桃園米干邊吃、邊打卡!桃園人的「桃園米干」吃法玩法攻略,先衝桃園中壢「馬祖新村、米干街」IG打卡拍不停。

2022-03-26 文字:編輯 張人尹 採訪報導 攝影:編輯 張人尹 人氣:29,942

「桃園米干」對許多人來說可能是充滿好奇,究竟「米干」是什麼口感、什麼風味,而「米干」對於在地桃園人來說,就是一定要吃過的,專屬桃園的味道。在桃園的「米干店」多到甚至聚集成「米干街」,讓人選擇障礙爆發,這次窩客島整理出「桃園米干」邊吃、邊拍的玩樂打卡攻略,周末衝桃園半日遊超可以。
桃園米干 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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許多人都好奇,桃園米干是什麼、怎麼來的,這和桃園的「眷村文化」有著密切關係。米干最早是雲南地區的道地小吃。在1950年代來到桃園的軍眷們,一方面為了回味故鄉口味、一方面為了經營生意養家,因此在桃園龍岡一帶,發展屬專屬自己家鄉風味的「米干」,成為一大特色。
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經典的「米干」使用100%純米製作,打造出米干的滑嫩口感,配料包含「豬肉、蛋花、豬肝」也就是所謂綜合版米干,湯頭還有「紹子」是以絞肉、番茄作為調味。除了米干之外,細長的「米線」,以及同樣滑溜口感、搭配花生及香菜的「碗豆粉」,也都是在這裡一定要品嚐的經典小吃。
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在忠貞市場附近,集結了許多知名米干店,更堪稱是「米干街」。其中,觀光客都要朝聖「阿美米干」,在地人則私心推薦「小雲滇」紹子米干,低調奢華的「八妹婆婆」則走英倫風格,米干和米線都是熱門品項。除此之外,IG上都要拍的絕對有「國旗屋米干」視覺效果滿分,一旁的「忠貞米干」不只保留復古眷村感,門口賣起麻辣滷味,更是讓在地人路過就想買來吃。
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除了品嚐在地米干之外,每年4月桃園更舉辦「龍岡米干節」,讓人不只是用「吃」的,還有各式活動、體驗、展演,讓人透過美食、體驗活動認識眷村文化。如果要好拍、好打卡,在距離忠貞市場約10分鐘車程的「馬祖新村」,更是IG一定要拍、一定要分享的打卡熱點。
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馬祖新村與「太武新村、憲光二村」並稱「桃園眷村鐵三角」,是桃園重要的歷史景點之一。其中,馬祖新村保留了1950年代的44戶眷村建築,以圓環為中心、並且使用美式花園洋房風格,戶戶都有經典的紅白條門、蘋果綠色的窗框,經典眷村元素一定要收近相機裡,即使坐在庭院裡的大樹下、石牆邊,在夕陽下都是IG打卡點。
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現在的馬祖新村,進駐了許多文青小店增添活潑風格,無論是民宿、文創小物店,或者是冰店、點心、早午餐,還有不定期的市集、文創活動,在建築圍牆邊還有多處「貓貓打卡點」,替復古眷村更增添文青氣息,適合周末約會朝聖打卡。

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桃園忠貞市場

地址:桃園市中壢區龍東路160巷1號
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馬祖新村

地址:桃園市中壢區龍德里龍吉二街155號
開放時間:週二至週日 09:00 - 18:00
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新聞訊息由 WalkerLand 編輯 張人尹 / 採訪報導
 

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