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✿台南✿ 超人氣排隊拉麵店 一碗入魂 湯頭濃郁度爆表的九州博多豚骨拉麵 叉燒也是驚人的好吃 ➜ 豚骨家

陸安妮
平均消費:[白天]200元/人[晚上]200元/人
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/06/05 18:01:22
322
2,355
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P02.jpg

►用餐日期:2015年5月◄

 

來喔~跟我一起到日本九州吃博多豚骨拉麵吧~GOGOGO (咦?

看到這店外觀跟日文字,我還以為我身處日本咧!!

其實這是一間在台北時就已經紅翻天的日本人開的拉麵店,只不過當時是開設於西湖市場

去年中從台北遷移到台南來,搖身一變擁有自己的店面了!!!

這間豚骨家光聽名字就知道是豚骨湯頭的拉麵,走的是一個正統九州博多拉麵風格

只是雖然有店面了,不過用餐位子依舊是非常的少,好像才10個座位

想當然爾,排隊是免不了的,尤其是這麼熱門的店家

而且我們這天是星期六中午來用餐,前一天我就很擔心會不會排到天荒地老

結果~將將!!居然只等了大概15分鐘就吃到了~~~~~真的很幸運阿阿阿

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外觀的裝潢真的很好拍!!

隔壁那間店面也是豚骨家一起承租下來讓客人排隊等待的地方

原本開車經過店面時我還想說哇靠都沒人排隊耶,超幸運

但其實是我沒注意到排隊的人都在隔壁屋子內 (自以為很lucky這樣XDD)

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排隊等待的地方放有小椅子讓大家免於站立的痛苦

畢竟南台灣的夏天真的不是嚇唬你的,站在太陽下大概十分鐘就會想暈厥了

雖然這裡沒有冷氣,但還是有電風扇可以吹,只是還是非常的悶熱

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要用餐的客人要注意一下這說明事項

人數到齊了才會帶進用餐,每人低消一碗拉麵,不提供外帶

日本老闆也很有自己的風格

只要當天湯頭沒達到標準,那天就會停賣!!!

不管有沒有人排隊等待用餐,說不賣就是不賣~很嚴苛的標準

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目前店內所提供的拉麵也僅僅只有兩種選擇

然後吃不夠的可以加麵(另外付費)

在排隊等待時,店員就會先來點好餐,這樣輪到用餐時就會比較快一些

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兩種拉麵基本上是一樣的,只差在MEGA豚的多了香濃豬背脂

店員小姐也會提醒說MEGA豚口味很重,怕有人會吃不習慣

麵的硬度也可以自己選擇,看到"鐵絲"害我噗ㄘ笑了一下,是有多硬啦XD

題外話,這點餐的小姐態度真的超級親切,聽口音像是日本人,而且她還會記得用過餐的客人

真的很親切又厲害阿!!!

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店家還很貼心的在等待區放了一箱漫畫XD

一整套的拉麵王

稍微翻了一下,看起來好像蠻有趣好看的,有點想來去租回家看

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等了15分鐘,輪到我們進去用餐

店內出乎意料的小,除了吧台那少少的十個座位之外,其他就是師傅們煮拉麵的地方了

可以看得出哪一個是日本老闆,其他員工應該是台灣人

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店內小歸小,倒是也蠻貼心的在座位後方的牆壁放有衣架

可以吊包包或外套 

不過南部的天氣真的很熱,再加上廚房裡面有三大鍋一直在熬煮的高湯

那熱度真的是無法形容,就連開了冷氣依舊是不太給力阿~~~~~

等到七八月時大概就熱暈了我想 

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這畫的超可愛

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冰水試放在吧台上讓客人自取

旁邊還放有一條抹布,這裡的一切都是自助式,吃完後請把所有碗盤都放上吧台

然後自己拿抹布擦桌子

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特製博多豚骨拉麵(220元)

大致上的配料就是,糖心蛋.海苔.筍乾.黑木耳.白芝麻.蔥花.叉燒

豚骨湯頭看起來是非常正統的乳白色湯底

喝起來真的是很濃郁,但請記住,濃郁並不代表鹹,是喝了會回味再三的味道

光是這樣的湯頭,就打趴很多拉麵店了~真的!

而且那黑木耳好像給不用錢的一樣,我整整撈了滿滿聳立的三大匙才撈完

一整個超誇張的多

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MEGA豚拉麵(240元)

跟剛剛的豚骨拉麵差在於這碗多了大量的豬背脂

仔細看可以看出有一粒粒白色小小的顆粒狀

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這張比較清楚,看得出來豬背脂

而且這湯,請容許我稱呼他為羹湯~(好像low掉了XD)

因為這碗MEGA豚的湯頭真的是太太太濃稠了,我以為我在吃拉麵羹阿阿阿阿

照片拍不出那濃稠感,想知道那感覺的人請自己去體驗看看!

真的是太誇張的濃郁,味道還多了一點豬背脂的香甜氣味

這湯頭實在太對我胃口,就喜歡濃郁這款啦!!!!!!!

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還有這叉燒也是好~好~吃~阿!!!!!!

有厚度又有份量,兩片加起來都快站滿一整個碗公

口感非常的軟嫩,吃起來非常的香氣十足,帶有油花卻不覺得油膩

這叉燒讚阿!!!!!!

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♛ 小評論 

 大推薦真的是好好吃

以目前我吃過的拉麵湯頭濃郁度來說,這已經算是排名第一了!!

 很久很久沒吃到這種濃的化不開的湯頭

雖然濃郁但卻沒有可怕的鹹度

喜歡這種湯頭的建議一訂要點MEGA豚來試試

真的會很驚艷!!!!!!

 

 ♛店家資訊 ♛

 地址:台南市中西區府中街22號

電話:無

營業時間:11:30~14:00  17:30~20:00(每週一公休)

網址:https://www.facebook.com/tonkotsuyaramen/

本篇共有931字

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豚骨家博多豚骨拉麵

豚骨家博多豚骨拉麵

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台南市中西區中府中街22號
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豚骨家博多豚骨拉麵

4.45

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