挑戰最強原木燒烤料理!晶華酒店攜手泰國Meatlicious餐廳,打造出全新「Regent X Meatlicious饗宴」,要讓老饕們感受全新的火烤料理。

2019-01-31 文字:編輯 李維唐

在老饕心中,好吃的料理不單單只有食材頂尖,更重要的還要有一流的用餐環境,及最懂老饕們想要什麼驚喜的主廚。台北晶華酒店將在2019/02/21邀請「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳(S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants)」第一名、同時也是「曼谷米其林餐飲指南」兩星餐廳《Gaggan》,主廚加甘‧阿南德(Gaggan Anand)旗下的年輕副牌Meatlicious餐廳於三燔本家舉辦為期四天的「Regent X Meatlicious饗宴」。


本次「Regent X Meatlicious饗宴」「火烤」為主要的料理方式、選用各式頂級肉品並搭配多款特調醬料,呈現一系列原木燒烤佳餚,傳遞最真實直接的道地美味。
其中開胃小點「Snacking」酪梨醬海膽、日本米烹煮的泰式米湯鴨肝,佐以祕魯辣椒和洋蔥莎莎的炭燒牛舌串。每一口都要讓老饕們品嚐到驚喜。




而主菜「Main」的選項包括佐以墨西哥綠辛辣醬的碳烤雞,搭配阿根廷芹香醬的菲力牛,以及豪邁的炭烤戰斧。不只是讓老饕們感受到精緻的料理,更是要讓老饕體驗到「火烤」料理的真正魅力。



此次領軍來台的主廚馬里歐‧馬爾瓦茲(Mario Malvaez)是Meatlicious餐廳的行政主廚,也是加甘主廚旗下的大弟子,來自墨西哥市的馬利歐現年39歲,投入餐飲業已經有近20年的時間,最早是透過郵輪的工作接觸到亞洲市場,在新加坡、泰國等地已經待了超過10年的時間,以融合東南亞菜系與美墨料理見長,對於各式香料的使用更是有著豐富的經驗。

Regent X Meatlicious饗宴
活動期間:2019/02/21-2019/02/24
活動內容:
以「火烤」為主要的料理方式、選用各式頂級肉品並搭配多款特調醬料,呈現一系列原木燒烤佳餚,傳遞最真實直接的道地美味,套餐每位3,800元起。

地址:台北晶華酒店 (台北市中山北路2段39巷3號)
電話:0955-085-808三燔本家

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