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台東大車輪日本料理於1983年開始深根台東。【品質創造信譽．信譽保證品質】為宗旨，以「以當季食材、當地料理」為理念。並聘請日本設計團隊打造優美的用餐環境，與台北大廚 賴溪水板前、12人廚師團隊為當地美食文化貢獻及努力。大車輪日本料理在台東深根28年，憑著對料理的堅持為當地顧客們提供最高品質的服務。