小米蟲的米缸

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 玩笑亭 Nantsuttei
台北市信義區松壽路12號4樓
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

位在台北東區的日本人氣拉麵【玩笑亭】搬家囉!!
2017年3月2日在信義區ATT 4 FUN4樓重新開幕的玩笑亭,不但保留招牌招牌黑蒜香油系列的拉麵外,還特地配合台灣人酷愛麻辣口味,專為台灣量身訂製又香又辣的焱龍系列拉麵與台灣拌麵。
這次受邀參加拉麵試吃會,有幸來一嚐焱龍拉麵的魅力囉~

 

 

完整閱讀:http://lalaho.tw/nantsuttei/

 

 

這次來試吃的【玩笑亭】可是有響噹噹來頭~
不但在日本電視節《料理東西軍》中奪得優勝,同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞,也是「東京前3名好吃拉麵」
小時候最愛看《料理東西軍》了(這樣應該沒有透露年齡吧???)
每次看兩位主持人問:「今晚,你要點哪一道菜?」時,我都好想加進來賓群裡跟著一起選(那也要選中才有得吃…)
這次不用選,也不用跑到日本,我在台北信義區ATT 4 FUN的美食王國就能吃到囉!!

說到「玩笑亭」的誕生,背後也有這麼一段故事
原來社長古谷一郎曾經是個「暴走族」成員,27歲時,他終於覺悟想做一番「正事」
在電視節目上看到大排長龍的拉麵店,令他內心感到衝擊,因此開始了他的「拉麵人生」
這叫浪子回頭金不換嗎?(施主,放下屠刀,立地成佛ㄚㄚㄚ~~)
這個海報超有霸氣的,乍看之下,還以為是哪來的飛車黨哩XDD
但人家明明就是拉麵師傅~~恩……很霸氣的拉麵師傅?

門口擺設的美食模型都好誘人垂涎~~
我等下可不可以每個都來一道(據說…這個目標有達成….0.0)

門口有放菜單令人閱覽~
拉麵從210-310元不等,不收服務費,也沒低消
重點是中碗、大碗均一價,就算是大食怪也能吃的飽阿~
聰明的人要點大碗還是中碗,應該不言而喻了吧??
但最好還是適量斟酌自己的胃容量,不要造成浪費!!(我們要愛護地球阿!)
叉燒可以選瘦OR肥OR肥瘦各半,還滿人性話的
像我很討厭吃肥肉,但如果有肥瘦各半的話,也會想嚐試看看!!
除了原有的拉麵、沾麵系列,玩笑亭這次還為台灣推出了又香又辣的焱龍系列拉麵與台灣拌麵喔!
另外還有眾多單點小吃跟飲品系列~~
選項豐富多樣呢~~

 在門口一旁有用玩笑亭拉麵碗裝飾的牆面
上面還可以看到許多名人的簽名喔!!
問我有誰??阿災,我又沒仔細看(攤手XD)

玩笑亭是被旗下有〈茄子咖哩〉、〈茄子洋廚〉品牌的宏宇食品集團引進台灣的
所以店內也可以看見他們的名片
另外還有看到玩笑亭的專屬泡麵,不知道味道是怎麼樣呢??

店裡的裝潢寬敞明亮帶有日式風味,木色的桌椅材質給人一股很溫暖的氛圍~
流暢的動線與不會擁擠的空間,令人用餐備感舒適~

牆面上掛有社長古谷一郎主拉麵的大型海報
畫面令人感到非常的震撼!!
這就是拉麵職人的精神吧!!

因為試吃會是在平日下班時間,一下班,我就匆匆忙忙的趕到,店裡已經有三三兩兩的部落客在做訪問拉哩了
恩….我應該不是最後一個進場的吧0.0???
而且受邀的時候,有說只要FB打卡就行了
但身為一個職人部落客(?)怎能不好好的紀錄這場有意義的活動呢??
但是當我看到其他部落客都拿起大怪物的時候,我忽然有點不想拿出我的小G7X….
我還是乖乖打卡就好了吧?????(羞>////<)

桌上的調味料有醋、胡椒、辣椒粉、辣油
可以依照個人口味自行添加
根據我的印象,當天都沒有人另外再添加調味料
所以原味應該就很夠了!!!(應該吧?)

