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誰說國賓只有牛排好吃!國賓粵菜廳、國賓川菜廳推出秋蟹盛宴、精選產地直送最新鮮秋蟹,期間限定川粵大「蟹鬥」即刻開吃。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|台北國賓2020-09-09|人氣:11,721
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喜歡品嚐牛排料理的老饕一定會知道國賓A CUT牛排館,而懂吃、又很內行的老饕就一定會知道國賓的川、粵菜也是驚人的美味,只要想吃川、粵菜就不能錯過國賓粵菜廳、國賓川菜廳。隨著秋季的到來,台北國賓推出秋蟹鮑魚盛宴,要讓老饕們簡單就可以品嚐到頂級美味的秋蟹鮑魚料理。


其中國賓粵菜廳推出四道螃蟹佳餚,「星洲辣沙公」靈感來源自新加坡著名美食「辣椒蟹」,曾被CNN評選為全球50大最美味菜色,肉質紮實的沙公嗆辣中透出微甜滋味,主廚特別附上炸得外脆內軟的小饅頭,沾裹香辣醬汁入口享用,餘味可口無窮。


「欖菜四季豆炆沙公」融合廣東常用的經典調味佐料「芥菜」與「橄欖」,炒出香氣後再與沙公、四季豆大火翻炒,滋味鮮美爽口;「胡椒薑蔥焗沙公」碩大蟹螯吃來過癮,鮮濃辛香醬料均勻裹身,鑊氣噴香,口口都能嘗到主廚的深厚炒功;「紅蟳干貝生滾粥」嚴選台灣紅蟳與池上越光米,搭配肉質飽滿的干貝燉煮,不過度調味,讓蟹膏天然的鮮美融入綿密細緻的粥底,海味滿盈,豐饒滋味暖胃舒心。


而國賓川菜廳所呈現的蟹料理,搭佐四川特有的辛香料,幻化出道道香、麻、酸、辣的鮮味美饌,「香辣嗆鍋蟹」將多種新鮮辣椒與辣豆瓣醬一起拌炒至酥香,鋪在過油的沙公上,香脆麻辣的調味融入螃蟹肉中,吃起來辣中帶甜。


「年糕霸王蟹」以泡椒及花椒同炒,Q軟富嚼勁的年糕及沙公吸取酸鹹香辣的醬汁,演繹著極富酸、甜、麻、辣的絕佳美味;「麻香沙公佐麵線」滿溢紹興酒與黑麻油香氣,蛤蠣更增湯頭鮮甜,而吸取了沙公甘美精華的麵線,入口後能細品幸福秋味;「凱里酸湯沙母粥」選用酸中帶鮮的凱里酸湯作為基底,搭配肉質甜美的沙母,酸香鮮味令人食慾大開。


此外,特別針對個人獨享美食的老饕們,國賓粵菜廳、國賓川菜廳專為顧客設計精緻一人份量的「頂級鮑魚套餐」,套餐不僅含可自選烹調方式的鮮美南非活鮑魚,更有多道頂級珍味如和牛臉頰與干貝雞濃湯,單人便能輕鬆品嘗正宗川味或經典粵式鮑魚饗宴。 






 

 

台北國賓大飯店 / 粵菜廳
地址:台北市中山北路二段63號2F
訂位專線:02-2551-1111轉2370、2376
營業時間:午餐11:00 - 14:30;晚餐17:30 - 21:00

台北國賓大飯店 / 川菜廳
地址:台北市中山北路二段63號12F
營業時間:午餐11:30 - 14:30;晚餐17:30 - 21:00
訂位專線:02-2551-1111轉2383、2385


台北市最大的Buffet「豐FOOD海陸百匯」,將於9月17日~11月30日推出「趕蟹季」,全餐期菜色隨機推出黃金蟹、旭蟹、三點蟹等數十款不同風味的蟹料理,要讓老饕來到豐FOOD海陸百匯,吃到不想回家。

全文介紹:秋蟹吃到飽搶先預告!豐FOOD海陸百匯推出「趕蟹季」數十款螃蟹料理吃到飽、再加碼加購帝王蟹料理,滿滿一桌蟹料理吃到不想回家。



新聞訊息由 台北國賓 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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