只要跟你在一起，再冷我都願意出門！台北君悅酒店以頂級日式自助美饌著稱的「彩」日本料理，在天氣嚴寒的冬季，以溫暖居酒屋為概念，推出應景相撲鍋物、美國牛壽喜燒和海鮮味噌湯，更以全新餐檯陳設，讓你過一個溫馨、溫暖又溫飽的西洋情人節！
冬天怎能少了鍋物？深具日式鍋物代表的相撲鍋，以份量豪邁、食材繽紛為主要特色，在柴魚高湯內放入魚頭、香菇、蛤蠣與雞肉丸子等食材一同燉煮，品嚐濃郁湯頭，暖呼在心頭。 為了呈現溫暖居酒屋的設計概念，在最受賓客歡迎的串燒料理中，獻上肥美的烤牛舌串；在技巧熟稔的師傅巧手下，牛舌串在烤台上散發陣陣誘人香氣 ，肥美的質感伴隨豐厚的肉汁，在每次咀嚼中迸發而出，讓人口齒留香。
不僅是經典鍋物與各式飄香燒烤，「彩」日本料理亦於最適合冬季品嚐的鐵板燒區與天婦羅區，於開放式料理檯前供應鐵板奶油淡菜、紐西蘭菲力牛肉鐵板燒、大阪燒與各式現作料理；而喜好生魚片、握壽司與各類傳統日式佳餚的饕客，更不會錯過主廚發揮巧思特別呈現的「烏魚子手捲」與「烏龍茶燉煮章魚」。
◎星級窩客 紫色微笑 曾在 台北君悅酒店彩日本料理 說：
握壽司真的很專業！有水準！！ 有一次剛好碰到新鮮正做好的，哇，那種口感真的不輸高級日本料理哦！這裏的炸天婦羅，麵衣都還相當薄脆，吃起來卡滋卡的，而且也不會油膩，相當有水準的哦！<全文介紹及店家資訊>
新聞訊息由 台北君悅酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