飲料送到的時候,我們這桌不免俗的來拍乾杯的特寫~~
但是又不是酒類,乾什麼杯XDD
然後…我點的是可爾必思,這應該不用在介紹了吧??
(什麼??你想了解味道????自己去便利商店買來喝就知道了…)

說到點菜,我有點滿佩服我們這一桌的食量
我看隔壁桌的部落客,就很秀氣的點了自己要吃的拉麵跟飲料
但到了我們這一桌……
小菜是不是來2輪了????XD
我們是在吃流水席吧!!!

▼茄子揚浸

原價90元|套餐優惠價70元

不用問我味道,我討厭吃茄子 ̄▽ ̄

▼季節涼拌時蔬

原價90元|套餐優惠價70元

龍鬚菜與洋菇的涼拌組合非常爽口開胃~

▼特製揚出玉子豆腐

原價140元|套餐優惠價120元

將雞蛋豆腐裹上柴魚油炸,表面酥脆帶有柴魚的香氣,豆腐軟嫩又充滿濃郁的蛋香
佐以甘鹹的和風醬汁,口感非常的香甜滑嫩呢!!

▼味噌小黃瓜

原價90元|套餐優惠價70元

脆脆多汁的小黃瓜佐上濃郁甘甜的赤味噌,非常的合搭順口喔~

▼龍田炸雞塊

原價120元|套餐優惠價100元

這雞塊一上桌時,香氣就洶湧的撲鼻而來,讓人感到飢腸轆轆的!!
雖然等它拍完了,有些涼掉~
但口感還是很酥嫩多汁呢~~
超好吃!!

▼黑醬蜜雞翅

原價120元|套餐優惠價100元

雞翅也好好吃~~
表面的醬汁鹹甜香濃,雞肉也細嫩鮮甜~~
吃一吃,都令人忍不住吮指回味
若不是廚房要下班了,我還想再點一盤呢XD

▼炎龍拉麵$230

我覺得今天的每道餐點都是最專業的模特兒
不能動、不能哀,還要隨時接受打光、照光跟隨時轉移陣地的服務
還要依照攝影師的狀況調整海苔的擺放情形
真得很辛苦….(給它拍拍手XD)
看其他部落客拍的這麼認真、專心
我這個小嫩嫩還是到一邊等著分食(?)好了…

喔..對…還是一下要介紹這一碗麵(雖然它不是我點的XD)
炎龍拉麵是玩笑亭特地為台灣人推出的香辣風味湯頭(這上面好像已經說過了…)
我有試喝一小口湯,真得很辣@@…..
喜歡吃辣的可以試試看,如果嫌不夠辣,還有辣度重5倍的「酷焱龍拉麵」等你來挑戰
聽說當天沒人感嚐試這噴火的機會XD

▼味噌叉燒拉麵$300

恩…肉眼看有肉燥、叉燒、青蔥、溫泉蛋、玉米、筍乾跟海苔
至於味道…..阿災?我又沒吃到  ╮(╯▽╰)╭

▼黑蒜香油叉燒沾麵(冷)$310

我覺得我點沾麵可是整場最正確的決定!!
因為其他部落客點的拉麵,多少因為拍照的關係,湯麵的水準多少有些跑掉
但我點的是沾麵!!
最多湯會有些變溫,但麵條的口感還是Q的拉~~

玩笑亭的拉麵特色就是由豚骨、雞骨熬煮的白濁湯頭上,淋上將大蒜煎得焦黑之後提煉的黑蒜香油
佐以叉燒、海苔、蔥花及豆芽,濃稠的白湯加上焦香的黑蒜香油,擋不住的誘人香氣
沾麵的湯頭比拉麵的湯頭更加濃厚,將Q彈的中粗麵條沾附上濃郁的湯頭
吸了一口,就停不了嘴啦~
本來我小菜吃的有些飽,原本以為拉麵會吃不完
但我還是一口接一口把它嗑光光了!!
吃完的沾麵湯頭還可以加清湯變成可以喝的湯頭
但我實在有些撐了,就沒加了XD

然後這叉燒…..也太好吃了吧!!
我點的肥瘦各半,可以吃到肥跟瘦兩種叉燒
肥的吃起來一點也不會油膩,入口即化,只在嘴裡留下纏綿的油脂香~~
瘦的會比較有肉感,也是很好吃呢!!

