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巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》

無敵企鵝
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2013/12/05 16:19:09
143
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黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》第一次為了美食,出發前往難找的店家~
到了龍中街,只要看到農會(左)和全家(右),就在農會旁的小巷子!
在這麼明顯的地方,我來回騎了兩趟才找到他...黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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看到這三個圈圈形成的招牌,讓人會心一笑~
聽說早期連這個招牌都沒有,老闆娘還自嘲蠻克難的呢~
也因為一點一滴累積口碑,才有現在的招牌吧!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》其實一開始我沒有那麼看好這家店,
因為google沒有顯示,且也沒聽過這家店
最重要的是麵包就麵包,賣什麼早午餐呀!
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後來吃完他的麵包加上料理,黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
我終於知道為什麼會有客人願意在聖誕節包場,
請老闆採自助方式提供餐點了!
PS:原本不想po這個文,黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》怕引起大家爭先恐後預約
但拜某人所賜,只好po給大家了....
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外面有隻黃金獵犬,我確定沒受過虐待,但酷似很瘦呢~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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=====小插曲====
永康這裡的人真是好有愛心啊!
事發經過....無敵企鵝手機沒電,
跟店家借電話黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》打給朋友,
因為他迷路了.....
結果站在馬路旁左等右等都等不到他,
於是無敵企鵝有些失心瘋的抓亂頭髮,黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
並且喃喃自語說他怎麼還沒來之類的話,
有位正咩路過說,需要幫忙嗎?
(我想他原本是想安靜路過,怕被我這個瘋子纏住,
但後來又折回來詢問,真是超好心啊!)
 
 
 
往內一看是個讓人感到溫馨的店家呢~處處可發現驚喜~
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外面有老闆收藏的裁縫機,上面放著菜單和名片~
我家也有一個裁縫機,雖沒有如此小巧可愛,但也不錯~XD
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外面提供椅子供等待客人使用~
旁邊裝飾許多花草,還有特別的小椰子樹~
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一進門就看到兩位可愛的小朋友跟我們say hello~
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一旁的黃玫瑰係金ㄟ喔!!---> 請點我!
老闆知道老闆娘喜歡花,特別買來裝飾的!!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》 
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門口還有蠟燭,莫非是緊急使用?XD
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一進門聞到一股芳香味黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》讓人精神為之一振~
室內設計完全出自老闆的idea~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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我喜歡這個精心設計的洗手台,黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
裡面有廁所,當然也有洗手台,
但這麼貼心的在門口附近也擺了一個,真讓人窩心~
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木門上一幅美麗的牡丹花(?),後來聊天才知道老闆娘很喜歡花!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
 
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一群小人偶排排坐,額外凸顯老闆有多重視團聚啊!
家人都會在一起吃晚飯呢!真棒!
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如果仔細看,你會發現有許多花花草草~
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老闆收集的骨董,及市面較難找到的糕點模型(右邊)呢!
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我喜歡這個老式聽筒,但不好意思請老闆割愛黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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許多馬克杯及花的相片,還有製作麵糰的照片~
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老闆最愛這個座位,通常做在這裡泡茶!
椅子的設計也別出心裁,雖然老闆說是看對眼直接買來的~
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原本想要做這裡,但光線太過溫和,因此改為別桌~
PS:其實是想把老闆的位置占走~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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室內歌曲隨機撥放,由現代流行及古典音樂~
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落花有意,流水無情阿~ 有最夯的小鴨鴨在一旁陪襯,
那幾朵菊花,都是真的唷~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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拍謝~沒看到話說如此不精緻就Po出來了=ˇ="
老闆總是在這裡泡茶,老闆娘還調侃說他像個老頭!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
可見感情很好呢!
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店內還有兒童椅唷~
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我喜歡特地設置的小窗戶及淡黃色的窗簾~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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上頭擺著交錯的藤條,再打一盞燈光,看起來頗有fu~
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感覺蠻古早以前的DM~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》 一看到整個覺得回到古早時代呢~
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此為收銀區,也是老闆W1W5擺放製作出來的麵包處!
通常不到一天就賣光光了~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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當服務完客人後,老闆一家大小會在這裡吃飯~
因為這裡就是他們的家!好溫馨喔!
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此為廁所,很乾淨唷!
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而且處處有巧思~
個人蠻喜歡這個的,但老闆再忙...很想扛走他!
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好高級啊!原來高級馬桶是存在的!!
左下有插頭,只是我不敢用,
黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》我怕用壞,大家沒廁所上,找我算帳...
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廁所上方有薰香,很棒的設計!
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真是家有勇氣的店家,竟讓客人在他的廚房趴趴走~
老闆也會隨著音樂歌唱黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》,讓食材變得格外好吃!
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放眼過去,碗筷杯子什麼的都擺放得很整齊呢!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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老闆特別把他製作的老麵讓我拍照,並且介紹!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
吃個飯還能長知識,真是不賴啊!
 
黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》以下請誠信正直的老闆為我們說幾句~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
老闆:咳咳~那我就不客氣了
這我是自己用葡萄乾養成酵母原液所養成的酵母老麵,
用這種酵母種作的法國老麵麵包,成品因老麵多寡呈現的酸味也不相同,
目前老麵加的比例是80%(僅限法國老麵麵包),可以吃到果香的酸味
所以目前我在法國老麵這個部分的配方不會有所改變,
而且老麵比例這麼高,麵包保溼性也非常優秀。
 
採用麵粉(石磨裸麥):粗磨原粉,
生粉聞起來就是一股稻草味,作起麵包來可是麥香味十足
 
製作過程 --->請點我!
保證書 --->請點我!
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此為,葡萄種酵母原種! --->請點我!
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又到了大家期待的餐點時間,這次要介紹什麼呢?黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
+$50就能升級成套餐(麵包、湯品、飲料、甜點),超划算啦!
而且使用老麵製成的麵包,還是無限供應呢!
PS:現在才發覺鍋類沒有拍到= =
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茄燒牛肋 $230
 
肋條炒過後,加入超多蕃茄煮開,
用土甕裝入放進烤箱慢火精燉3小時。
 
原來放在燉飯上的茄燒牛肉是降來的呀~ ---> 12
犯規啦!!!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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OH MY GOD~ 超好吃的啦!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
燉飯的甜份來自於紅蘿蔔與番茄的甜,過程不加糖唷~
番茄醬控的我,第一次知道,什麼才叫做真正的番茄醬!
就是要新鮮有顆粒,才能滿足無敵企鵝的味蕾拉~
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這塊牛肉不老不硬,熟度剛剛好,尤其每口都入口即化,
以至於我對牛肉的挑剔度又提高了!
CP值超高的啦!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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香醇牛奶鍋(牛肉) $280
 
一送上來馬上驚艷到我啦!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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完全沒有任何火鍋或是人工添加物那!
牛肉超殺的好吃拉!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
感覺蔬菜也是採用五行的方式呢!
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湯頭為林鳳營鮮奶+高湯,以一定比例下去熬煮,
濃 ‧ 純 ‧ 香的精華完全所在湯頭裡~
超好喝的啦!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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白飯粒粒分明~
可惜的是續碗+$10
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沙茶醬+醬油,配牛肉吃還不錯~
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店家自製魚漿唷! 不是那種買來的,而且還有一顆顆魚卵在裏頭呢!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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牛奶鍋滾起來啦!
無敵企鵝還特地擺好看一點,真是超漂亮的白色世界啊!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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此為燉飯後餐附的高湯,內含:香菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥,
為牛奶鍋的高湯來源~ 非常清爽不油膩唷~
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甜點
每次都不一樣,這次為耳芝麻奶酪!
木耳為黑木耳+白木耳唷~
吃起來很濃郁,不甜膩,
如有需要可向店家拿果糖唷~
(因沒有糖水)
無敵企鵝覺得也可以沾麵包吃唷~黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
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其實麵包會在餐前送來,而且無限量供應!
(為了讓他底部保持酥脆口感,特別去訂製松香木材成木板唷!
原本想要買類似的回家,沒想到一個就要約$600,有點花不下手呢~)
後面的伯爵紅茶,則是餐後送來~
需要可向店家拿果糖,以調整甜度~
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麵包就是剛剛老闆給我看得葡萄乾+石磨裸麥做成的麵包唷!
能吃到這麼天然發酵的麵包,而且還無限供應
無敵企鵝真是太幸福了! 連嗑了5片!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
 
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沾麵包醬料:自製酸奶、焦糖酸奶
通常比較愛大眾口味,才不會踩雷
沒想到他家的酸奶不會太酸,但蠻好吃的、
焦糖口味則是稍微甜一點,
與木耳芝麻奶酪一起加在麵包上面,絕頂好吃呀!黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》
黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》我還把人家的薄荷拿來裝飾呢~
而且天然的可以吃唷!
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=====黑麥田手作烘焙坊======
營業時間:17:30~21:00 /W6~W日09:00~13:00提供早午餐

公休日: W1
電話: 06-2019906 /0934190232
地址: 台南市永康區龍中街487巷17號
FB: 
https://www.facebook.com/BWF.photo
 
 
 
 
您的讚是 無敵企鵝最大的動力~   黑麥田鄉村烘焙餐廳:巷弄x清幽x美食 ‧ 「健康 ‧ 天然 ‧ 養生」登場~_《黑麥田鄉村烘焙餐廳》



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台南市永康區龍中街487巷17號
06-2019-906

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