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【星羽是吃貨-台中】餐點精緻好吃,服務非常親切,隱身在百貨公司中的高雅氛圍滿足料理~ PAUL 精選晚餐雙人套餐。

星羽
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/06/03 21:40:14
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20140603-38

位於台中新光三越2樓的PAUL,是法式料理、麵包、甜點多合一店家,

雖然是中高價位,但從環境、服務、餐點精緻度和美味度都在水準之上,

每道料理都讓星羽一口接一口,好好粗喔~~~

大推狂推給大家唷!!!!!

 

 

星羽是5月底生,愛吃愛玩的雙子座,

之前星羽就一直被其他格友的PAUL千層派燒到不行,

這次生日非常開心剛好獲得PAUL的口碑卷,也在這過了一個高貴又開心的生日拉~!!! 

 

台中PAUL位於中港路二段,新光三越2樓,

百貨公司外1樓其實就有專櫃了,不過用餐要到2樓唷,一上電梯就到,很方便,

從外觀就可以看到蛋糕和甜點櫃,賣相好到星羽一直流口水,

黑白招牌顯現質感,簡潔有力看起來就很高級~

先來跟大家介紹一下PAUL吧,可是大有來頭呢!

PAUL源起於1889年法國里耳(Lille),是一個對麵包充滿熱情的家族,

堅持傳統精神、遵循古法,以長達7~14小時烘焙製作每一個PAUL麵包。

用料方面,嚴格要求麵粉來源,只使用PAUL自家契作的鄉村冬麥品種,

沒有任何添加物,秉持『百年經典,原味重現』的品牌精神

20140603-01  

PAUL除了店裡面的座位外,也有外用座位喔

外用座位在店外,星羽看到時有小小驚艷一下,環境挺精緻的不同於一般百貨用餐區,

不過畢竟還是在眾目睽睽下...比起來星羽還是喜歡店內座位拉~

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這台置於店外的腳踏車好可愛,有種想騎回家的FU~~~  

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店外座位星羽覺得走可愛溫馨風,讓星羽就挺喜歡了,

進了店裡面更是讓人大大大驚豔呀~~!!!這是百貨公司裡耶~~!! 

PAUL的空間其實不算很寬敞,但木造搭配有質感的桌椅和裝潢,讓氣氛顯得很高貴,

沒有花俏的裝潢,有的是充足的燈光和鄉村風的放鬆感,

這個環境星羽喜歡,用餐起來很舒服~ 

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從布置到餐具都是簡潔卻有質感,讓人有種身在國外的錯覺,溫暖又高雅~ 

PAUL想傳遞的是法式的生活藝術,把18.19世紀的藝術與細膩設計風格,

透過古典家具、吊燈及裝飾物傳遞給客人,讓客人能感受到百年歷史的文化和溫暖~

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用心烘焙,嚴格把關,讓客人吃得放心安心,

餐點主要分早午餐、正餐、下午茶、甜點等,屬中高價位餐廳

星羽把我們這天享用的雙人套餐菜單show大圖,其他用小圖呈現,大家可以點進去看唷!

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正餐:

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下午茶/甜點/飲料:

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早午餐:菜單只有一張,星羽就直接放了~

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星羽跟阿克這次吃的是雙人晚餐,老實說星羽覺得挺划算的,一道道介紹給大家~

我們一共享用了:沙拉、湯品、開胃菜、夏儂無花果煎鴨胸、聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥 - 9oz、飲品

在用餐前店家招待我們洋蔥麵包外Q內有嚼勁的麵包,散發濃濃洋蔥香味

天啊~光這道簡單的麵包就讓星羽點頭不已了!

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麵包的氣孔很多,裏面鬆軟又有嚼勁,慢慢咀嚼會有麵香不斷混入口中,很好吃! 

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沙拉

不得不讚嘆,PAUL的擺盤,道道是藝術,份量又挺夠的,星羽超推薦慶祝時可以來這裡~

各式新鮮的生菜水果搭配油醋醬,還有核桃跟葡萄乾,上面撒上起司條

這個搭配真的很好吃耶!!!尤其是起司條~~星羽的最愛!!! 

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看似不大其實分量挺足的,生菜新鮮脆口不說,多種生菜和水果讓口感層次更豐富

油醋有味道但不會過酸,連阿克都吃光光,揪齁甲ㄟ~~!!!

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湯品

這天的湯品是南瓜濃湯,略為濃稠是星羽愛的口感,

有點稠又不會太稠,有南瓜香味卻不會像嬰兒副食品,好喝!

