| 【饌和牛】 |
珊莎這次來到位在台北車站附近的無菜單創意鍋物-饌和牛，饌和牛也是肉多多火鍋旗下品牌，台北車站這間屬於旗艦店，有別於之前火鍋吃到飽的模式，改成以無菜單創意鍋物為主，樂多多集團有超過50年的漁獲背景，這次力邀國際級日料大師-林宸緯師傅，研發菜色與湯品的監製，將餐點製作的更加精緻化，吃得頂級的北海道A5和牛、愛爾蘭麵包蟹、阿根廷天使紅蝦、日本生食級干貝，還有招牌的和牛泡芙佐松露，充滿頂級的味蕾饗宴，肉品跟海鮮都讓珊莎印象深刻，快跟著珊莎來探店吧。
| 饌和牛 餐廳環境 |
▲餐廳環境
饌和牛旗艦店位在台北車站的重慶南路一段上，旁邊就是熱鬧的城隍廟，鄰近有很多收費停車場，也離捷運很近，交通很便利。
▲餐廳環境
一進門就看到美美的日式庭院，宛如一秒來到日本。
▲餐廳環境
店內座位眾多，因為是台北旗艦店，餐廳可容納多達50人以上的來客數。
▲餐廳環境
宛如獨立式的開放式包廂座位，木頭裝潢很有風味。
▲餐廳環境
餐廳空間感很寬廣，座位之間不會覺得擁擠。
▲餐廳環境
暖黃色調的餐廳，想要多人聚餐也沒問題的場地。
▲餐廳環境
典雅的釉彩餐具，準備來迎接今天的美味餐點啦。
| 饌和牛 菜單餐點 |
▲菜單
饌和牛台北旗艦店的限定菜單目前都是提供無菜單料理火鍋，價位是1280元/人，酌收10%服務費，套餐從茶飲、前菜到湯品、肉品、海鮮最後雜炊跟甜品共計有14道。
饌和牛除了是全台最大火鍋集團「樂多多集團」也就是肉多多火鍋的旗下品牌之外，饌和牛也是熟成和牛火鍋的湯頭專家，肉品有嚴選的日本A5和牛跟澳洲頂級和牛，全肉品採"濕式熟成"工法程序，讓來客都能品嘗到頂級的味蕾饗宴。
入座後就會先倒上一杯熱茶，比較特別的是肉品沾醬是山葵蘿蔔泥加醬油加蟹膏，清爽又帶有鮮味。
| 布里斯本烤雞沙拉 |
這道布里斯本烤雞沙拉看到頓時覺得超開胃的繽紛鮮豔的眼色讓人視覺也飽餐一頓。
很嫩的香辣烤雞，雞肉烤的很香脆但是內層很軟嫩，再搭配新鮮生菜很開胃，沙拉的醬料調和了和風沙拉醬跟芥茉美乃滋，甜中帶微辣口感，讓沙拉吃起來口感更豐富。
| 和牛泡芙佐松露 |
這道和牛泡芙佐松露也是饌和牛的經典，這次更新菜單之後是回歸再升級的必吃菜色
外表看起來很像是小漢堡一樣，搭配酥脆的泡芙，加上和牛肉排，搭配炒蛋跟蜂蜜芥末醬，放上滿滿的松露，一口咬下滿滿的濃郁滋味，讓我直呼也太美妙的滋味了 珊莎一吃就愛上了，小巧又可愛的泡芙漢堡美味道讓人印象深刻。
| 頂級和牛海陸主餐 |
超級澎湃的海陸主餐上桌了，需要兩個人協力搬上來的主餐真的是超浮誇超厲害
搭配後方的乾冰冒出陣陣白煙，視覺上也超享受，無菜單料理給人奢華尊榮的享受感。
饌和牛珊莎這次選的是日式昆布湯底，清淡的昆布湯頭搭配海鮮肉品都很適合。昆布湯底嚴選：柴魚與日本北海道昆布細心熬煮，清新香甜品嚐出食材的原始風味。
| 開胃冷菜 |
▲前菜
超滑嫩的芙蓉豆腐搭配鮭魚卵跟蟹膏，在口中鮮味爆發，底下是柴魚高湯，嘗起來濃鹹適中的美味口感。
| 海鮮盛合 |
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▲海鮮盛合
擺盤超美的海鮮盛合，都是可以生食的新鮮海鮮，共有五種精緻餐點分別是阿根廷紅蝦 、炙燒干貝、醃漬鮮蚵、蝦卵小黃瓜、火龍果漬蘿蔔。
▲阿根廷紅蝦
超級肥美的阿根廷紅蝦，蝦味濃郁加上Q彈口感，彷彿來到高級日料店。
▲炙燒干貝
這個炙燒干貝太誇張了，又大顆又鮮甜，炙燒後干貝香氣十足。
| 頂級和牛盛 |
▲日本北海道A5和牛
最期待的肉品來啦，每種肉品排成一排階梯一樣，一次就能吃得到各種類的肉品。嚴選的日本北海道A5和牛，這完美的油花讓人食指大動。
▲日本北海道A5和牛
珊莎最愛日本和牛的細膩肉質，粉嫩的口感，很多汁又美味。
▲澳洲和牛
