你身邊，一定有個誰，對於抹茶有著謎一般的迷戀，可能是你自己、另一半、兄弟姊妹、父母孩子、同事、同學、多年好友、暗戀對象——呃，都沒有？那….還有現在正在跟你說話的我啊xDD！身為多年的重度抹茶控，只要看到抹茶製食物（不管是蛋糕、巧克力、冰淇淋、麵啊，等等），基本上都無法抗拒。

不過我之前只是單純愛吃/喝抹茶，對它本身卻知之甚少。直到最近我開始喝起純抹茶——沒錯，就是很苦的那種，強烈親身體驗的抹茶某個“功效”（請繼續往下看），勾起了我對抹茶身家背景的好奇心。所以，今天呢，除了要跟大家推薦10間台北的抹茶甜點以外，順道淺談一下抹茶的小故事！

店家名單

抹茶＝煎茶嗎？

抹茶跟煎茶其實系出同源，是同一種茶樹來著，但栽種培育方法不同、飲用方法也不同，因此兩者所含有的成分也有所差異，包括茶多酚、咖啡因、膳食纖維等等。

煎茶呢，跟我們台灣喝茶一樣，是用熱水泡茶葉；而抹茶，則是將茶葉直接磨成粉，所以茶多酚含量是煎茶的兩倍！幾乎與紅酒不相上下。(1)

抹茶除了美味，還好處多多

改善腸胃
這個就是我上述提到的親身體驗啦！因為抹茶裡面有咖啡因＆膳食纖維，所以有幫助消化的效果，助排便的效果真的讓我大驚！超有感！
另外，有研究說，飲用抹茶一段時間，甚至能增加腸益菌、減少壞菌。但是如果腸胃不佳、或睡眠問題的人，就要注意用量了。(2)

抗氧化
很多人都說喝茶對身體有益，其中一個原因就是茶葉裡「茶多酚」(可能有人也聽過兒茶素)這成份的原因，一種天然抗氧化劑。很多病痛都跟我們細胞氧化、老化有關，而抗氧化劑就減緩了這些作用，所以才會有說喝茶可以降低心血管疾病啦、癌症罹患率啦，等等。(3)

抗壓力
雖然不知道是不是每個人都有用，但很有趣的是，抹茶似乎也能減輕心理壓力的作用。據日本研究顯示，比起煎茶、咖啡，似乎抹茶在茶氨酸跟咖啡因含量在某個平衡時，對心理壓力減緩的效果最大。雖然我覺得這個效果不一定對每個人都一樣，但倒是很有趣。(2)

保濕、促進血液循環 (2)

上述參考資料來源：1/2/3

台北10個抹茶甜點！

1.Flugel Studio

抹茶乳酪蛋糕｜Flugel Studio

這家店面、位置都低調到不行，生意與名聲卻火到爆的甜點專賣店，相信許多人對他都不陌生了。藏在台電大樓跟公館站之間的巷子裡，從外面根本看不出來是間店面，打開門卻是別有洞天。

每天都會推出不一樣的數款蛋糕，都會在官方臉書/IG上公布口味，常常到了下午就已經賣得差不多。外帶的客人很多，雖然也有內用，但不僅是假日，連平日也常常一位難求。

他們的抹茶重乳酪真的深得我心，說是台北中我最愛的可能也不為過，不甜膩、口感紮實、抹茶香濃郁。至於他們其他所有我嘗過的蛋糕，真的不愛，畢竟價位也是不菲，表現就相對普通。

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Flugel Studio

地址：台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓
電話：0965-856-588
營業時間：一～五 14:00–19:00 六日 13:00–19:00 (公休日不定)

2. Overeasy Coffee

京都生抹茶蕎麥塔｜Overeasy Coffee

也是一間為了打發時間、隨意找到的咖啡店。記得當天大雨滂礡，我狼狽地踩著濕透的鞋子衝進了店裡，像是找到避風港。空間其實不大，大概是辦公大樓附近、專做上班族外帶的那種小咖啡店。老闆似乎是ABC，親切爽朗而個性。

瞄到了甜點櫃裡的抹茶塔，被深深的抹綠跟黑黑的塔皮吸引了，「京都生抹茶蕎麥塔」，蕎麥，哦！我就是容易被這種特別的東西吸引。味道是對得起它顏色的濃郁，中間夾著用蕎麥做成的餡，帶著顆粒的口感與上層滑卡士達形成對比，從上而下是「滑順、紮實、脆口」的分明層次，而且不甜膩，配上手沖的耶加雪菲，讓濕漉漉的午後瞬間明亮了起來。

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Overeasy Coffee

地址：台北市中山區中山北路二段59巷51號
電話：(0937) 404-594
營業時間：08:00 – 21:00 六日 08:00-18:00

3. Guoguo Cafe 果果

抹茶千層蛋糕｜果果

我早就聽聞「果果」許久，也經過這間咖啡廳好多次，但就是從未把它倆連在一起。直到某天才赫然發現：『啥！原來它就是果果！』店面比我想像中小，每天也是提供好幾種不同款蛋糕，而我毫無疑問是衝著它的抹茶蛋糕來的。

只可惜，當天提供的抹茶系列只有千層蛋糕。不知道是從哪天開始，我就不太愛吃千層薄餅蛋糕了，總覺得太容易膩。果果的甜點會如此受歡迎倒是可以理解了，魔茶味濃郁，奶油與薄餅的口感都頗為細緻；只可惜終究逃不了千層蛋糕的結局，幾口之後就覺得太過甜膩了。但因為反正蛋糕款式眾多，還是值得一試的。

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Guoguo Cafe 果果

地址：台北市大安區瑞安街202號
電話：(0903) 356- 605
營業時間：13:00–20:00 週一公休

4. 悄悄司康杭州店

抹茶大司康｜悄悄司康

相信司康愛好者（在下是也），對大名鼎鼎的「悄悄好食」絕對不陌生。萬年以前，它還沒沒無聞時，我第一次吃他們的司康，非常失望；後來時隔多年，它爆紅後我才再想說試試，沒想到一試成主顧。現在，就算不敢說全台灣，但至少全台北中，真的是他們的司康最讓我覺得好吃。即便一個司康的價錢可以吃一個便當，但還是讓我願意不停回訪。

每個月都會有不同的司康口味，當中當然包括許多抹茶的。他們家另外一個特點，就是如果現場吃，無論內用或外帶，店家都會幫忙回烤並塗上鮮奶油，美味更上層樓。而上圖讓抹茶控會凍未條的是悄悄好食杭州店限定內用的「抹茶大司康」，巨大的抹茶司康加熱後，夾入抹茶卡士達與鮮奶油餡，雖然要兩個便當錢，但真的讓我好吃得內牛滿面。

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