上回去【WakeWake醒醒工作室】是坐火車去
想說先在鶯歌火車站附近吃個正餐再去吃甜點
經過看到眾多媒體報導的哥弟筒仔米糕排骨酥，就決定吃這家囉！
一直有在清潔桌面，沒有等很久就可以入座
從1991年營業至今，超過二十年
營業時間很長，下午沒有休息，即使是半夜肚子餓也可以來這覓食
不只是招牌的筒仔米糕和排骨酥，品項豐富
非凡大探索有報導過分店，食尚玩家、旅行應援團皆有介紹過
上菜速度很快
芋頭排骨酥湯(45元)還有冬瓜排骨酥湯的選擇，但我是芋頭控
芋頭已經軟爛到舌頭一壓就碎了，綿密的芋香鹹甜好吃
排骨酥加進湯裡也不油膩，湯頭有加入五香粉更添滋味
紅燒肉(50元)表現普通，雖然不油，但是厚度略顯單薄
筍絲(30元)份量不少
不柴又脆口，油亮鹹香，光是筍絲就可以讓我吃光一碗飯
茶碗蒸(30元)加了香菇水和蛤蠣湯讓蒸蛋滑嫩裡多了鮮甜
本來我就很愛吃茶碗蒸，還有香菇和魚板當配角，每天吃我都不會膩
筒仔米糕(30元)我只有不喜歡芹菜，肉鬆和甜辣醬完全加分
遵循古法放進檜木桶裡蒸的米糕，優點是水分足
圓糯米和長糯米一起蒸，綿和彈的兩種口感混合
上面有滷蛋，裡面有油蔥酥和香菇末，一口裡面融合好多食材
多種口感互相衝撞讓米糕變得涮嘴，連小鳥胃的我都可以吃兩個
唯一可惜的是離我家太遠了，不能常常造訪
《呷飽資訊》
哥弟筒仔米糕排骨酥
地址：新北市鶯歌區中正一路85號
電話：(02)2678-4886
時間：11：00-隔天02：00(週四公休)
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