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Jazz Lee

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 龍潭區

造訪商家:金蘭活魚餐廳
phone03-4713138
place桃園市龍潭區佳安村十一份文化路51之1號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

今年的母親節, 特地載著媽媽來到位於桃園石門附近的金蘭活魚,

沿路會遇到很多X蘭活魚或是金X活魚, 非常相似的山寨店, 其實誰山寨誰我也不清楚, 只是覺得很有意思, 這附近的活魚餐廳店名怎麼這麼都相似,

會指名這間金蘭活魚其實是當地的朋友介紹, 幾年前受邀到這兒吃過一次, 感覺就還不錯,

所以這回想帶老媽來嚐石門活魚時, 第一直覺就想到這間,

當天(五月第三週週日)中午就有工作人員在門口指揮停車, 很幸運對面就剛好有最後一個位子讓我停車,

要不然炎炎五月天, 要把車停到遙遠的停車場再走回來, 都快中暑了吧?

餐廳外觀真的和Google的實景地圖一模一樣, 

餐廳的門口在側邊,

進門口後的櫃台對面有一片木板上有不少藝人的簽名,

餐廳靠左邊最裡頭有門的是包廂, 其他的就是開放式的用餐圓桌了, 餐廳裝潢普通不過還蠻乾淨的,

 

每一桌會發一個號碼條, 然後就去最底的捉魚區選活魚了, 這餐廳有兩種活魚選擇, 一種是草魚, 另一種是烏鰡, 價錢都是一斤140元,

其實我找了很多網站想比較草魚和烏鰡該怎麼選擇, 但是都找不到滿意的答案,

只找到以下一點點網路的資訊跟大家分享: 從"口感"來區分, 烏溜的肉質比較細緻, 綿密, 煮起來屬於軟嫩口感, 而草魚的肉質Q彈, 屬於彈性口感, 所以兩種魚各有其愛好者, 就端看你喜歡的口感而定,

這個回答是很偏心餐廳的答案, 就是什麼都好, 就看你喜歡什麼, 又把問題丟回給客人, V__V

我很擔心吃到土味很重的淡水魚, 曾經被傷害過, 所以特別留意這個問題,

把號碼條給抓魚的先生後, 他問我要草魚還是烏鰡, 我回問他什麼魚比較沒有土味, 他是跟我說烏鰡, 接著說不過當天烏鰡沒有小隻的, 我當下真的猶豫該選擇草魚還是烏鰡,

當我還在猶豫時, 我娘立馬就就斬釘截鐵的大叔說"吃烏鰡",

好吧! 那我們三個人就來一尾10斤的小烏鰡吧! 排隊在我們前面的那一組客人6個人也才點6斤大草魚... 我們超威的...

 

網起網落, 活魚就這樣入手了, 

 

撈魚的大叔還會問你要做幾吃, 要做哪幾吃等問題, 答案就在牆壁上,

一共有33種選擇, 我們一共選擇五吃,

回到圓桌, 會有阿姨來詢問要點什麼魚以外的菜, "假日菜單"? 莫非也有"平日菜單"?

炒麵($60), 看起來沒什麼料的炒麵, 味道還OK, 個人還蠻愛這種熱炒海產店的炒麵的, 有種台灣人的味道, 應該就是醬油味吧?

本來還怕不夠吃有加點一碗白飯, 不過店家忙到忘了送白飯, 最後索性就退掉那一碗白飯了,

陶板絲瓜蛤蠣($320), 這道菜就真的沒必要點了, 絲瓜不夠甜, 店家又沒放鹽, 蛤蠣也不夠多, 煮上桌就變成一道清淡無味的絲瓜蛤蠣,

而且陶板呢? 說好的陶板呢? 貴姍姍的320就這樣浪費了, 白白點了這道食之無味棄之也不可惜的陶板絲瓜蛤蠣了, V__V

地瓜葉(中)($140), 這道菜就普普通通的炒地瓜葉, 畢竟點了這麼多到魚料哩, 點些青菜平衡一下也是於情於理啊!

No25, 松鼠魚, 魚尾的部分做成了酸酸甜甜的松鼠魚也就是糖醋魚, 魚尾切出幾刀後酥炸, 再淋上糖醋醬汁,

魚肉鮮嫩又結實, 搭配上炸的酥酥脆脆的外皮, 這道料理是今日最美味餐點, 必點! 必點!

No15, 三杯魚, 魚骨帶肉的部分做成三杯料理, 一邊嗑著魚骨一邊嚐著口感略有咬勁的肉質,

重口味的三杯最適合拿來配白飯了, 又不像一般的三杯雞那麼死鹹, 魚的鮮甜讓這三杯更多了些許的層次味覺與口感,

No5, 炸魚片, 大片的魚肉, 裹上薄粉, 外皮酥又不硬的麵衣, 搭配上魚肉口感滑嫩又扎實, 咀嚼起來口中都是滿滿的魚香,

比雞排還嫩, 比雞排還香, 大推啊! 

No6, 蒜泥魚片, 這個第一口也是非常驚豔, 魚肉川燙錢也薄薄的裹上一層粉, 入口的那個滑嫩感, 也堪略勝豬五花幾分,

只可惜這一部分的魚刺太多, 又短又密集, 很美味的一道料裡, 卻需要吃魚有數十載功力的高手才有能力品嚐,

如果能去掉魚刺, 這道料理就完美了, 這道料理應該是魚腹肉吧? 才會這麼軟嫩, 只是魚腹肉有這麼多魚刺嗎?

No28, 味噌魚頭, 這個湯頭就一般般, 味噌不能挑高級一點的嗎?

主要還是魚頭的肉煮湯還蠻好吃的, 每個人都挖出湯內的魚頭豪邁大快朵頤, 好滋味!

當天除了絲瓜蛤蠣和地瓜葉, 其他幾乎都還吃不到一半就通通打包回家了,

畢竟三個人吃一尾10斤烏鰡真是太勉強了, 不過當天本來也就計畫好好請老媽吃一頓活魚, 並把吃不完的打包回家慢慢吃了,

 

有印象以來其實最早一次吃石門活魚, 是在退伍前的時候, 肩膀上戴著星星的長官們特地為我(自以為)舉辦Jazz榮耀退伍歡送會,

浩浩蕩蕩20多台遊覽車, 一路健行, 爬山, 採草莓, 最後來個活魚16吃當作Happy Ending,

那天活魚吃到我一個多月不敢再吃魚, 整桌活魚覺得最好吃的卻是那盤鐵板鴕鳥肉, 那真是個令我難忘的歡送會啊!

也讓我大開眼界到原來活魚有這麼多吃, 還有, 活魚吃太多真的還是會吃到怕,

一轉眼就過數年, 每回到石門吃活魚還是會記起當年的澎派豪華活魚大餐, 雖活魚太多吃會吃到怕, 但還是好懷念,

 

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 桃園市龍潭區文化路51-1號

營業時間: 09:30~21:00

連絡電話: 03 471 3138

 

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