說到深坑，大家一定會想到深坑臭豆腐很有名
這幾年來，新北市已經推廣深坑四寶許久
豆腐、綠竹筍、黑毛豬、茶葉
而深坑又以深坑老街聞名
所謂的老街，就是要老(廢話!)
但是在台灣很多地方的老街翻新的策略下
我相信很多人已經不知道老街裡面什麼東西是真正老!
所以今天這篇!!
我要介紹的是深坑老街裡面從我小時候就看過的真正老店
首先，先附上一張老店地圖
深坑老街其實非常的短
但短短的老街中，商店非常的多
除了老店之外，大家也可以多去嘗試其他更多更有趣的店家
那深坑的豆腐老店該選哪間呢?
對我而言，這兩間是我從小到大就一直存在的兩間老店
《大樹下》與《王水成》
我甚至認為這兩間可以代表深坑老街的形象了
而《王水成》在以前就是所謂的深坑廟口豆腐
對於豆腐來說應該是非常有料理經驗
我推薦清蒸豆腐與豆腐羹湯
「老店認證！！」
肉粽是一種深坑的隱藏名產
大多人只知道深坑豆腐
但不知道深坑的肉粽很強
老街內有一間號稱西元1911年宣統3年的《麗芬肉粽》
靠大馬路有一間口味比較偏外省的《小林肉粽》
雖然我無法證實他在宣統3年到底存不存在
但這兩間的確是我還在地上爬的時候
就已經有的肉粽店
「老店認證！！」
深坑最成功的新品項《金大鼎》臭豆腐串!
在最以前，深坑著名的豆腐料理就是基本的豆腐三吃或是豆腐羹之類的
忽然有一天一個小攤位生出了臭豆腐串這種吃法
就是這間，《金大鼎》
長型的臭豆腐中間切一條縫加上泡菜拿去燒烤
這吃法直到今天持續在深坑流行
豆腐的應用在烤臭豆腐之後，印象中已不再有什麼特別的變化
直到深坑也引進了豆腐口味的冰之後
以豆腐聞名的深坑，終於也有了掛上豆腐口味的冰了
而在深坑老街還有一個稱不上是深坑特產但是也是標準老店的店
那就是《深坑麻油》
這間麻油店也是號稱百年老店
古法煉油風味十足，在如今大家對於化工產品有疑慮的風氣中
這種堅持手工提製的老店特顯珍貴
建議大家來深坑老街吃完豆腐後可以帶一瓶回去
自己燉湯油炸或是送人都非常適合!
「老店認證！！」
《嘉義閣》
這家店的名字出現在深坑特顯突兀
但他確確實實也是深坑老店之一
而且不輸前面提到的兩間老店
只是因為他位於老街尾，常被外地客遺忘
對我而言，這間店的口味我更喜歡
尤其是茶鵝與滷筍，非常推薦大家來這家店!
「老店認證！！」
除了一些老店之外
《阿家的店》是如果今天要我推薦深坑好吃的店的時候
我會特別推薦的一間深坑豆腐店
尤其是麻辣鴨血的部分
雖然他不是深坑的老店
但絕對值得一試!
這一次主要是介紹深坑老街裡面的真正老店
但老店並不代表最好吃
現在這個時代的料理講求創新、品質、美味都要平均
老街之中的各種店家也都在進步
而且老街也會有很潮的新店!
推薦大家有空可以繞過來深坑老街
吃吃這邊著名的豆腐料理
資訊內容由 插畫家 勇者株式會社 繪製
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