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[台北大同] 迪化老街新氣象,用餐氛圍小清新,視覺與味覺的絕妙饗宴! 牧山丘 MuHills

咬咬
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2016/10/23 20:44:22
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迪化街,一直以來都是台北市重要南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心,也是台北最古老的街道之一

近年來政府積極為迪化街古蹟重建、結合文創藝術的商圈規劃,迪化街變得不一樣了

不在只是大家印象中過年才會熱鬧的年貨大街,走一趟迪化街您會看見許多新玩意兒喔

多了許多文創小店,隨著這些店家進駐,迪化街也漸漸披上了文創觀光的風貌

這次要介紹的"牧山丘",兩位年輕世代的創辦人,為迪化街新舊交織的特殊文化風格深深著迷

毅然而然在這百年古蹟老街上耗費巨資創立牧山丘 MuHills,也開創迪化老街餐飲的新樂章

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咬咬少到迪化街走跳,雖然才來過幾次,仍對迪化街一景一物印象深刻

牧山丘 MuHills坐落在紅磚街道聚落當中,沒有的顯著招牌,行經路過卻也不由得往裡窺望

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牧山丘 MuHills乍看之下還蠻像是花藝教室,裡到外都可以看到綠意盎然的花藝盆栽

清新帶有歐式鄉村風格的清爽氛圍,在周圍盡是南北雜貨店鋪的紅磚老屋中形成強烈的對比

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走進牧山丘 MuHills,雖然感覺是相當洋派的優閒氛圍,但牧山丘 MuHills還是維持老宅的舊格局

運用大量的木材,花草,潔白純淨的白牆燈飾,不知為什麼我突然想起無印良品的裝潢風格?

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牧山丘還有一個很特別的地方就是廚房特別大,而且是使用開放式設計,讓顧客都能清楚的看到廚師料理的過程

牧山丘的廚師都是年輕人,為了讓大家都有一個舒適的工作環境來發揮自己的料理創意

在廚房設備配置上都經過詳細規劃,而且為了怕味道互相沾染,煮料理廚房跟甜點廚房還是一二樓分開設置唷

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牧山丘的食材用油也大方的成列在開放式廚房前,牧山丘高成本的使用Olitalia奧利塔橄欖油

看到這個橄欖油我就安心了,用油都可以用到等級這麼高的橄欖油,其他素材自然不用擔心囉

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一樓後方還有一個小庭院,種植了許多料理用的香草及花卉,牧山丘不少香草香料都是自家栽種的唷

疑?在庭院深處好像有著什麼?趨前一瞧原來是.....

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這就是牧山丘的隱藏用餐空間"玻璃屋",周圍都是綠意植栽,隨著自然陽光灑入,好像坐在森林裡用餐

如此私密的空間低消卻是相當的平實,低消一萬元,八個人以上的團體用餐就可以預訂了

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我們一行人上了二樓,二樓的用餐空間也營造的十分雅緻清新

使用許多原色調的木桌椅,以及皮製小沙發,當然,牧山丘必備的花草元素在這裡也不可少

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原有老宅格局留下的窗戶,牧山丘特別整歇的窗框,在這裡擺上高腳座椅

坐在窗邊可以直接看到迪化街街景,要說什麼壞處,大概就是外頭的太陽刺眼吧

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牧山丘的菜單本相當有質感,色調也跟牧山丘整體風格一致

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翻開菜單的第一頁就是牧山丘的經營理念與介紹

點我看完整版->牧山丘FB完整版菜單

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牧山丘主要是以法義料理為主,以法義傳統料理做法為基礎,發想出許多創意料理

除了正餐時段,牧山丘也有下午茶時間,餐飲選擇十分豐富多元~

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前菜:焗沙巴雍酒漬無花果

沙巴雍是義大利有名的甜點之一,傳統做法是將蛋黃、砂糖和馬沙拉酒混合打發至濃稠後製成醬汁

再搭配無花果一起享用,牧山丘做了一點改良,將原是甜點的沙巴雍以前菜的面貌呈現

本篇共有1247字

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台北市大同區迪化街一段173號
02-2557-8938

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