吃一直吃,好想買回家自己擠喔...

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極上綜合生魚片 原價500元

鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚、海膽、松葉蟹膏、星鰻、天使紅蝦和鮭魚卵交織出美妙畫面

這份極上綜合生魚片也太多食材了吧~~!!!

這樣只要500元,CP值真的很高

而且據說還有干貝,只是老闆當天太忙忘記放了~ 

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松葉蟹膏和海膽剛剛介紹過了,就不再多說了,

配上黃瓜整體口感更清爽,松葉蟹膏真的太美味拉~~~!

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天使紅蝦有稍微經過炙燒,上面鋪滿滿的鮭魚卵,

蝦肉很Q配上爆漿的鮭魚卵,好想再來一隻...真的好吃~ 

蝦頭師傅有塞飯烤,建議塞飯烤過的蝦頭另外裝盛比較好,放在冰上感覺有點怪怪的~

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星鰻也有經過炙燒,甜甜QQ的,好吃~

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星羽跟阿克萬年不變的最愛,鮭魚肚生魚片~~~~

看看這油脂的分布是不是很漂亮,入口滑嫩,海的甜味十足,好粗!!! 

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綜合握壽司 原價200元

8貫握壽司分別是旗魚、鮭魚、鮮蝦和章魚,不貴,魚也給得很大片

不過可能因為前面已經吃太多好料的關係,這道我們比較無感~ 

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揚出豆腐 原價50元

築地町的揚出豆腐視覺效果十足,好大一塊呀!!

在裹上麵包粉炸到酥酥外皮裡面的是蛋豆腐,黃澄澄的~

星羽喜歡蛋豆腐的炸豆腐,比較軟嫩,搭配日式醬汁,很美味~!

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炸蝦手捲 原價50元

酥脆的炸蝦搭配爽口的高麗菜和海苔,很大捲,看起來很開心~ 

手捲一定要趕快吃喔,海苔軟掉就沒那麼好吃了,

一口咬下"喀擦"一聲,海苔和炸蝦同時發出酥脆的聲音,

這個炸蝦手捲好吃耶~!!!炸蝦調味剛剛好,口感絕佳!!

推推推~~會想再來一捲~!! 

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蘆筍蝦手捲 原價50元

蘆筍蝦手捲也是搭配高麗菜絲,蘆筍很多很嫩,

這捲是阿克吃的,阿克說不錯吃~

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鮭魚卵手捲 原價70元

冰U阿...尼砍砍尼砍砍~~這多到快要爆出來的鮭魚卵,讓人口水直流阿~~ 

這捲手捲一定要一拿到馬上吃,因為鮭魚卵的水分太多,飛快的就會軟掉了,

這捲是同行友人品嘗的,鮭魚卵經過醃漬,雖有搭配飯還是會偏鹹

建議重口味的捧油可以嘗試,怕鹹的還是吃炸蝦手捲好了~XD

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烤鮭魚頭 原價200元

這個鮭魚頭200元真的很划算阿!!!! 

這比iphone6 plus還大的鮭魚頭,冒著陣陣香氣,

星羽的手機拿得比較高,魚頭實際上比照片還大喔~!

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魚肉的鮮甜完全嶄露無遺,肉質緊實又軟嫩,揪齁甲!!

搭配的胡椒鹽味道很濃郁,很香,更提出魚肉的海味,

看似肉不多,其實都隱藏在魚骨下面,超多的!!!

這道鮭魚頭星羽有愛耶!!!超級好吃的~

一直到大家都休息了,星羽還在挑肉吃...超讚~ 

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炙鮭魚肚握壽司 原價80元/2入

塗滿醬汁的鮭魚肚在炙燒石板上滋滋作響,發出誘人的焦香氣味,光看就是一種享受~

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這份炙燒鮭魚握壽司,鮭魚長到我們無法一口吃完啊!!! 

鮭魚的油脂經過炙燒更濃縮出鮮甜味,搭配有點甜甜的醬汁,好吃~

築地町的鮭魚真的很好吃,星羽跟阿克都很喜歡,推推~!

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整體評價

築地町食堂開幕約半年左右,位在競爭激烈的忠孝夜市,

夜市裡面車位很難找,周邊的大路上有停車格和停車場,

但還是建議大家騎車比較方便拉~XD

 

老闆小賴就是廚師,為了多爭取一點跟家人相處的時間決定開店,

店內賣的生鮮食材都是自己去漁港挑選回來的,

老闆很自豪的說,他希望能成為台中平價日本料理的CP王,

讓客人帶著驚艷和和笑容品嘗自己的料理,是他最開心的事,

也因此築地町約每兩個月就換一次菜單,

保留賣的好的品項再增加新項目,讓客人永遠都吃不膩~很用心唷~

 

價格平實給料實在,麥茶和味噌湯喝到飽,份量也不少,

口味偏台式日本料理,用料大器,不屬於精緻型日本料理,

500元的極上綜合生魚片非常超值,丼飯系列用料也不手軟,

不過建議丼飯裡的配菜可以再做調整,附餐小菜也可以再加強~

鮭魚吃的到軟嫩口感和鮮甜海味,讓星羽跟阿克都很歐樂,

松葉蟹膏、天使紅蝦、炸蝦手捲和烤鮭魚頭星羽也很愛,揪齁甲~

這次老闆幫我們挑選的多是生的,下次星羽會想嘗試看看炙燒的料理~

推薦給大家唷~~~ 

 

來來來~~星羽又幫大家爭取到福利了!!快別錯過!!

在104年6月底前,平日到築地町食堂用餐,跟服務人員說你是星羽的粉絲就可享有9折優惠唷~!!!讓你享受美味又省荷包~好棒棒!

 

想看看台中其他日本料理嗎?

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  • 04-2285-9001
  • 台中市南區忠孝路182號
  • 營業時間:平日 17:30-00:30;假日 17:00-00:30。


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   奇化加韓國料理:※ 奇化加韓國料理餐廳 ※【星羽是吃貨-台中南屯】超大份量韓式料理,飲料小菜無限量吃到開心,部隊鍋辣得過癮加起司好誘人~

 

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