高雄旅遊王
窩客好文

高雄旅遊王

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

07-5612888
高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

說到燒肉很多人聯想到的就是碳佐麻里~而不知道大家有沒有吃過其中旗下一個品牌『有你真好湘菜沙龍』,也是一個經典美味的特色餐廳啊!湘菜又稱湖南菜,可是中國菜的代表之一呢!


店內外環境介紹


▲▼有你真好湘菜沙龍時代店就在碳佐麻里旁邊而已,廣大的面積、整個區塊就像豪宅般華麗時尚,遠看真的會以為是豪宅展示區啊哈哈!大量燈飾的設計和白色色調建築搭配跟最近的聖誕節節慶很應景呢!看的出來每一個空間細節都是精心設計過的,不管走到哪裡都覺得身在美術館般的優美~


▲▼有你真好湘菜沙龍的用餐空間是在2樓,整個空間很有設計感,好像來到朋友家的豪宅用餐一樣。


▲▼每個用餐的空間都有類似輕隔間的設計,這樣不僅店家可以容易注意到顧客的反應及需求,也可以讓客人擁有獨立空間的隱私感,整體主要使用黑白對比色調,給人一種精緻優雅的氛圍。

餐點介紹

招待小菜


▲因為餐點都是現點現做,而且製作過程較為複雜、精細,所以就會先出前菜給顧客們品嚐,前菜有點類似醬炒蒜苗,味道鹹香濃郁,蒜苗清脆多汁帶來一絲清爽,非常的涮嘴~是一個很棒的開胃小品呢!

熟成紅茶(66元)


▲品嚐滋味豐厚、辛辣有勁的菜餚,清爽解辣的飲品是不可或缺的啊!這熟成紅茶不只是清爽,口感上是溫潤、不乾澀非常順口,尾韻回甘~過了段時間茶香依舊環繞在口齒之間呢!

皮蛋抖辣椒(198元)


▲▼辣椒先烤過並剝皮之後,再與皮蛋一起拌勻,辣椒表現較突出的是辣椒香,滋味比較偏向微辣而已,辣度不會太高喔!皮蛋的醇厚綿密質地,與辣椒一起品嚐,是滑順又濃郁啊!

湘炒鱔魚黃瓜(388元)


▲這是一道工法細緻、考驗刀工的一道佳餚,黃瓜與鱔魚的大小處理成如麵條般好入口的大小,重點是每一口食材的尺寸一致,讓口感上更加的順口,黃瓜是清脆多汁,而鱔魚是鮮嫩香甜,搭配起來的滋味以及對比層次的口感很是特別,讓我忍不住一口接著一口呢!

干鍋鴨肉(398元)


▲▼一端上桌時那辛香的香氣濃郁撲鼻,店家很貼心的在陶鍋下方放置蠟燭,有保溫的效果呢~鴨肉是緊實富有嚼勁,醬汁完美收汁巴附在鴨肉上,非常的入味!當每嚼一口鮮甜的肉汁溢出和鴨肉特有的香氣是更加濃郁,而辛香滋味的畫龍點睛效果,更是讓我胃口大開呢!當我享受著香甜的滋味時,辛辣的後勁逐漸湧上,真是讓我又驚又喜,嗜辣的我,很喜歡這出其不意的辛辣層次感呢!

泡椒炸蛋(288元)


▲雞蛋事先炸至半熟,並淋上店家獨家特製醬汁,裡頭有添加了泡椒以及剁椒,因此辣度上是提升了不少,這道菜色非常建議加購白飯來搭配啊!因此我們一人一碗茉莉香米飯(單碗30元)是嚴選使用花蓮富里香米喔~將炸蛋放置Q彈的米飯上,戳破之後金黃的蛋液緩緩流出,真是非常的療癒呢!品嚐起來是綿密滑順,平衡了辛辣的刺激感,鮮香溫和的滋味與辛香的刺激碰撞出令人停不下來的魔咒,一瞬間一碗飯就消失啦!

野山椒牛肉(498元)


▲▼如果你是極愛香菜特殊香氣的朋友,這餐點千萬不要錯過啊!牛肉透過大火快炒並與生香菜拌至均勻,透過牛肉的熱氣與香菜結合,熱氣讓香菜微微軟化,整體呈現出翠玉盎然的蓬鬆感,品嚐起來有點類似溫蔬菜的感覺,保有蔬菜清脆多汁的口感,牛肉帶有嚼勁,而調味上是偏向較重些,也是很下飯的呢!

