邀約
窩客好文

♥心心♥

發表篇數:172篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone02-2536-1997
place台北市中山區林森北路119巷68號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

IMG_9399_副本 

 

 

 

 

 

原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33482395

 

 

 

 

這篇大概要創下紀錄,成為我寫過最大篇的食記了!XD 準備好要口水流光光了嗎~~~

這家在中山區的『韓金館』是我近期吃到餐點最完整、最有特色也最喜歡的韓式料理餐廳,就地圖來看最靠近的捷運站是松江南京站中山站善導寺也都是步行十分鐘內會到

在巷弄中的韓金館有著金光閃閃的門面,店外的招牌寫著都是店家的招牌韓國料理,不敢想像我們這天好像都吃到了XD

IMG_9675_副本 

IMG_9679_副本 

 

 

這一帶的餐廳通常讓我有比較老舊的印象,但韓金館完全不一樣,裡面的設計非常有質感,是很穩重的韓風

IMG_9273_副本

IMG_9268_副本 

 

 

裡面的座位有兩種,一種是一般的座位,另一種就需要脫鞋入座,可以看到桌距都很寬敞,用餐起來還蠻舒適的,且店內生意相當不錯,我們進場沒多久後就快坐滿,之後還有韓國人來候位,來用餐前記得先預約囉!

IMG_9277_副本

IMG_9281_副本

IMG_9289_副本 

 

 

餐廳的另一邊還有一區座位,這裡比較隱密也可以提供包廠,大約能容納二三十個人

IMG_9489_副本 

 

 

韓金館有一項特別的壽星服務,就是可以體驗穿韓服拍照留念!

韓服男生女生大人小孩高矮胖瘦有好多不同的size,而且只要是當月壽星就可以穿,連同桌朋友也通通可以一起體驗~是有福同享的概念阿哈哈

然後壽星本人還會再加碼招待『黃金單身蛋』,這個我當天沒吃到啦,大家要記得先預約才吃得到!

IMG_9279_副本

 

 

 

 

菜單

這裡的餐點種類實在多到爆掉,以韓式料理來說非常的完整,連少見的大菜類一隻雞及馬鈴薯排骨湯都有

這天應邀約來訪老闆也讓我們幾乎每種都試吃到了,準備好眼睛還有咕嚕叫的肚子吧!XD

IMG_9647

IMG_9648

IMG_9649

IMG_9651

IMG_9652

IMG_9653

IMG_9654

IMG_9655 

IMG_9666

IMG_9667

IMG_9668

IMG_9669 

 

 

 

一坐下來後六樣小菜已經stand by在等我們了(正常狀況是點完餐後會上)

從上排開始由左而右是龍鬚菜 泡菜 涼粉,下排是海帶芽 醬燒馬鈴薯 手工甜不辣

會有二十多種輪流每次都不一定一樣,另外還會有一種開胃小菜,所以正常狀況可以吃到七種,都是可以再免費續一次的,韓式料理就是要這樣有超多種小菜助陣

小菜中我要特別推薦甜不辣千層蛋卷,尤其是平常我可能不會多看一眼的甜不辣居然做得超Q阿,一問之下才知道韓金館的甜不辣居然是自己做的不是買現成的,難怪TJ第一輪就把我的份給吃掉了,只好怒續一次!!蛋卷就不用說啦,本來就是我的愛,一層一層的中間還捲著海苔,有看到這兩樣小菜出現千萬別客氣筷子給它夾下去就對了!

IMG_9253_副本 

IMG_9267_副本 

 

 

 

 

 

以為吃完小菜要開始開動了嗎?不!我們先來乾一杯吧,心媽興致一來真的誰也擋不了阿...XD

苦盡甘來 $580

原來苦盡甘來是一個短中長的組合,可樂 韓國燒酒 韓國啤酒,然後呢,請準備好你的眼睛相機手機,帥氣的歐爸服務生出場,噴酒秀即將開始

IMG_9285_副本 

 

 

中間的過程太迅速發生了,老實說我現在忘記步驟了,反正最後會變出一杯需要一飲而盡的調酒,先喝到啤酒跟燒酒的苦味,最後才能喝到可樂

想知道步驟的話就自己去現場點來試試看就知道啦(說真的我本來以為歐爸服務生是要變魔術XD)

IMG_9299_副本

IMG_9300_副本

IMG_9307_副本 

 

 

 

我的小蘋果燒酒(需預約) $580

雖然有些酒是後面陸陸續續才喝的,但既然以酒為開場我們就一次把它們喝完吧!(是看完啦...

這個小蘋果燒酒大概是我看過最特別的酒了,不是酒本身的關係,而是它的酒杯居然是一整顆的蘋果,連蓋子都還留著!!

