Item: 嘉義火雞肉飯
Rating: 4.
Author: 布咕布咕

先前寫過台中第二市場控肉生死鬥(點進去)之後

今天，我們也特別製作了新莊雞肉飯生死鬥

嘉義火雞肉飯vs基隆紅燒鰻雞肉飯(點進去看)

由土生土長的在地新莊人布咕先生

當任這次的評審，進行深入分析

從這二間中，選出最好吃的雞肉飯

廢話不多說，開始進行我們的嘉義火雞肉飯的介紹

ＡＣＴＩＯＮ

(基隆紅燒鰻的部份，請點我，上次有詳細介紹，這次不再多做介紹)

位於中港派出所對面的嘉義火雞肉飯

每當吃飯時間，人潮眾多，經常出現排隊的現象

算是附近相當火紅，大家推薦的店家

布咕先生也是從小吃到大

不過比起基隆紅燒鰻的雞肉飯來說

這間是從國中才開始接觸的，來的比較晚

菜單

他們家與基隆紅燒鰻一樣，都有控肉、魯肉、雞肉飯三種主餐可以選擇

除此之外，他們家的湯，就高達了六種

而且還有賣火雞脖子、火雞尾椎、火雞翅和便當

這間店的種類算是相當多樣化

除了菜單上

店內的每樣小菜，也都可以任君選擇

每樣都只要二十元

二十元！！！沒錯，就是二十元

不要嚇到，因為我聽到我也嚇到了

價格相當的親民

要是選擇外帶便當的話，也可以選擇三樣菜

跟飯一起用便當裝起來

介紹完菜單和小菜之後，開始點餐囉

火雞肉飯

先拿盒子裝滿飯

在拿夾子，把火雞飯夾到飯上頭

夾好之後，再淋上店家特製的油蔥與香油

不用十秒的時間，就能完成一個雞肉飯了

火雞肉飯－（內用）

每顆飽滿的米飯都吸到店家特製的油蔥

上頭再舖了一些火雞肉塊和黃蘿蔔

看起來相當的豐富

剛剛上面介紹的是外帶，與內容的做法是一樣的

下次請照內用的雞肉飯，比較適合接下來的介紹

紅蘿蔔炒蛋

皮蛋豆腐

柴魚韭菜

由於每樣只要２０元，實在太便宜了，現在外面幾乎看不到這種價格

便宜到我毫不手軟的點了三樣小菜，對於平常吃飯超省錢

又不喜歡吃超過五十元的布咕先生來說

魂完全被勾走了，導致不小心點了那麼多樣

蚵仔湯

除了飯和小菜以外，還點了一碗湯

蚵仔湯一碗４０元，還算ＯＫ，尚可接受

介紹完我們今天所點的食物後

開始進行我們的品嘗時間啦～～

火雞肉飯

稍微攪拌一下，讓每粒飯，都能均勻吸收到店家特製的油蔥

吃了二口

發現！！！！

老闆淋的油蔥，不夠多

導致飯還是有一點乾乾的，味道也沒有出來

但是至少有淡淡的雞油香味

還算勉強ＯＫ

如果油蔥能夠淋更多的話

我相當應該會更美味才對

火雞肉飯－雞肉

這間火雞肉飯的雞肉，是一小塊一小塊的塊狀

是老闆把雞肉去骨之後，再用機器切成的

保有肉汁，相當的有味道

只可惜，一碗雞肉飯的雞肉塊

都快要手指可以數出來了

有點偏少，但是味道不錯

為什麼我知道是機器用的呢？？

因為在下我，已經吃了七年左右

有一次就被我看到老闆拿機器出來切火雞肉

我的記憶力真好

火雞肉飯－黃蘿蔔

每碗雞肉飯都會配有一塊黃蘿蔔

吃起來不會死鹹，很適合配飯

紅蘿蔔炒蛋

吃起來帶有紅蘿蔔的微甜微甜

對於常煮飯的布咕先生來說

這道菜並沒有把紅蘿蔔的香味煮出來

相當的可惜

皮蛋豆腐

一整顆皮蛋、加一整塊豆腐，只要二十元

相當的便宜，現在外面都賣一份三十元

有些還只給你半顆皮蛋而已

皮蛋ＯＫ，豆腐也還ＯＫ，但是醬油有點太鹹了

需要抓好份量，否則吃起來會太鹹

柴魚韭菜

這道算是冷菜，是老闆煮熟之後，直接冰起來

等客人點了之後，淋上醬油膏，再送至客人面前

所以吃起來冰冰的

因為醬油膏相當的鹹，而且算是偏死鹹的那種

所以要抓好份量，不然真的很難吃下口

蚵仔湯

每顆蚵仔吃起來相當新鮮，帶有甜味

不會有蚵腥味的問題

再加清甜帶有薑絲的湯頭

喝起來格外的清爽

今天的嘉義火雞肉飯就介紹到此

接下來

馬上進行我們的雞肉飯生死鬥大分析

店名	嘉義火雞肉飯	基隆紅燒鰻雞肉飯
種類	三種主餐、六種湯品、十幾種小菜	三種主餐、三種湯品、六樣小菜
價格	主餐30、小菜20	主餐20、30、40都有
美味度 (雞肉飯)	雞肉呈現塊狀，保有肉汁油蔥味道不足，淋的也不夠多味道沒出來有一種在吃白飯的感覺小菜的醬油偏鹹，湯不錯	雞肉呈現絲狀，只吃的到肉的感覺但是淋在白飯上的油蔥，味道整個撲鼻而來光吃白飯就相當的美味紅燒鰻魚湯味道也相當不錯
總分	★★★	★★★★