跟日本和牛不一樣產地於澳洲的澳洲和牛，同樣也是油花均勻分布，相比起來肉片也更大片。
▲澳洲和牛
珊莎也很喜歡澳洲和牛的口感，肉質細膩又鮮嫩多汁。
▲美國雪花牛
美國雪花牛的油脂比較豐富，油花多但也不會太油。
▲美國雪花牛
珊莎個人也偏愛雪花牛，吃起來口感更香甜。
▲美國肩小排
美國肩小排也是吃起來口感軟嫩，肉味更突出，入口是多汁又不油膩。
▲美國胸腹肉
胸腹肉又稱作牛五花，瘦肉中帶有油脂，口感吃起來不柴不膩。
▲美國胸腹肉
美國胸腹肉口感香嫩多汁，肉質偏更軟嫩並且有嚼勁。
▲伊比利豬梅花
伊比利豬梅花是豬肉中特選優質肉品，較無一般豬肉的腥味。
▲伊比利豬梅花
媲美和牛的油花分布，伊比利豬梅花吃起來口感多汁，不輸牛肉的美味。
▲台灣烏骨雞
常被用來做溫補食材的烏骨雞，也是肉品的嚴選之一，有別於其他火鍋店提供的雞肉，饌和牛給的就是別出心裁。
▲台灣烏骨雞
這個烏骨雞的口感真的有驚豔到我，煮熟之後仍保有雞肉的鮮嫩的口感，肉質是軟嫩細膩，超好吃
▲日本北海道A5和牛
輕涮幾秒之後，粉嫩的顏色就可以來大快朵頤了，超級無敵好吃的和牛，入口即化的口感，讓我直呼太幸福了
▲生日禮 魚滑軍艦捲
當月壽星才會贈送的魚滑軍艦捲，因為同行友人生日，才有這個福利，真的是壽星的好康耶。
▲生日禮 魚滑軍艦捲
魚滑軍艦捲雖然看起來很像握壽司，但是服務人員提醒這是要下鍋煮的，還好珊莎沒吃下去
煮熟之後，內層是飽滿的魚漿加上上層的蝦卵，口感很豐富，真的是超美味的創新火鍋料。
▲果醋
吃完肉品之後，因為接下來要吃螃蟹了，可以喝個果醋，解膩跟清清口中的味道。
▲愛爾蘭麵包蟹
目前的當季的海鮮是愛爾蘭麵包蟹，為了保存螃蟹鮮度，餐廳是當天現處理來維持螃蟹的新鮮，這次品嘗起來螃蟹鮮度讓我很驚豔
▲愛爾蘭麵包蟹
這隻有滿滿的蟹膏，加蟹肉鮮甜肉質綿密，光是螃蟹就讓我覺得值回票價的餐點
▲評論送烤鱸魚
當天到店用餐，只要有出示Google評論，即送一盤烤魚，這盤烤魚份量也很夠，只能說饌和牛很大方
▲烤鱸魚
很像日式料理的烤鱸魚，配上一旁的芥末椒鹽，軟嫩的魚肉又嘗到不同的美味。
▲雜炊
最後將火鍋的湯底精華煮成雜炊，饌和牛的作法是將雜炊煮成粒粒分明的日式作法，吃得到米粒的顆粒口感。
▲雜炊
配料有蝦卵 、 蔥跟海苔，可以先吃邊邊的原味，再勺一口中間的配料，又能吃到不同的滋味。
▲季節冰淇淋
最後來個黑糖珍珠霜淇淋，結束這滿足的一餐，不誇張霜淇淋也很好吃耶
饌和牛的精緻無菜單料理，真的是讓人有美味饗宴又有尊榮享受。
| 饌和牛 影片分享 |
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
位在台北車站附近的饌和牛台北旗艦店，主打無菜單創意鍋物，饌和牛也是肉多多火鍋旗下品牌，樂多多集團擁有50年年漁貨的背景，食材隨季節更更替，都是最新鮮的海鮮，這次力邀國際級日料大師-林宸緯師傅，研發菜色與湯品的監製，將餐點製作的更加精緻化，珊莎這次吃的北海道A5和牛入口即化令人難忘，愛爾蘭麵包蟹滿滿的蟹膏鮮味十足，還有生食海鮮阿根廷天使紅蝦、日本生食級干貝等等，鮮度沒話說，讓我惦記的還有招牌的和牛泡芙佐松露，珊莎經歷了一場頂級的味蕾饗宴，肉品跟海鮮都是高CP值的餐點，一整套超精緻的料理，推薦台北必吃的火鍋名店-饌和牛。
📍店家資訊 : 饌和牛-台北旗艦店
🏠地 址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓
📞電 話：02-2361-3539
⏰營業時間：午餐12:00–15:00 晚餐18:00–22:00
📍捷運 : 台北車站Z10出口步行約5分鐘。
📍粉專
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