堪稱在信義區吃到飽CP值最高的「凱菲屋」，這一次不只是要推出全新台灣味，還要用滿滿的人情味融入菜色之中，要讓每一位吃到飽控都能品嚐到最全味的台灣料理。全新主題「伴君思鄉悅台味」台灣美食主題饗宴將從2018年10月16日至11月18日止。
本次凱菲屋推出「伴君思鄉悅台味」台灣美食主題饗宴，不論是舉世知名的庶民小吃、作工繁複細膩，低調中顯奢華的阿舍菜，或是以舶來品與乾貨為主角的酒家菜，以五星級廚藝團隊的真功夫與好品質，搶攻吃到飽龍頭寶座。
其中必吃菜色之一「南靖雞」，早年酬神拜拜時本應殺雞作為祭品，但因生活條件拮据，所以殺雞後先醃過就端上供桌祭拜，之後將雞隻「回收」滷過以去除香火之味，接著再將雞隻經過泡、炸、蒸等烹調技法賦予不同的樣貌作為祭品，最後再淋上燴料羹湯，成為餐桌上的佳餚。
而食用之前，要先用筷子將雞肉撥開，配上燴好的羹，讓濃郁羹湯與經過多重工序的雞肉相互融合，勾勒出繽紛的美味。
而「魷魚螺肉蒜」料理前先將乾魷魚泡發洗淨切段、乾香菇剪掉蒂頭泡開、開陽用米酒水泡開、排骨肉炸成排骨酥、蒜白切大段、蒜綠切小段備用。起油鍋將魷魚、香菇、開陽與蒜白爆香後，加入罐頭螺肉一同熬煮，最後加入蒜苗、紹興酒與胡椒粉提香，味道鮮美，更有醒酒之效。
「雙竹筍蒸台灣鯛」廚藝團隊選用肉質細緻且不腥無土味的台灣鯛，洗淨之後在魚身畫斜刀抹鹽靜置20分鐘備用，再將切好的薑片與蔥段放在魚上，連同新鮮筍塊與鹹香醬筍一同蒸煮約15分鐘即可。這道原汁原味的料理，有筍塊的爽脆與甜、魚肉的軟嫩與鮮和醬筍鹹香與甘，層次豐富，令人意猶未盡。
除此之外，凱菲屋自即日起，每週五六晚餐時段特別加開第二輪，用餐時間自晚間八時卅分起至十點，可享晚食族七折特別優惠價；加入台北君悅酒店LINE好友（@grandhyatttaipei），也將不定期獲得好友優惠或特別好禮。
台北君悅凱菲屋
地址：台北市信義區松壽路2號
電話：02 2720 1230