▼炙烤叉燒
原價160元|套餐優惠價140元

這叉燒又跟拉麵裡的叉燒不一樣
將肥嫩的叉燒刷上特製照燒醬烤製,叉燒軟腴入味
入口時能吃到燒烤的香氣與醬香的甜味
肥嫩好吃,又不會令人感到油膩
實在是驚為天人阿~~~
我怎麼覺得它比拉麵還要好吃哩XD
這叉燒也是榮獲全場一致好評喔!!

▼迷你叉燒丼
原價80元|套餐優惠價60元

這碗是將燒烤的叉燒切成丁,拌入美乃滋、青蔥、海苔組合成豐富絕妙的滋味
但我沒吃到…..(哭)≥^≤

▼手工起司蔬菜可樂餅
原價100元|套餐優惠價80元

這可樂餅的麵衣炸的好酥脆阿!!
咬下去還能聽到ㄎㄚ ㄘㄚ 悅耳的聲響~~
裡面的馬鈴薯綿密鬆軟又細甜,而且還能嚐到濃郁又牽絲的起司風味呢
令人感到意外的好吃說~~
其實我是可以自己吃完一個啦….
但晚上怕胖…就默默的跟另一個部落客一人一半XD

▼味噌燉煮牛筋
原價120元|套餐優惠價100元

這牛筋滷的也很軟Q入味,吃在嘴裡都能嚐到黏稠的膠質與味噌的醬香
非常好吃!!
只是整碗有些冷了
如果剛上桌就吃,應該會更好吃說!!

▼玩笑亭特製炙燒叉燒丼$250

喜歡吃玩笑亭叉燒的人,千萬不要錯過這特製的叉燒丼!!
將四大片厚厚的炙烤叉燒鋪在白飯上
放上一顆半熟蛋、海苔、筍乾、生菜絲,就完成了一道令人魂牽夢遺的美味~~
尤其將那顆誘人的半熟蛋戳破,看著那黃澄澄的蛋汁順勢而下
流進肉裡、飯裡~
靠!!這畫面真的好邪惡阿ㄚㄚㄚㄚ(我剛是不是不小心講了粗話???)
白飯本身有淋上甜鹹的醬汁了,在加上蛋黃濃稠的蛋香,還有叉燒肥美的滋味
實在是叫人忘~~不~~了~~~~
可惡..但這道之後是跑去哪了???
我好像吃了一口飯、一塊叉燒後,就沒看見過它了………..(靈異事件?)

▼黑蒜香油叉燒拉麵$280

這是坐我旁邊的部落客點的
說好一人點湯的,一人點乾的彼此交換吃吃看
但湯的拉麵太多部落客拍照了
吃的時後,湯變溫了,反而有一股豬的味道
還是要趁熱享用比較好吃!!
在一次慶幸…幸好我點的是沾麵XD

這是叉燒的瘦肉,說實話,肥肉比較好吃XD

▼台灣拌麵$180

台灣拌麵是玩笑亭社長古谷一郎特地為台灣玩笑亭特製的拌麵!!
辣肉醬中除了一般肉醬使用的辣油、辣豆瓣外,更加入了招牌的黑蒜香油
使得辣味中帶有濃郁蒜香,更提升了嗅覺上的享受
另外搭配青蔥與特選優質生蛋黃,完美的研發出甜、香、辣、滑順的玩笑亭特製台灣拌麵
我有試吃一小口…
一入口..媽呀,我要噴火了!!!好辣阿!!!!!!!!
我覺得比焱龍拉麵還要辣
但雖然辣,但真得很香,鼻腔、舌腔都是滿滿的肉醬香
所以嗜辣的可以試試看~
我就PASS吧….

從一個「爆走族」轉戰為「拉麵職人」,開了一家一點也不像是在開玩笑的拉麵店,從一碗麵的背後,可以看出創辦人古谷一郎的對於拉麵的信念與執著

“屬於玩笑亭拉麵的味道”這就是店家的堅持與考驗~~~

雖然我真心覺得叉燒比拉麵還要美味XD

總之,玩笑亭已經在信義Att 4 Fun 重新開幕啦~~

想吃在也不用飛日本啦,還可以吃到專屬於台灣人的拌麵喔!!

玩笑亭(信義店)
電話:(02)7736-0789
地址:台北市信義區松壽路12號4F(ATT4FUN)
營業時間:11:00 ~ 22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw/