【普橘教你做】天冷必喝「蒜頭蛤蠣香菇雞湯」！雞肉煎香再煮、香氣更濃郁，一鍋到底暖心又暖胃｜普橘島

冬天必喝湯品絕對非香菇雞湯莫屬? 加入蛤蠣又讓整體鮮味更濃郁了！ 跟著師傅的小撇步做，好喝到想續好幾碗啊~~? ◼️食材 仿土雞腿肉300克、蒜仁10顆、老薑5~7片、青蔥1根、乾香菇10朵、米酒30毫升、蛤蠣少許、白胡椒粉少許、鹽巴少許、水少許、沙拉油少許 ◼️作法 ① 先將老薑切片、青蔥切末、雞腿肉剁成塊、香菇洗淨泡冷水後切塊備用(香菇水需留下) ② 取一熱鍋加入沙拉油，將雞腿肉煎至兩面金黃 ③ 加入蒜仁、香菇、薑片翻炒均勻後，雞肉皮向下煎 ④ 下入清水蓋過食材，加入香菇水、鹽巴、胡椒 ⑤ 煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘 ⑥ 起鍋前倒入米酒，點綴蔥花即完成 #香菇雞湯 #冬天 #暖胃 #美食 #美味 #吃 #廚師 #eat #chef #food #recipe ░ 更多普橘島 ‣FB 普橘島gamaisland https://www.facebook.com/gamaisland ‣IG @gama_island https://www.instagram.com/gama_island/