新北市-板橋-川府重慶老火鍋

友人約聚餐
約在最近竄紅的川府重慶老火鍋
(新北市板橋區漢生東路111-1號)

1F都是4人座
圓桌在B1

席開兩桌
一桌選了九宮格紅鍋
另一桌則是鴛鴦鍋

像小黃瓜、祕製現炸酥肉跟涼粉這種可以現吃的
馬上被清空(是說肚子很餓嗎?)

這就是大家很推的酥肉
放冷了也好吃

夫妻肺片也不錯
有麻油香+微辣

很適合夏天的涼粉

川府的各式火鍋料都夠水準

這巨無霸草蝦個頭更是驚人
肉質有Q彈
一人一尾很過癮

各式肉類也是夠水準
看這色澤就知道
牛

豬

羊

忘了這道是啥?

要特別介紹一下蛋液腰花跟十秒豬肝
都是火鍋店很少見的
清涮個幾秒變色即可食用
口感滑嫩(就請小虎示範一下)

另外這手工蔬菜麵也是必點的品項

不太能吃辣的朋友要記得這不辣的沾醬
沾一下辣味減半又多了麻油的香
(是說川府的紅鍋真的夠辣)

最後還品嘗到店家即將推出的乾鍋
一鍋是田雞一鍋是鮮蝦
口味上麻大於辣
蠻不錯的

吃膩了一般的麻辣鍋
不妨來試試川府的重慶麻辣
體會一下四川麻帶辣的風味
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