是常常看到有人乾杯啦,但乾蘋果還真是第一次看到XD 而且據說韓國的習慣就是酒喝完之後就要把蘋果給吃了,要是貪嘴先把蘋果吃了就不能喝酒囉

雖然有加入新鮮蘋果去調味有淡淡的酸甜,但畢竟還是燒酒酒味算是蠻重的!喜歡燒酒味道的人真的要點一下,太特別了

至於為什麼要先預約呢,因為蘋果要挖出這樣一個漂亮的窟窿是非常費工費時的,無法臨時挖出來啦,記得訂位時預訂一下

IMG_9523_副本

IMG_9530_副本

IMG_9533_副本 

 

 

 

韓國香蕉米酒 $450

本來聽到是米酒我又退避三舍了一下,結果這是當晚我最喜歡的酒耶!

因為我不是很喜歡酒精的苦味,這個香蕉米酒就像在喝韓國的香蕉牛奶,5%左右的酒精濃度很剛好的蓋過了香蕉牛奶裡我最不喜歡的香蕉油味

而且又是用超級韓的銅碗來裝,這個應該女生都會很喜歡,只想小酌一下就選它吧

IMG_9455_副本 

 

 

 

韓國紅醋汁 $90

鮮採桑葚汁 $90

如果不敢喝或不能喝酒的人還是就乖乖點一般的韓國飲料就好好了,紅醋汁還蠻酸的但是很解膩,桑葚汁是老闆媽媽自己種的,收成候用冰糖熬煮,純天然沒有防腐劑,還喝得到果肉噢!

IMG_9329_副本

 

 

 

 

 

鐵盤烤肉

點一份鐵盤烤肉都會附上一籃包肉生菜沾醬,紫色的是韓國特有的紅捲菜唷

IMG_9250_副本 

IMG_9259_副本 

 

 

 

招牌五花肉(厚片) $250

比起牛肉我在吃韓式料理的時候更愛吃豬五花,一定要大推韓金館的五花肉,他們是用台灣的溫體豬肉,現在豬價非常高,250有這麼大一塊相當物超所值

IMG_9313_副本 

 

 

 

韓金館的鐵盤設計我在別地方還沒有看過耶,鐵盤的最中間有一個孔洞,可以讓多餘的油脂滴下去,烤肉吃起來不會油膩膩的,且全鑄鐵的烤盤可避免吃烤肉吃到含鋁的物質

一般都有專人服務生做桌邊服務幫忙烤肉,所以只要坐著看等著吃就好了XD 當然有烤肉控制狂的人也可以舉手說我自己烤就好了~

IMG_9339_副本 

IMG_9348_副本

IMG_9351_副本 

 

 

待烤肉烤到表面有點金黃,服務生說要教我們一個比較特別的吃法,就是烤肉加上烤泡菜

他們的五花肉看起來雖然有肥肉,但是多餘的油脂都瀝掉了,咬起來是QQ的非常香,台灣的豬肉真的很好吃

且烤過的泡菜辣度會稍微減低,酸度提升,搭配豬五花包進生菜裡實在超好吃

IMG_9362_副本

IMG_9364_副本 

 

 

 

韓式手工帶骨牛小排 $550

第二個吃到的烤肉是牛小排,跟豬肉不一樣的是有先用韓式醬汁醃過,而且手工切片讓這牛小排像圍巾一樣捲成一圈一圈

IMG_9316_副本

IMG_9323_副本 

IMG_9375_副本 

 

 

牛小排醃得很剛好,入味不過鹹,也不用多沾醬汁就很好吃

肉質極好~烤到七分熟左右超級軟嫩多汁,尤其這牛小排的特色就是吃的到骨頭邊邊帶點筋的肉,QQ的有點嚼勁實在很喜歡!只是它因為分量不多所以會覺得單價稍高一點,但是是純手工韓式獨有切法還是很值得一試

IMG_9382_副本 

 

 

 

頂級生鮮干貝 $280

2L大的生食級干貝(就是不烤直接下肚也沒問題的意思XD),放在鐵盤邊邊烤到五分熟,不會縮水又嫩又鮮甜,愛吃干貝的人不會失望

IMG_9370_副本 

IMG_9439_副本 

IMG_9471_副本

IMG_9473_副本

 

 

 

安東燉雞 $750

當天吃完一輪餐點後有發現韓金館的鍋類餐點都蠻厲害的,就從這道安東燉雞開始介紹吧

繼韓式炸雞風潮後燉雞最近似乎比較占上風,會附一小碗很清澈的蘿蔔湯,服務生說喝起來酸酸的可以解膩解辣,不過我一直到最後都忘記喝喝看就是了,有喝到它的人再來告訴我味道好嗎XD

IMG_9342_副本 

IMG_9345_副本 

 

 

先不說別的,這一鍋的份量實在有夠大耶,大概6個人吃一鍋都沒問題

(比起我們上次在東區Jjim Dak燉雞點的最大份還要多,而且J家的燉雞還要價一千二快要是韓金館的兩倍價阿...)