紅燒茄子(258元)


▲別看餐點有添加許多辣椒就覺得辣度很高,這是可以調整辣度的呢!因為我們的友人不吃辣,所以請店家調整成不辣的喔~紅燒茄子油亮油亮的樣子非常可口,茄子是非常的鮮嫩,稍微用舌頭一抿就直接化開,是鹹香入味非常經典的湖南湘菜呢~

湖南臘肉(358元)


▲▼滋味十足的煙燻臘肉與板豆腐一起拌炒,這樣的美味有點類似湖南版的客家小炒呢~油脂豐厚的臘肉非常扎實有彈性,吃起來一點都不覺得膩口,煙燻香氣和鮮甜的油脂香融合在一起之後,非常耐人尋味,這的板豆腐很特別是切成薄片狀,黃豆香比一般的外頭還要濃郁香醇,而且能襯托出主角的美味卻不會搶戲呢!看友人享受的感覺,我想這又是一道他理想中的下酒菜啦哈哈!

雲耳炒土雞(398元)

▲▼不吃辣的朋友,這道也是很值得品嚐的喔!店家選用小朵的雲耳入菜,更加有清脆的口感,使用的部位全是土雞腿肉,大口大口的吃肉,口口扎實多汁,搭配些些許的翠綠蔥段,更整體的風味增添清爽的滋味~

剁椒霸王魚頭(888元)

▲▼這道餐點可以說是霸氣登場啊!這道菜一上桌大家都是驚呼一聲~不只是因為顏色鮮紅豔麗吸睛,更是因為霸王魚頭尺寸驚人啊!就算是魚頭的部位還是有許多魚肉呢!而且肉質更細緻美味,醬汁含有泡椒和剁椒的成分,辛香與鮮甜的交織風味,帶起了火辣辣的浪潮。

▲▼這道品項還有附上麵線,如果喜歡挑戰辣度較高的朋友,可以將麵線浸泡在醬汁裡,能夠吸附滿滿的辛香鮮美風味,只想要稍稍品嚐辣度的話,建議可以稍微淋一點醬汁在麵線裡就可以囉~

黄瓜鹹蛋湯(小鍋328元)


▲這跟我以往品嚐的湯品很不一樣,湯頭的蛋香是比一般喝過的還要更加濃郁,蛋黃的部分不僅不死鹹,反而是鮮味十足並且會回甘呢!黃瓜燉煮的火侯洽到好處,保留了清脆清爽的滋味,吃完一頓豐盛的大餐之後,這一鍋溫順的湯,讓剛剛味蕾上的冒險,作為美滿的結尾~

冰萃芒果青(180元)


▲飯後甜點來點透心涼的吧!芒果青酸甜酸甜的味道,就讓我想到小時候吵著要吃外婆自己做的芒果青,這兒時稚嫩的回憶總是最美好啊!果然樸實簡單的滋味卻是令人回味、最難以忘記的呢~

飯後心得

偶爾想要來點精緻的餐點但同時內心渴望爽快的享受,那『有你真好湘菜沙龍』絕對是你最好的選擇,身在時尚優雅的環境,但舌尖會是一瞬間體會到多層次的湖南經典風味,會是讓你大呼過癮、一試之後就回不去啦!而多樣化的菜色,可以同時滿足多人的口味需求,就連聚餐也是非常適合的唷~

碳佐購物商城上線

【碳佐購物商城上線啦! LINE @、蝦皮商城、momo購物網成為大家生活中的好朋友~】

無論你在台灣哪個地方,都可以讓我們的周邊商品成為你生活中的貼心支援和陪伴

碳佐購物商城LINE @ id:@tanzuo (貼心提醒請加上:@) 連結加好友:https://lin.ee/oLC9RgH

【碳佐購物商城】蝦皮商城連結:https://shopee.tw/tanzuomali

蝦皮限定組合推薦:

【碳佐常日組合】:https://bit.ly/3H4VB83

【海派人生組合】:https://bit.ly/3ebNudl

【澎湃貼心組合】:https://bit.ly/32jPTzV

【隨手美味組合】:https://bit.ly/3eeoMsR https://bit.ly/3eeoMsR

更多 有你真好湘菜沙龍 高雄時代店 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~

有你真好湘菜沙龍.高雄時代店 INFO

  • 地址:高雄市前鎮區時代南二路88號2F
  • 電話:07-536-2288
  • 營業時間:11:30~15:00;17:30~22:00
  • Facebook粉絲團

Loading...

檢視較大的地圖

❤ 高雄美食影片 https://www.youtube.com/c/高雄旅遊王

❤ 最新文章 http://khguide.com

❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/

 

 

創作者介紹
張小瑋

吃心絕對 - 美食旅遊部落格