食遊府城：台南市客家文化會館

全台南共有兩個客家文化會館—— 【台南市客家文化會館】與【台南時南瀛客家文化】，前者是比較廣為人知的。

這是我抵達落腳臺南後的第一站，這裡所展示的客家文化是所有客家人的共同記憶，很難用隻字片語將之描述，那樣的感覺就像是流動在客家人血液裡的基因，被外在因素輕輕撩動，隨之排山倒海般翻湧著的民族情懷。

原來，我還是個客家人；原來，習慣以中文溝通表達的我，快要忘記自己還是個客家人。





台南市政府的數據顯示，目前台南市客家人口約有5萬。這個數字在清一色華人居住的地區來說並不算非常多，可是卻有兩座客家文化會館設立在這城市，而這座【台南市客家文化會館】據說是市政府為了傳承客家文化，特地在水萍溫公園區內規劃而建。

反之，馬來西亞有超過150萬的客家人口，雖各個大小社區幾乎都有客家公會和鄉團，但卻如一盤散沙，各自經營，有的隨著時代變遷淘汰了，有的依附著政黨為生，更多的剩下老一輩苟延殘喘地式微生存著，不知道哪天會被政府強徵土地，或是被其他鄉團併吞。

目前，全馬尚無一間真正的客家文化會館。這是三十多年來“說華語運動”導致的惡果嗎？當初華社與教育機關聯手嚴厲地打壓方言，使得至今大部分第二第三第四代華裔絲毫不會說也不會聽方言，何況是了解自己的籍貫文化？

在我小時候，學校僅容許學生說華語，英語和馬來語，若不小心說溜了一句方言，是要被老師打罵的，聽說再早個十幾年，在學校說方言不只被教官鞭打，校方甚至會把父母叫到學校來一起訓話。

華語運動變成了今代主流，這條壯大的主流把方言排擠成非主流，在許多人的印象中，說方言是俗氣低下，非正式的。如今說華語運動也漸漸疲弱了，於是華社興起了“拯救華文”運動，但，有沒有“拯救方言”運動呢？

不解放方言，重視方言與籍貫文化，終會有這麼一天，我們只能從墓碑上的刻字才知道自己是何籍貫，祖籍何處。

不想說得太沉重，跳脫出客家歌曲還停留在阿哥阿妹唱山歌的馬來西亞客家文化窘境，看看台灣是怎樣保護與傳承客家文化的吧！




（上下圖：會館大廳）

文化會館共五層樓，地下一層，地上四層，地下室為儲存空間，一樓為客家文化及古物展示區，二樓為資訊教室與辦樓層，三樓與四樓則是大型展演空間，社區圖書室及貴賓室。

當天，會館只開放一樓供遊客參觀，雖然只有一層樓，卻將客家人的衣食住行，歷史文化，宗教信仰及中心精神精簡地完整展出，豐富的內容，讓我整整逛了超過一小時。


在現代化的建築裡，處處可見客家建築風格，例如地上的復古瓷磚，垂吊在天花板上的客家花布燈飾等，更難能可貴的是，這裡竟然有傳統客家建築必不可少的天井！



館方用傳統客家花布鋪設地毯，也製成天燈高掛天井，除了裝飾更展現出客家文化紮根台灣的意涵。

牡丹花是最常見於客家花布上的花卉，我想這應該是早期克難的客家人對於豐衣飽食，美好願景的寄望吧。


（上下圖：會館內廳）




（上下圖：較富裕客家家庭的供桌）



（上圖：客家家庭用品展區）


（上圖：客家戲劇/樂曲展區；靠近展廳的時候，LED屏幕會自動播出客家戲劇的介紹！）


（上圖：客家樟腦業展區）

樟樹是日劇時代最有經濟價值的樹種，當時台灣樟腦品質全球居冠，日本人統治台灣後，大量地砍伐並提煉樟腦，而最擅長煉製樟腦的客家人深受重用，紛紛往長有茂盛樟樹的地區遷徙，引發出一波“樟腦移民潮”！

在台灣，有樟樹生長的地方就有客家人的足跡，客家人的樟腦產業因而聞名至今！



（上圖：客家油傘展區）

油傘是早期客家女性的嫁妝，圓形傘寓意生活美滿，“傘”字裡有“四個人”也象徵多子多孫，開枝散葉；除此之外，客家男性年滿十六時，父母會贈一把傘，祝福男子處事圓融，諸事圓滿；在客家傳統宗教祭奠上，傘更具有擋煞驅邪之用！




小的時候家裡也有把一模一樣的油傘，我和姐姐有段時間常搶著它來玩，互不相讓，我喜歡開傘時的“咿呀咿呀”聲，握著傘柄使勁向上推，“噗～”瘦長的傘好似開出了一片天空，撐出一塊庇護之地，我那時認為這是世上最神奇的玩意兒，總喜歡持著它四處招搖，校方古代人打著傘浪跡天涯。

那把厚重的傘對年小的我們來說有些沉，我們不知道它是幾時出現的，也忘了它是何時隱藏在我們的回憶之中。




（上下圖：石碾）

客家人愛做糕粿，在任何食物原料都得自取自製的古早年代，石碾是每家每戶的必備用具！



（上圖：客家味展區）


（上下圖：客家擂茶展區）

我又愛又恨的客家擂茶！
關於客家擂茶的故事，請點擊這裡！！！



（上下圖：台灣著名繪畫藝術家曾文忠，贈予台南市客家文化會館的畫作《永遠的家園——閩西土樓》）



（上圖：畫作簡介）


不同顏色的小格瓷磚拼湊出客家花色，筆直生硬的柱子也能綻放客家花樣！


入夜後，客家會館外觀。


【台南市客家文化會館】會不定期開設各種客家工藝培訓班，或各樣的主題展覽等活動，團體參訪還會有專人解說，想要組團參訪的話，只要撥電洽詢就可以了！




【台南市客家文化會館】
地址：台南市夏林路4號
No. 4, Sialin Rd., Tainan City 702, Taiwan (R.O.C.)
電話：886-6-224-3513
傳真：886-6-222-8368