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數位編輯 謝佩岑2017/06/21發表,18,213 人次瀏覽

高顏值的文青烤魚「探魚」引爆2017台中排隊新風潮!管你能不能吃辣都會愛上這迷人滋味!

愛吃辣的饕客快看過來!有著「中國最火紅炭火烤魚品牌」之稱的「探魚」終於登台啦!一句「明明可以靠顏值,偏偏就是靠味道」slogan,讓人不禁好奇,究竟「探魚」有哪些過人之「味」,能夠在短短三年內,便於中國展店百家?而首度登台,就選在大台中美食戰場中開幕,現在就讓已搶先品嚐過的窩客島編輯告訴你,究竟「探魚」有多麼迷人!
 

探魚

▲中國最火紅炭火烤魚品牌「探魚」6/16盛大開幕試營運。

誰說只有咖啡廳能呈現文青感?!現在吃烤魚也要來文青一下!

主打懷舊風的「探魚」,在中國創下了需排隊候位2小時以上、每日翻桌率高達16次的紀錄,從店面裝潢擺設到餐具,都充滿了時下年輕人最愛的文藝感。
 


▲從裝飾到地板、牆面,皆有濃濃的文藝感。(圖片提供/探魚)

繼引進段純貞牛肉麵、銀座杏子豬排、大阪王將等強力美食品牌後,六角國際再度引進最新力作「探魚」!基於台灣人愛吃鍋的飲食習慣,但卻少有乾鍋式吃法,因此六角國際在中國吃遍多家烤魚品牌,認定了「探魚」是最適合台灣人的味蕾。在中國,展店一家「探魚」需要近兩、三個月時間,但台灣團隊卻僅花了45天尋找店面並籌備開幕,不只餐具、裝飾、氛圍幾乎完全複製「探魚」原店的呈現模式,連牆上的代表性壁畫都是中國藝術團隊來台趕工繪製而成!

挑戰你的辣度極限!吃過「探魚」才知道原來「辣」可以如此對味!

首度來到「探魚」,絕不能錯過「重慶豆花烤魚」、「鮮青椒烤魚」、「魚與蘿蔔」這三款招牌中的招牌!

探魚

▲重慶豆花烤魚/950~1300元(價位依魚的種類區分)長居銷量排行榜TOP1的明星產品,以皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等入味,口味椒香麻辣,搭配探魚秘製獨門醬汁,帶來原汁原味的正宗重慶風味。

探魚▲鮮青椒烤魚/950~1300元(價位依魚的種類區分)特選青小米椒、鮮青美人椒和鮮青花椒,辣中帶鮮,濃麻的湯汁非常過癮。
 

探魚

▲魚與蘿蔔/950~1300元(價位依魚的種類區分)用高湯煨熟的蘿蔔搭配鮮嫩肥美的烤魚,翻滾的同時讓蘿蔔吸收了魚的湯汁。
 

用台灣鯛、凌波魚、金目鱸魚等魚種做為基底,絕非油炸、350度起無煙無火高溫烤製,測試出最佳烤制溫度和烤制時間,將魚的水分和營養瞬間鎖住,留住魚的「鮮嫩」!並祖傳烹飪秘方上融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,而成就了獨家的火焰山、混椒饞嘴、孜然、泡椒、魚見青心…等多達16種口味,另可依個人喜好加入伴魚輔菜,每份「烤魚」約可供兩、三人共食,以乾鍋吃法完成「探魚」初體驗!
 

探魚

▲香辣排骨蝦/1350元。
 

探魚

▲「探魚」提供桌邊服務,讓你吃魚也可以很優雅!。

配角也能很搶眼!令人相當驚艷的小吃與串燒!
 

探魚

▲(左)串烤牛蛙/150元、(右)探魚春捲/100元。

除了約莫18種口味的烤魚主食,「探魚」也提供多種串燒、前菜供選擇,像是人氣首選的探魚春捲,小小的身材裡卻蘊藏著大大的味道,一口咬下,豐富的餡料相當吸睛!以孜然辣味和牛蛙交織而成的串烤牛蛙,則是提供了與主食不一樣的辣味。

探魚

▲(左)蒜蓉烤扇貝/150元、(右)蒜蓉烤大生蠔/150元。

還有大手筆呈現的蒜蓉烤扇貝以及蒜蓉烤大生蠔,鮮肥的扇貝就置放在粉絲上方,裡頭的鮮味全被粉絲給吸收,建議一口品嚐,能夠體驗出其層次感。而蒜蓉烤大生蠔則是盡顯生蠔的魅力、生猛與豪氣,忍不住就會再點上一盤!

真的不誇張!一口就解辣的甜點、飲品大推薦!
 

探魚

▲(左前)檸檬香茅茶/120元、(左後)檸檬乳酸菌/120元、(中)探魚冰粉/50元、(右)鴛鴦糍粑/100元。

想要辣味一口接一口,一定要有一口就解辣的甜點、飲品增強你的續航力!像是「探魚」自製的鴛鴦糍粑,黑白配的視覺加上甜又不膩的口感,就是主食後的絕佳選擇!而最令人驚艷破表的莫過於探魚冰粉,薄荷味透心涼,簡單的味道卻能一口就解除主食辣度,彷彿可以從新再來一份烤魚滿足你的五臟廟!或是檸檬乳酸菌、檸檬香茅茶,溫和味蕾讓人欲罷不能!

探魚登台貼心服務、優惠看這裡!

●懷孕滿5個月以上孕婦優先排隊
●不定期粉絲回饋優惠
●6/16~6/27全場優惠(折扣不含酒水、飲料、自製飲品、服務費)
6/16 - 6/18→全場3折
6/19 - 6/22→全場4折
6/23 - 6/27→全場5折


資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 謝佩岑 整理編輯





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