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【台中.西區】PMAM-bistro.義式餐酒館,除了品嚐義大利麵和下午茶,在這用餐也可以點上一杯紅酒小酌,就是要讓您有身處國外餐廳的感覺(近SOGO、勤美商圈)

小喵與藍鯨魚
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2015/06/24 13:54:10
14
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在台中,義式餐廳已成為隨便拐個彎就有的餐廳了 (有沒有那麼誇張XD

享用餐點中把飲品換成酒精類,這可就不多見囉~

但為什麼吃中式餐點流水席那種場合,總是能夠在大中午就把自己灌醉 (喂! 

或許是用餐族群的差異,飲品是酒精類選擇的西式餐廳相對就少了

不過在北部,好像已經有許多這樣的餐廳耶!

只是小酌一番並無大礙,但大家還是要記得"開車不喝酒,喝酒不開車"喔!

這次用餐的店家是位於華美街上的PMAM義式餐酒館,在三月開幕至今就一直很好奇

藍鯨看著自己的朋友一週就光顧兩次,隔週又去!? 大力地推薦給我們~

且沒有低消又不收取服務費,根本佛心來著

一直被食物照片干擾也不是辦法,選了一天帶著小喵來個燭光晚餐

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看著店名總是會讓我想到之前某一部電視劇,但此PMAM並非那個PMAM喔~大家別誤會壓!

而為何要取此店名呢?

詢問店長後才知道原來是以時間作為基準,一種白天夜晚都能夠兼具的感覺

白底黑字得招牌也呼應了店名,大片的玻璃可以直接看進一樓的店面

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只可惜因為內壁裝潢是黑色,導致一眼望進去都黑壓壓的,讓人有種莫名的距離感

不過別因為這樣就錯過一家好餐廳壓~

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除了一樓還有二樓的位子,每一層樓都有調飲吧台

樓梯間牆上掛著許多國外風景照的相框,頗有置身在國外的感覺

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二樓有個小沙發區,喜歡慵懶的朋友可以坐在這享受餐點。

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當然也有靠窗的位子,看著窗外用餐也是一番樂趣。

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接著來看看菜單吧~這菜單也經過一番設計呢~

菜單選擇很多,沙拉、開胃小點、義大利麵燉飯等、還有提供下午茶。

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(完整菜單可點入上方照片進入觀看~謝謝您~)

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一開始先來幾道開胃點心

第一道:和風安格斯骰子牛($280)

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這開胃小點根本就像是主餐來著XD(上桌後黑色鐵盤還帶著餘溫可別燙著囉~

選用美國進口的安格斯牛肉,以乾煎的方式烹調至八分熟

灑上一咪咪的鹽以及黑胡椒,之後切成小塊狀陳盤上桌

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牛肉保有最原始的味道,鮮甜多汁不會過老咬個幾下就能馬上吞下肚

配上香煎蒜片一起食用也別有一番風味,味道不會搶過牛肉搭起來非常MATCH

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依照每個人的口味不同,一旁還有再提供海鹽做沾取

不過小喵與藍鯨一致認為牛肉吃原味還是最好低!

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開胃菜第二道:維羅夫芝心雞翅($220)

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這可說是一道非常"搞剛"的料理!

聽主廚說在生雞翅送達後,要幫每一隻雞翅做去骨的動作。

去骨的作業可沒有想像中的那麼簡單,費時又費工光是前置作業就花上好久的時間

(小喵好奇地還上YOUTUBE找影片看,光用看的都累了XD

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去完骨頭後在裡頭塞進起司跟碎羅勒葉,裹上麵包粉後下鍋油炸

服務生送上這道一直強調要馬上吃!好吧!就聽你的話!

切開那圓嘟嘟的雞翅,濃濃的起司和羅勒香氣立馬噴出,口水止不住啦!

旁邊有附配料莎莎醬,沾起一塊吃有腫解膩的感覺~好棒呢~

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莎莎醬由鳳梨、蕃茄、墨西哥辣椒、大辣椒、香菜、洋蔥、Tabasco等等製程

這道菜一定要熱熱吃,要不然等冷掉了油膩感會顯現出來,畢竟裡頭有起司又是炸物。

就別再看了!快吃掉它!

 

開胃菜第三道:墨西哥辣雞翅($200)

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天氣越來越熱,讓小喵沒食欲導致這次卯起來都點開味菜來吃XDD

這道要推薦給喜愛吃辣的朋友,雞翅以小火煎烤的方式烹調

在表面灑上墨西哥綠辣椒、洋香菜葉、墨西哥蕃椒粉、tabasco

光用聞那辣味口水又止不住啦!!

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辣口不辣喉的滋味好吃得停不下來,小喵一個人都可以嗑掉一份

 

上主菜囉~茄汁香辣天使蝦義大利麵($290)

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一上桌那三隻天使紅蝦就好吸睛~

店家已經有做去殼的動作,撥開蝦肉後記得!記得!記得一定要去吸乾那蝦膏!

