情人節巧克力可以又甜又苦,日本職人酒廠推出2024限定巧克力啤酒,就在東京各大百貨販售喔。

2024-01-23 文字:特派員 Trish 即時報導 圖片:サンクトガーレン有限会社 人氣:1,627

如果你喜歡喝日本當地自行釀造的「地區性精釀啤酒」,那你一定聽過號稱日本精釀啤酒第一號的Sankt Gallen(サンクトガーレン)!Sankt Gallen位於神奈川縣厚木市,在當地扎根已久,目前這家老牌的啤酒商宣布,配合即將到來的2024年情人節,正是在1月12日推出情人節限定的巧克力風味啤酒!一起來看要在哪裡入手吧!

Sankt Gallen:2024情人節巧克力啤酒

2024年將是元祖巧克力啤酒「Imperial Chocolate Stout」口味發售的第19年,除此之外,還有橙子巧克力、香草巧克力等口味,其中,最不容錯過的當然是添加了原創鹽焦糖和焦糖麥芽的「Salted Caramel Chocolate Stout」口味!

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

Sankt Gallen家的巧克力啤酒並不是使用巧克力直接進行釀造,而是單純利用啤酒的原料,去還原出巧克力的味道。通常啤酒的釀造麥芽約在攝氏85度受到烘烤,而巧克力啤酒的麥芽則使用了約攝氏160度的高溫,由於基礎麥芽在即將燒焦之際,不只顏色會變為深褐色,嚐起來也有類似純巧克力的微苦味,因此又被稱為「巧克力麥芽」。本次的4款巧克力啤酒都以巧克力麥芽製成,呈現深色,散發著可可般的香氣,每一種口味的每瓶容量都為330ml。

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

 

Imperial Chocolate Stout

自2006年起,這口味每年都固定發售,幾乎已經成了巧克力啤酒的代名詞。在製作過程中使用了比普通黑啤酒多3倍的素材,口味濃郁,泡沫像奶昔一樣濃厚,顏色呈漆黑色,消費者說這款喝起來就像在喝黑巧克力蛋糕一樣。酒精含量為9%,並且可以像葡萄酒一樣放2年。
■商品資訊
產品名稱:Imperial Chocolate Stout(インペリアルチョコレートスタウト)
酒精含量:9%
價格:715日圓,含稅

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

 

Salted Caramel Chocolate Stout

Salted Caramel口味是2024年限定。在製作過程中大量使用了巧克力麥芽和焦糖麥芽(經加熱使糖分焦糖化的麥芽)。此外,還使用了品牌獨創的焦糖。這款啤酒具有強烈的焦香味。
■商品資訊
產品名稱:Salted Caramel Chocolate Stout(塩キャラメルチョコレートスタウト)
酒精含量:6.5%
價格:605日圓,含稅

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

 

Orange Chocolate Stout

這款啤酒以柑橘果醬(Marmalade)為參考,在製作過程中,首先將柑橘果醬的原料--神奈川柑橘連同皮一起切碎,再長時間熬煮、濃縮風味,最後再和基礎麥汁混合,進行發酵。
■商品資訊
產品名稱:Orange Chocolate Stout(オレンジチョコレートスタウト)
酒精含量:6.5%
價格:605日圓,含稅

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

 

Sweet Vanilla Stout Valentine’s Label

Sweet Vanilla Stout在製作過程中主打一流甜點師所使用的A級香草。香草的香氣充分溶入有如濃縮咖啡的黑啤酒中,口感甜美濃郁,但不過分死甜。香草產自巴布亞紐幾內亞,不添加任何人工香精。值得注意的是,這口味全年都有販售,帶從1月12日起,將限量推出情人節包裝版本。
■商品資訊
產品名稱:Sweet Vanilla Stout Valentine’s Label(スイートバニラスタウト  バレンタインラベル)
酒精含量:6.5%
價格:506日圓,含稅

▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社




▲圖片來源/サンクトガーレン有限会社

■販售通路
京王百貨店新宿店/小田急百貨店新宿店/東武百貨店池袋店/東急百貨店吉祥寺店/SOGO橫濱店/QUEENS伊勢丹(笹塚店・仙川店・品川店・橫濱店・藤澤店)
※由於各店的供應量有限,售完為止
官方網站
Instagram

 

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