大家好，我是艾兒比
港墘路新開了一家鐵板燒店，內湖人、內科人有福啦！
這家店的位置之前做過短暫的便當店(好像是同一個老闆)，那時候就對他的鐵板鮭魚感到驚艷
開幕第二天中午的時段也有幾組的預約客人
鐵板師傅只有一位，座位有14個不算多
新開幕所以環境非常乾淨
餐具的部分都放在殺菌烘碗機裡面，讓人感覺很安心不會積灰塵
價格來說從230-720元不等，算是正常鐵板燒的價格
品項來說足足有20多種選擇阿，菜單上居然有讓人心心念念的鮭魚
今天點了一份薄鹽鱒鮭，同行的友人點了雞腿、鮮蠔、軟絲(不過沒拍照片)
在等待的同時可以在一旁盛飯、湯品
今天的湯品是蘿蔔湯，老闆用料很大方撈起來滿滿的白蘿蔔丁
不是那種煮到爛爛的蘿蔔，看得出來一個小立方體的感覺(可以看右邊那碗可惜沒拍得很仔細)
這個師傅就是老闆本人，親切的詢問我們口味、味道合不合
原來老闆以前在八德路老字號的正典鐵板燒工作過，退休後才自己在內湖開了鐵板燒店
每個套餐都有豆芽菜、青菜(太餓了沒有拍到)
老闆說他們的時才都是精心挑選過的，調味也是走自然路線
鮭魚看似小小一片不過厚度還是有的
只用鹽巴、黑楜椒調味吃起來蠻鮮甜的沒有魚腥味
老闆推薦我們家點荷包蛋，他說吃過的客人都說讚
看老闆在煎蛋的時候真的很用心，說這是黯然銷魂蛋
因為不敢吃不熟蛋因此請老闆煎的熟一點
這個黯然銷魂蛋邊緣煎的酥脆完全不油膩、搭配醬油鹹鹹乾乾的沒有蛋腥味好好吃喔
最推廌的吃法是將不熟蛋混著白飯吃，真的是超涮嘴的啦～～
重點!!!!!這個黯然銷魂蛋居然才20塊CP值是不是很高～
(二訪送上熱騰騰的影片)
吃完結帳時老闆還拿了一張名片給我們請我們多多推薦給朋友
鮮紅色的帶骨羊排是旁邊的客人點的
乾煎的時候淡淡的羊肉香味飄出來～
(二訪)
切成丁的沙朗牛排混著煎到微焦的蒜片
老客人最推薦的香蒜雞排
帶皮的雞排腿排完全無骨，上面沾上薄薄的粉
煎到雙面焦脆灑上滿滿的焦香蒜片
(N訪)
某天中午讓我們吃到了隱藏板菜色
第一次吃鐵板煎的小捲，鮮甜多汁一點也不腥
老饕客才知道的隱藏菜色(說出來了大家進量不要點)
老闆有空才能做的超級隱藏料理!!!炒飯!!!!!!
法式蝦仁炒飯，老闆堅持新鮮沒有泡過藥水的蝦仁
你以為只有蝦仁而已嗎？那你就錯了，居然還有軟絲阿～
用鐵板炒過的飯口感就是不一樣，濕軟但不爛香氣十足還有淡淡的鹹香
這個份量是一份又多一點點，吃過之後同事外帶了2份回家...
想吃鐵板燒的朋友又多一個選擇啦～
｜金正典鐵板燒｜
📍地址：114台北市內湖區港乾路21號
📍營業時間：11:30-21:00
📍聯絡電話：8797-6088 / 8797-8066
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