燉雞裡有雞肉 紅蘿蔔 馬鈴薯 小黃瓜 年糕 韓式寬冬粉,等到煮滾後所有食材也差不多入味了

IMG_9372_副本 

 

 

 

不過還不是開動的時刻,一定要加一下靈魂人物『起司』啊!

這雙色起司絲的份量也太驚人了吧,感覺是一個碗公的份量了,全部沒在手軟得倒下去~而且加一份只要$100元耶,我自己去買過起司絲一包都要一兩百的

IMG_9378_副本 

IMG_9396_副本 

 

 

等到起司絲融化後就可以正式開動了!覺得整鍋看起來誘人到不行

之所以叫安東燉雞就是因為是用安東醬來燉煮,安東醬是一種鹹中帶甜的醬汁,我很愛這樣的味道

而起司是紐西蘭起司,奶香味比一般的重,所以加進去後燉雞的味道變得更濃,雞肉全部都是去骨雞腿肉唷,吃到最後還可以炒飯!

雖然吃過的燉雞不多無法多家同時比較,但我個人還蠻推薦點這道安東燉雞的,很大份可以多人一起吃

IMG_9399_副本 

 

 

 

韓金館一隻雞 $850

什麼~居然能在台北吃到一隻雞呀!!因為一隻雞的程序繁複台灣的韓式料理真的很少人做,最多就是有一小鍋的人蔘雞湯這樣

好啦,問題來了,一整隻的雞是要怎麼吃阿XDDD

IMG_9465_副本

IMG_9467_副本 

 

 

別擔心,韓金館備有萬能歐爸服務生會幫你剪成小塊的,我們還笑說有夠像在剪鹽水雞,可以去骨嗎?哈哈哈 

韓金館一隻雞的雞湯是用老母雞熬煮,湯頭看起來比較清是因為老闆堅持不加任何湯粉,就是全天然的湯頭,實際上喝起來卻能喝到雞骨雞肉濃郁的鮮甜味道,是很厲害的雞湯

而老母雞煮完變成湯底後肉就柴掉了不會拿來吃,這雞肉是肉質幼嫩的幼齡雞,不是一般低成本的肉雞噢!!

喝到一半還可以再加入泡菜蒜頭來變化湯頭

IMG_9481_副本

IMG_9482_副本 

IMG_9476_副本

IMG_9515_副本 

 

 

 

馬鈴薯豬骨湯 $750

正式為大家介紹我的本日最愛

馬鈴薯排骨湯是韓國很有名的料理,但兩次去韓國都有沒吃到的遺憾,想在台北找這道大菜也不容易,要不然就是有賣卻被Alina說不道地

各位~以後再也不會有這種事發生了!

前面有說到老闆為了學道地的韓國料理在韓國整整待了兩年,她說她們的馬鈴薯豬骨湯絕對是她在台北吃過最道地的!

IMG_9547_副本 

 

 

曾經聽過幾個韓國控好友在討論台北賣的馬鈴薯排骨湯都不加『芝麻葉』,這可是馬鈴薯排骨湯要道地的靈魂,但是因為成本非常高大多店家都不會使用

有沒有看到~這座菜菜小山丘最上方就是大手筆的芝麻葉了!除此之外還放了紫蘇葉 菠菜 金針菇,湯裡躺著的是好幾大塊的豬大骨

IMG_9552_副本 

IMG_9553_副本 

 

 

 

待湯頭煮滾上方的菜菜們也都熟了之後就可以吃了

這令人期待的料理果然沒有讓我失望,濃郁的韓式大醬湯頭是主廚熬煮了整整24小時才有的味道,喝起來有著淡淡的芝麻葉與紫蘇的香氣,好喝慘了阿

即便我沒有品嚐過韓國在地的豬骨湯,但是這湯頭讓我的喜愛程度已經破表了

IMG_9559_副本 

 

 

還有很重要的豬大骨本人,歐爸會再次出動大剪刀,把豬大骨骨肉分離,我對這種骨頭邊邊的肉真的毫無招架之力阿

排骨肉熬煮到用舌頭一推就分離,軟嫩得不得了,然後要不是要顧一下形象還真想當場把豬大骨拿起來啃XDDD(我後來有外帶回家這麼做哈哈哈)

相信我這道馬鈴薯豬骨湯絕對是本日第一不點不行大推薦

IMG_9565_副本 

IMG_9571_副本 

IMG_9581_副本

 

 

 

因為這篇實在太大篇了我需要分頁一下!不然光是loading照片就要大半天了啦XD

下一頁的內容一樣很精彩,先預告一下有韓式炸雞 海鮮煎餅 辣炒年糕 韓式冷麵 韓式下酒菜,還有全台灣第一家引進的韓式米紙涮涮鍋

不往下看就太可惜了~~~快看下一頁

但是如果有人看到這裡就好想吃第一名好想訂位,我也先提供店家資訊給大家參考啦

〔店家資訊〕

地址:台北市中山區林森北路119巷68號

電話:02-25361997

 

 

第1頁|全文共2頁
, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,



為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up