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那濃郁的海味讓人欲罷不能,藍鯨和小喵還當場上演搶食秀

(小喵爆料:在食用時,藍鯨還幻想天使蝦換作清蒸的滋味XD)

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義大利麵條的表現中規中矩

因為沒加過多的油,比較類似清炒的感覺搭上較濃郁的蕃茄醬汁

除了天使紅蝦,包含其他內容物杏包菇、花椰菜、玉米筍、四季豆等等

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清爽不油膩的麵條頗對藍鯨味口,但小喵覺得似乎不夠濕潤

醬汁有些微微的辣,不吃辣的朋友也可以試看看,跟店家反應要減去辣味也是可以的唷!

 

泰式酸辣嫩雞烤餅($299)

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這天最最最讓我們驚豔的就是這道餐點了!!

廚師把已經料理好得泰式嫩雞包在未熟成的麵皮裡,

接著放入烤箱烘烤至麵皮微煎,外型像是巨大水餃般

切開後泰式醬汁緩緩流出,輕輕的把餅皮拉開就會看到滿滿的內餡

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玉米筍、香菇、花野菜、四季豆、雞胸肉等,搭著酸酸的起司醬料好好食壓~

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一旁有附沙拉佐料是酒醋醬,上面有兩隻蘋果蝴蝶敲可愛低!

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這道料理本是下午茶才提供,因為烘烤過程廚師要"監督著"不能讓麵皮焦掉,非常得耗時間

店家必須要視當天出餐速度,來決定是否能在正常用餐時間提供給大家品嚐

如果願意等待,藍鯨與小喵非常推薦這道給喜歡嚐鮮的你們唷~

(提醒您,在點餐時先跟服務生做詢問的動作,避免久候唷!)


餐後飲品:玫瑰拿鐵($115)、水蜜桃優格冰沙($110)

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以玫瑰糖漿做為基底的拿鐵,飲用前要攪拌均勻

咖啡順口好喝,甜度是來自玫瑰糖漿,因為藍鯨都是喝無糖咖啡覺得過甜了點

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不喜好甜的話可以考慮其他飲品唷~

另一杯水蜜桃優格冰沙,上頭是正港的水蜜桃唷~

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酸酸甜甜的滋味,這杯幾乎都是由小喵解決完畢XD

 

難得來餐酒館免不俗要點上一杯紅酒小酌一下(藍鯨騎車不喝酒由小喵出馬)

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店家有賣單支的紅酒,適合多人一起品酒聊八卦

這次點的是維尼寇酒莊山丘之花有機紅酒(一瓶$1000)

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無法喝完整瓶,店家也有買單杯($150)

這杯紅酒喝起來不酸澀非常的順口

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因為對酒類沒有特別的研究,無法體會出這杯紅酒的魅力

就留給有品酒的朋友們來品嚐囉!

*...*...*...*...*...*  

當天用餐完後印象很好,過了幾天帶家人來又多品嚐了幾道菜,好幸福呀~

嫩烤安格斯牛肉沙拉($220)

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新鮮的生菜上灑滿安格斯牛肉,清爽開胃不膩口。

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泰式酸辣嫩雞蛤蜊燉飯($240)

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酸酸的醬汁飽滿多汁的蛤蜊,鐵盤在食用完前都保有餘溫,讓這一道菜吃到最後一口都還有著溫度。

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挪威燻鮭魚奶油燉飯($280)

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這道有多加焗烤,奶油醬濃郁卻不膩口,非常好吃呢!

米飯也都煮得恰到好處,喜愛吃燉飯嗎?有機會要來嚐嚐~

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西西里蒜味鮮蝦墨魚義大利麵($280)

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這真的是吃完嘴巴會黑黑的墨魚麵唷!

很多店家的墨魚麵都只是麵條裡有加墨魚汁而已,

而PMAM不只墨魚麵連醬汁都是使用真正的墨魚汁液~

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吃完嘴巴會黑黑的超逗趣~

使用的食材也都是新鮮的海鮮,蝦子都已經做去殼的動作食用起來方便不髒手~

 

套餐組合(濃湯以及烤麵包、附紅茶)

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濃湯料多實在味道濃郁,沾著麵包一起吃意外的契合。

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紅茶甜度剛好,味道也有出來。

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這幾次用餐下來對PMAM的印象都不錯,除了品嚐義大利麵和下午茶,

也可以約好姐妹或是三五好友來這小酌聊八卦。實在是一個多功能的餐館酒呀~

 

店家資訊

台中 PMAM 義式餐酒館

電話:04-23285161

地址:台中市西區華美街382號 /    Google  map

營業時間:週一至週四中午11:30-凌晨02:00,

                週五至周日中午11:30-凌晨03:00 (餐點提供時間皆為中午11:30-晚上21:00)

消費方式:只收現金,沒有低消不收取服務費

提供服務:加麵不加價(就是要讓大家吃飽飽回家)、免費wifi、叫車服務(有飲酒的朋友請善用喔~)

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E5%8F%B0%E4%B8%ADpmam-Taichung/582884991847162?sk=timeline&ref=page_internal

 

 

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