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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

07-3806516
高雄市三民區建中路29號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50


牛肉滿漢全席~~~
 


又一波強烈冷氣團即將來襲,想喝點暖呼呼熱湯的朋友除了火鍋、麻辣鍋、薑母鴨取暖外,還有哪些選擇呢??!!Hank媽經由朋友介紹來到位於建工路與建中路口的食の 牛食堂養生藥膳涮涮鍋。這裡的養生藥膳涮涮鍋可以說是藥膳全牛火鍋,湯頭是由20幾種中藥材、牛大骨,不加味素以及多種蔬菜熬煮十小時以上而成。中藥溫和不燥,湯頭是越煮越鮮甜唷。





地點位於建工路與建中路轉角不遠,這裡靠近民族路唷。



一夥人一同來聚餐,有停車場是很重要的。(前方100公尺)



一樓空間不大,大致可規劃4大桌。



朋友與Hank拔合照~



上2樓階梯邊緣還設計止滑磨石子,兼具美觀與安全!!



2樓空間大又有明亮的燈光,適合家族聚餐、尾牙歲末團聚等多人訂餐。



menu~
店名稱為食の 牛食堂,讓人以為只有牛肉料理,其實不是喔,仔細一下菜單後有很多料理都有牛肉及豬肉2種選擇,讓不吃牛肉的朋友可以選擇豬肉喔。這裡除了招牌養生涮涮鍋,還有主廚運用創意推出多道特色美食,有金沙牛(豬)、翠玉苦瓜炒牛(豬)肉及一品花雕豬(牛)肉,都是難得一見的創意料理唷。



店家講求養生,醬料只提供最天然、可提味及去寒的食材。有辣椒、蔥花、洋蔥、薑蒜末與店家調配的醬油。





涼拌牛肚,這是打卡送的主廚招牌菜。每次贈送的招牌菜各不同,這個涼拌牛肚QQ的,洋蔥一點也不辛辣,爽脆好吃。





養生藥膳牛肉涮涮鍋(含牛筋肉、牛雜) $268
這麼大一鍋的牛肉涮涮鍋才$268..真是佛心來著,而且這湯頭是免費續湯不加價唷,不加味素,久煮湯頭不鹹反而越清甜。



另外加點高麗菜 $50、杏鮑菇 $50



特級安格斯雪花霜降牛肉 $300



肉質鮮甜,切的薄薄的安格斯牛,每涮一下..粉紅顏色的漸層變化各不同,涮至第5下是最好吃的時刻!!(依每個人的口感,涮至4~6下都可。)



特級上選5花牛肉 $260



油花分布均勻如雪花般的細緻,香嫩鮮甜多汁卻又不膩!!



其實這樣涮過直接吃,就很好吃又有味道了。覺得不夠味的朋友建議可沾上蒜末醬油,更加提味。



翠玉苦瓜炒牛肉 $180,翠綠色苦瓜在日式料理裡是涼拌食材,這裡將改良過的山苦瓜與牛肉一起拌炒。這樣炒起來一點也不苦,而且還有破布子的甘甜味,脆脆的..好吃。



金沙牛肉 $220



滿滿的鹹蛋黃豪邁的包覆著牛肉,取名金沙是最適合也不過了。聽說這一道菜要呈現帶濕的狀態鹹蛋黃才能包覆著,但油放的又不能過多,真是考驗師傅的功力呀!!



泰式酸辣豬肉 $160,酸辣口感連洋蔥都好吃。



黑木耳燴三絲 $160,三絲有金針菇、秀珍菇、黑木耳。



ㄧ品花雕豬肉 $320



非常入味的一道菜,是使用花雕酒燉煮至沒有酒精,肉片與洋蔥吸附了花雕的香氣,卻沒有酒氣。開車的朋友...可以放心食用喔。



魚香茄子 $160,喜歡吃茄子的千萬不要錯過這一道,非常入味讓我多吃了半碗飯。



宮保牛肉 $160



滿滿的乾辣椒段,吃起來又香又辣超下飯,與花生搭配下酒更是一級棒!!



菜脯蛋 $100,吃起來不會過油,符合店家的健康概念。



最後,朋友們吃完一邊聊天的當下,只有我還在奮戰這鍋湯,真的是越喝越順口,又暖呼呼的。在這寒流來襲的當下...你還等什麼呢!!



食 の 牛食堂
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380-6516
高雄市三民區建中路29號
營業時間: 16:00-01:00