很多人說「粽子」是最難登上社群媒體的熱門搜尋榜，不論是話題性、畫面質感，都沒有辦法吸引到網美、網紅的目光。因此在許多網美心中「粽子好吃、但不一定好拍」。而一直勇於創新、時時引領食尚的台北晶華酒店，這一次要挑戰粽子界的傳奇，推出不只是美味、更要霸氣好拍，幫網美、網紅搶攻粽子IG熱搜榜。
今年(2019)台北晶華酒店主廚團隊選定正宗台灣料理中的「阿舍菜系」、以「套疊」技法的代表名菜「乾坤燒蹄」為靈感來源，推出重達1.2公斤的乾坤燒蹄八寶粽，再搭配麻油雞肉粽，以及綠竹筍鮮肉、冠軍八寶芋泥、養生紫米豆沙、冠軍鮑粽…等多款歷屆媒體評比冠軍粽子，再加上故宮晶華推出的宮廷極品龍粽禮盒和三元及第粽禮盒，多元豐美的各式粽子口味，搭配精美典雅的包裝，搶攻端午粽子節必送禮盒稱號。
本次全新推出的乾坤燒蹄八寶粽，是宴會廳主廚吳俊煌從烹調「阿舍宴」中所啟發的靈感，吳主廚以乾坤燒蹄這道經典大菜維樣版，復刻呈獻，以結合兩種口味食材的「套疊」方式烹調，首先取用豬蹄前腳部位將骨頭完整去除，再依序加入經過醬油、冰糖、米酒調味後的糯米、芋頭、香菇、梅花肉、蓮子、猴頭菇等餡料，表層刷上適量醬油、以大火油炸兩分鐘造就外皮Q彈口感後，裹上荷葉並後放入蒸籠以大火蒸煮約90分鐘，成品上桌、打開荷葉，整隻豬蹄氣勢磅礡閃耀著油亮的色澤。
而另一款有著滿滿台味的創新口味則是麻油雞肉粽，料理時必須先將麻油與老薑下鍋以中火煸炒，炒至薑片顏色變深浸潤出香，再加入鮮嫩的切塊雞腿肉以大火翻炒，之後倒入米酒蓋過雞肉以及適量的水與冰糖，入味的雞肉再與富有Q彈口感的杏鮑菇一同包入噴香米粒當中，蒸煮過後麻油香氣更加濃郁，是夏日補氣的美味選擇。
此外，去年熱銷的康熙祕製排骨粽，則是故宮晶華引經據典，以康熙皇帝時期御廚特製的清宮祕製排骨為發想、設計出必吃粽子；加上流傳自注重養生的雍正皇帝所喜愛的雍正五穀養生粽；以及包入金華火腿、於乾隆時期盛行的乾隆御製火腿粽。都是歷年來粽子禮盒的首選品項。
台北晶華、故宮晶華 各款粽子售價如下：
乾坤燒蹄八寶粽(1200g/一粒裝) / 每套1,500元
松露牛肉粽(160g) / 每粒280元
麻油雞肉粽 (160g) /每粒250元
綠竹筍鮮肉粽(160g) /每粒220元
冠軍八寶芋泥粽(160g) /每粒200元
養生紫米豆沙粽(160g) /每粒180元
壽喜燒和牛粽禮盒(180g/三粒裝)*限量供應 / 每套980元
晶華粽香禮盒(160g/五粒裝) / 每套980元
晶華冠軍鮑粽禮盒(300g/二粒裝) / 每套880元
故宮晶華宮廷極品龍粽禮盒(250g/三粒裝) / 每套888元
故宮晶華三元及第粽禮盒(50g/十二粒裝) / 每套688元
以上禮盒產品訂購日期自即日起至
訂購洽詢電話：(02)2523-8000轉3152 Regent Gift Shop
4月22日起開始可提貨，取貨地點如下：
台北晶華酒店(台北市中山北路二段39巷3號) 1樓Regent Gift Shop以及故宮晶華(台北市至善路2段221號)
除了傳統粽子之外，讓奶茶控為之瘋狂、想到就要喝上一瓶的「義美奶茶」，這次配合端午節也推出全新「義美奶茶水晶冰粽」，要打造出最特別的端午節冰粽，讓奶茶控想立刻就衝義美門市掃貨。
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