第一次吃鹹蛋糕在豐原
一直對於鹹蛋糕的印象很好
這次很高興受邀體驗里昂烘焙坊的招牌烤鹹蛋糕與小點心
爆漿濃郁乳酪球 220元
一盒雙層共20顆
所有的乳酪球都是接單後才會開始製作
不添加防腐劑，冷凍可保存30天
建議食用前先拿到長溫退冰1-2小時，更可以品嚐乳酪綿密的口感
一顆約12g的小巧乳酪球，表面成圓球狀如小山丘般
翻過來背面才發現
原來乳酪在這裡阿
表面如烤焦糖布丁般微微的焦糖色
每顆大小剛好入口的尺寸
拿起來更可聞到淡淡的乳酪香味
退冰之後上頭的乳酪鹹香又綿密
底層的酥皮鬆軟不乾澀，配上乳酪剛剛好
烤香蔥鹹蛋糕 250元
側邊有品名與製造日期
冷藏保存五天要盡快食用
(在我們家兩天就被分食光了
)
打開之後有很多里昂烘焙坊DM與簡介
從西式麵包起家，包羅生日蛋糕、綜盒喜餅類、芋泥捲等等
打開候裡面有用紙隔開，避免蛋糕體水分經過冷藏而乾掉
一盒兩入烤香蔥鹹蛋糕
份量比想像的還要多耶
拿起來才發現連厚度與份量都這麼給力！
大概有5~6公分那麼高
一打開鹹蛋糕馬上就聞到濃濃的香蔥味
里昂把傳統鹹蛋糕改良，採用烘烤的手法
不僅保留了鹹蛋糕原有蓬鬆、彈性的口感，蛋糕體也濕潤有彈性
蛋糕上層與下層都鋪上滿滿的青蔥與油蔥酥
還沒入口就有濃濃的香氣
海綿蛋糕果然很濕潤，輕輕的壓下去還有彈性
主要還是青蔥與油蔥的香氣非常足
中間內餡的部分是甜甜的豬肉美乃滋甜內餡
吃的到瘦肉塊狀的口感很加分
尤其是下午三點肚子微餓的狀態，吃上一小塊鹹蛋糕
真的是一大享受
這兩條鹹蛋糕獲得家裡長輩深深的喜愛
馬上要了電話要揪旁邊鄰居一起團購
烤香蔥鹹蛋糕顛覆了他們對於西點或海綿蛋糕的傳統印象
鹹香的口感，不管是當早餐或下午茶都非常適合
里昂精緻蛋糕
地址：彰化縣鹿港鎮中山路338號
電話 : 04-777-9359
營業時間:11:00~18:00
