日期：2022-05-31
名稱：衫樽串燒居酒屋
電話：06-2213751
地址：台南市中西區忠明街10號
營業時間：17:30-01:00
平均消費：200元起 / 每人低消
FB粉絲頁：衫樽串燒居酒屋
這是一家有著濃濃日式木造風格的居酒屋
座落在年輕人最喜歡宵夜聚會的海安路上
衫樽串燒居酒屋
日式懷舊小屋讓客人用起餐來更有所感觸
有時候周末小聚真的很需要一個像這樣的好地方
從牆上的壁畫延伸至屋子內的各個角落
都能清楚感受業者打造時所投入的心思
背景音樂放著的是一首首日本傳統歌謠
也因為這樣的好環境讓不少日本人喜歡來此用餐小酎
日式居酒屋最迷人的食材除了烤肉串燒之外
這鍋暖呼呼的關東煮更是特別有味道的小品
衫樽的關東煮是嚴選日本進口的高質感食材
在口感呈現上有著非常不凡的絕佳口感!!
客人挑選完食材後再進滷汁來滾熟入味保持更佳的嚼勁口感
吧檯前方的調味料都可依個人喜好來斟酎取用
豐盛的極緻食材選擇 高質感日式居酒屋
衫樽串燒居酒屋的料理質感真的很不一樣
日式關東煮丨串燒丨私房料理丨海鮮烤物丨炸物丨丼飯及飯糰到各式飲品等...
色香味同時兼備的好食材讓人一眼即能清楚明瞭
另外值得一提的是他們家的酒精飲品也有很多元化的種類選擇
日式清酒丨生啤酒丨威士忌丨韓國燒酒丨調酒丨果實酒丨利口酒到壺裝酒類等...
讓愛飲酒人士可以找到自己心目中最理想的那一杯酒
柴魚高湯／涼拌洋蔥
用餐前服務人員會先招待你柴魚高湯及涼拌洋蔥
暖呼呼柴魚高湯在充滿涼意的夜晚額外顯的珍貴
在來幾口開胃菜墊墊胃等待接著上場的美食料理
日式關東煮
含片／竹葉魚糕／花枝揚／北海蟹角／娃娃菜／香菇
他們家的關東煮食材有許多都是直接以日本進口食材來提供
含片 有著鱈魚般的嫩勁香氣
竹葉魚糕 其特別的Q彈口感也令人印象深刻
花枝揚 富含嚼勁的它本身即是小毛喜愛食材
北海蟹角 絲絲分明顯著的高品質肉質不會令人失望
再來上一些菌菇蔬菜讓整盤關東煮看起來風味更佳
一旁黃色的是店家特製芥末醬!! 好吃而不嗆辣~
串燒
由左而右分別是 黑豚三層／鹽烤雞肉串／起司雞肉串／醬烤雞肉串／手羽先
他們家的串燒在外觀色澤度的呈現就已經十分誘人
且乾乾淨淨的外表真的很重要(不會是看過去整片臭灰塔)
食材基本上都有好好掌握外酥內嫩的絕佳口感
且肉質品質上也是新鮮呈現充分展現高價值感
其中包裹上起司的雞肉串嚐起來整個是幸福感十足!!
牛肋串／櫛瓜
牛肋有著一股特別濃口的氣香味
在嘴裡慢慢咀嚼會令人感到越咀越香
櫛瓜則是部分女孩很喜歡的綠色食材
稍微烤過後除了保有應有的營養價值
吃起來的口感香味更迷人
牛蒡天婦羅(2片)
大片厚切的天婦羅與炸至酥脆的牛蒡包裹在一起原來這麼美味
不僅僅只是提升了口感度上的脆勁表現
咬下一口天婦羅還隱藏著濃濃牛蒡香味
小毛個人覺得是一道很不錯的炸物小品
手羽明太子(2隻)
手羽先即是小毛最喜歡的雞翅
業者將明太子事先塞入雞翅內
經過整個爐烤後的香氣實在是太誘人~
竹筴魚一夜干
衫樽共提供3種一夜干供客人選擇
分別是 竹筴魚／黃魚／花魚
小毛來到居酒屋總少不了來上一尾一夜干來當下酒菜
無論是沾上些許胡椒塩或擠上幾滴桔汁提味都很好吃
唐揚雞飯糰
烤至米粒外層微微焦的日式飯糰也是很有氛圍的一道主食小品
上面堆疊著酥脆美味的唐揚炸雞
最下層再舖上一片厚實的海苔片
讓大小朋友對它都愛不釋手可不是嗎!?
日本生蠔(2顆)
日本無論是牛肉或海鮮都是老饕們口中的極品美味
這2顆猶如手掌般大小的日本生蠔不僅是味美多汁
其鮮甜的好滋味絕對讓喜愛生蠔的朋友不能來錯過
紅味噌燒肉
當日式燒肉碰上紅味噌調味原來是如此美妙的滋味
紅味噌本身是屬於重口味的調理醬料
與熱騰騰的燒肉結合在一塊呈現多層次的靈魂口感
鹽烤松阪豬
酥脆的外層皮裡是充滿咀勁的鹽烤豬肉
它同時也是小毛相當喜歡的一道下酒菜
搭配上頭的椒塩蔥花一起入口就很對味
三寶樂生啤酒
來到居酒屋當然少不了來上一杯生津解渴的生啤酒
串燒 x 生啤酒 本身即是最完美的無敵宵夜組合!!
從精緻的關東煮到美味可口的日式串燒
從鮮美的日本生蠔到職人的手作烤飯糰
衫樽居酒屋的每道料理都令人感到十分垂涎欲滴
豐盛的料理搭配選擇性豐富的酒精飲品
這裡的空氣瀰漫著一股令人想徹底放鬆的味道
帶點醉意將一天的不愉快通通一吐為快
這不就是忙碌生活裡最令人感到放鬆快樂的一件事嗎~
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