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下班一顆粽

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

23私房拉麵

phone-0988008867
place新北市三重區成功路104巷23號1樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

01.jpg

粽子只想說太lucky能吃到這間傳說中的拉麵店呀!

「23私房拉麵」特殊預約制,可不是想訂就訂得到!


◎23私房拉麵心得分享  地址:新北市三重區成功路104巷23號1樓
 時間:18:00-20:00
 FB:https://www.facebook.com/23Ramen/
 服務費:無
 現金/刷卡:皆可
 訂位:預約制
https://booking.menushop.tw/23ramen

 

 

在正式分享「23私房拉麵」前

粽子想先紀錄一下當時的心情點滴

某天原本決定要請假去吃「創作悠然 拉麵」的赤玉

因故作罷沒能去吃,心情超沮喪

結果收到麵友說他預約成功「23私房拉麵」!

一種在坐雲霄飛車的心情呀

從來沒想過可以吃到「23私房拉麵」

不過後來還是趕到悠然2021最後一波赤玉

 

--以上是粽子想吃拉麵的心情流水帳--

 

 

「23私房拉麵」一開始是老闆的興趣

因為太好吃這樣口耳相傳愈來愈多人朝聖前往

但因為老闆白天其實有正職無法大量供應

之後就改成只服務附近住戶 &老顧客為主

也就是訂位時要是曾經吃過或是住在店家附近才能訂位

完全沒吃過也不是住附近的只能憑運氣了

若當天沒有預約滿位才有機會

而這次我們應該就真的是運氣超強?(當天忘了買樂透)

既不是附近住戶也不是老顧客引薦

大概是太愛吃拉麵的心感動了~~XD

 

 

「23私房拉麵」位在三重,這邊都是住宅區算是稍為偏一點

一開始到門口時一直以為門口上的數字是叫號機

後來才意會過來這是招牌

由於這邊是預約時段制,所以大致上也不會有排隊狀況

而旁邊的電扇其實是暖爐XD~ 當時雖是4月天前往

但也還不算上熱

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還沒來吃前有上網看別人分享

知道23私房拉麵空間和一般拉麵很不同

但實際到這店裡還是會驚呼,真的好多酒

而且明亮感和一般拉麵真差很多

加上有美女老闆娘和熱情老闆,整個就是放鬆

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覺得這次來吃23私房拉麵真的運氣都很好

除了順利訂到位外

我們的位置剛好就坐在正中間!

(話說吃麵當天還是我農曆生日XD)

可以看到老闆煮麵,也很好聊天!

老闆還提及他自己也和很多麵友成為好朋友

像是去 SUP也是和麵友一起去!很喜歡交朋友!

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這裡有另一大特色是,吃拉麵可以品酒

讓粽子頗為期待的part

闆娘白天的正職是酒商,因此有很多好酒

也為我們介紹其實拉麵可以配紅白酒

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這是老闆自製的辣醬,香氣很香

喜愛辣的人可以在吃了一些拉麵後加入調味

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老闆正在煮麵的同時

闆娘就開始先介紹今第一支酒

是紅酒適合開胃

喝來不苦澀,而且香氣十足

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◆招牌豚骨拉麵 $290

這裡只有賣一款「招牌豚拉麵」

配料上有叉燒肉,有厚款與薄款

一個豬肉貢丸、一個牛肉貢丸

其實牛肉貢丸粽子滿期待,因為不常見

這兩種貢丸都很扎實,也很好吃

只是說吃不太出牛肉的感覺

糖心蛋的部份,粽子印象中是有點過熟稍為可惜

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麵條是老闆親自找了喜愛的

和一般拉麵店不太一樣

而此款拉麵在製程中也無加入鹼水

不過粽子在第一口吃下時覺得麵條似乎可以再硬一點

而麵友有再加點一球麵條

跟我說加點麵條硬度比較高,嚐了一口果真比較符合XD

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其實粽子已經好一陣子沒吃豚骨湯底的拉麵了

這湯頭看起來稍為偏濃,但實際喝來卻不覺得濃郁

算是豚骨湯中較為清淡的

鹹度也沒有很高,若不是粽子當天太飽,不然應該是可以喝完

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在吃麵時,老闆有詢問比較喜歡厚切叉燒還是薄叉燒

老闆說他喜歡自己料理出來後都給客人試試XD

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在吃麵的中間又再繼續品嚐酒XD

這支白酒喝來也是順口,不過香氣上還是第一支紅酒來醇

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最後喝的這瓶酒實在太好喝了!

水果韻味重,第一口就驚艷

要不是在家沒人陪喝,會想買回去呀!

這款甜度較高但也不失酒味

在入喉後那仍有香氣回韻,真的好喝

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原本當天吃完後,以為自己應該不會想去二訪

畢竟自己特愛雞湯拉麵,嚐鮮過的店有吃過就好

不過粽子在整理照片和回想用餐時

若有機會其實還想再去「23私房拉麵」

(絕對不是為了酒XD)

這邊營造的氣氛很好,吃來無壓力能好好吃上拉麵

又能和闆娘、老闆聊個天,真的很讚

 

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