這家餐廳我們倆很常來吃，因為我們常常跑林森北路酒店，威~~~~開玩笑，其原因是開很晚，小菜選擇又很多，家常味道，吃完不會有空虛感
胡家的店其實旁邊就是一家有名的高家莊米苔目，但因為有點不符合我們口味，所以就是，謝謝再連絡。然而這邊不好停車，我們都是騎機車路邊停車，汽車可能就要碰運氣看有沒有位置了。
我們這次用餐時間是晚上的八點半快九點，還是很多人用餐，這裡是自己拿菜單畫然後自己找位置，裝潢就是小吃店的環境，大概可以容納40人左右。
上面是2023年2月拍攝的菜單價錢，真的是琳朗滿目，但看文字還好，等下往下滑你就會出現選擇障礙了，第一次去的時候在餐檯前看了許久，繽紛色彩讓人看了每道都想點
你瞧瞧，冰櫥裡的食材，夭壽呦，每個看起來都很新鮮然後都想來一盤，然後再看到後面那一鍋，翻滾著白色濃郁的湯，感覺就很有食慾
米粉湯就是餐檯那一鍋大鍋乳白色的湯，裡面還有加蝦米跟油蔥還有芹菜，米兒自己都會再撒胡椒粉，他們胡椒粉是純的不是胡椒鹽，不會越灑越鹹只會越來越辣!!但是很提香氣，我是不太清楚米粉湯要吃怎樣算好吃，但是這碗的湯頭濃郁沒有奇怪的腥味，米粉也都有吸滿湯汁很有味道，對我來說蠻不錯的。
大碗滷肉飯，去到哪只要有滷肉飯，三分像他一定會點一碗來吃，胡家的滷肉飯我覺得肥瘦半半，滷汁是鹹的那種，顏色偏黑，有時候會有燒焦味，米飯是軟黏的那一型，我個人不太喜歡，所以都是吃麵跟米分湯居多
粉腸湯，湯頭跟米粉湯的底是一樣的，所以蠻好喝的，我覺得料給的蠻多，而且還有給蘿蔔塊，不至於碗內會空虛的，粉腸清的蠻乾淨的，蘿蔔也是有燉軟的，湯給過
大份紅糟肉，很多小吃店也都有做紅糟肉，雖然沒有到非常好吃，但是是是吃過他們的小菜內，好吃的其中一個，肉不會很乾也不會油膩，味道偏重很適合配著吃
涼筍，主要就是想吃沙拉醬呀~ 哈哈涼筍不要煮給我苦的其實都還好，目前還沒遇過有濃濃的筍味，所以普通
這盤是切肝連跟生腸，其實還有一盤豬皮，這次豬皮的油沒去乾淨，吃起來太油膩不喜歡所以沒照片，生腸跟肝連就是很黑白切的味道，加上他們自製超級辣辣椒，很不錯的小菜
豬舌，其實我比較喜歡吃這樣薄薄大片的豬舌，吃起來會有脆脆的感覺，沒有腥味，可以接受，有些店會切厚切，不是不可以但是你要煮到讓人咬得動呀~像胡家他的豬舌就沒問題!
用餐完後到外面跟隨便人員一個說要幾號桌要結帳，就會有阿姨去你們桌子算錢，他們不會看著你填的菜單算錢呦~
- 胡家台灣小吃中山旗艦店
- 地址 10491台北市中山區林森北路283號
- 電話 0908928888
- 營業時間 二~日 中午12點~凌晨5點
- 公休日 每周一
- 平均消費 2人/平均200~300
- 座位數 35~45個座位