上面放的不是一般的烤麵包丁,是法國麵包泡橄欖油後去烤成的脆片

星羽已經在湯裡泡了一會卻還很脆口,吃起來很香完全不油膩~ 

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南瓜湯的份量其實也不少唷~~

阿克喝道不夠乾脆整碗端起來吼搭拉~!!!可以想見真的很對我們的胃了吧~ 

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開胃菜

PAUL的開胃菜一上來星羽忍不住都要尖叫了,好美喔~~~~媽阿~~~

這個開胃菜是兩人份唷!!麵包用的是黃金法國(印象中是叫這個),

用木盤呈裝非常有質感,中間的生菜只簡單拌了橄欖油~

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麵包經過爐烤印上一條條紋路, 聞起來香的不得了~

吃起來外酥內軟,奶油香氣十足,真的很好吃ㄋㄟ!!!! 

因為每種都只有一片,星羽跟阿克都切成兩半分食~

番茄用橄欖油拌過後,加入羅勒葉,吃起來清爽不油膩,番茄很甜不酸,好粗!

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這是半個喔,這個口味是鯷魚+酸豆, 最上面鋪上阿曼達起司

星羽只知道酸豆可以配燻鮭魚,沒想到跟鯷魚也是超搭超合拍的耶!!!

醬料微酸有海味,搭上很Q很有口感的起司,和外酥內軟的麵包,這道是星羽的最愛~好好吃!! 

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這片是青醬口味,青醬裡面有加大蒜增加香氣,上面的葉子讓口味變得比較清爽,香氣十足~

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這道菠菜口味也是跌破星羽的眼鏡耶~沒想到還能這樣配!

菠菜應該有和洋蔥一起炒,上面加上巴薩米可紅酒醋和起司絲,

菠菜味很重,紅酒醋微微提味,搭麵包超好吃!

如果拿來做鹹派應該也是超級無敵好吃的吧~~

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夏儂無花果煎鴨胸   

主菜的部分也是讓星羽喜歡的不得了... 

這道鴨胸是阿克點的,一上來我們兩個眼睛都發直了,

鴨胸切得很厚,分量十足,入口軟嫩不難咬,咀嚼有鴨味但不會過於腥羶,皮的部分很Q很好吃~

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看到煎的粉嫩的鴨肉了嗎?

上面的醬汁是無花果+葡萄乾調製而成的,甜味比較重,搭配鴨胸剛剛好不會膩口,

鴨皮很厚但不會油膩,口感很Q,在口中越嚼越香

真的很好吃拉~~~!! 

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除了生菜以外,這道料理還搭配了鵝肝慕斯法國麵包和蜜蘋果

冰U阿~尼縮縮是不是很貼心,為了讓料理更好吃,配菜有沙拉、蜜蘋果,

還有抹滿滿鵝肝慕斯的法國麵包,甜甜鹹鹹的滋味真的讓人好想再來一片唷~

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為了讓鮮美的鴨肉滋味不浪費,鴨胸下鋪了洋芋

這個洋芋超級好吃,連阿克都愛到不行,吸了滿滿精華的洋芋甜甜鹹鹹,軟軟又入味好棒~~!! 

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聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥 - 9oz 加價100元 

點牛排需要加價100元,但特愛牛排的星羽跟阿克還是衝了~!!

在點餐時店家會特別提醒,牛排採用的是沙朗牛肉,可能會帶筋,很誠實~給個讚!

9Oz的牛排分量十足,旁邊那坨白白的是洋芋泥,口感軟滑起司味十足,星羽很愛~

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星羽跟阿克點了店家建議的五分熟,牛排中間的粉嫩顏色看到就讓人食慾大開~

牛排上的醬汁是黑橄欖調製的,但東窩瑞,一點黑橄欖的味道也沒有,鹹香鹹香的醬汁跟牛排很搭

讓星羽每塊牛排都要沾滿醬,很滿足~~ 

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跟鴨胸一樣,牛肉下面用菠菜鋪底,肉汁扒附在菠菜上,讓菜吃起來更甜

建議和牛肉一起吃,更有味道喔~~

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星羽跟阿克吃了幾口發現了小問題,牛排外層是近乎全熟的狀態,口感比較乾柴,

靠中間則是完美的五分熟肉質,軟嫩揪C,

跟服務人員反應後,服務人員說是因為這塊肉的油脂集中在中間,兩邊是瘦肉,

並馬上主動表示要換一塊給我們~

這點讓星羽非常激賞,總會有不完美的地方,但店家的處理方式是誠實相告而且馬上尋求補償,

讓星羽可以觀察到這是誠實的店家,也能更安心的用餐呢~ 

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飲品

飲料星羽跟阿克都選擇了熱茶,這是星羽點的俄羅斯紅茶

是紅茶和洋甘菊一起烘焙而成,服務人員說像伯爵,但星羽覺得味道不太一樣,

相同的是會有安定的效果,很好喝~ 

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上面那杯比較深色的是阿克點的波本香草阿薩姆紅茶,店家自己加入波本香草,香味濃郁

這種也是特別又好喝耶~~讓阿克一下子就把整壺喝光了!

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草莓千層派 單點225元

PAUL的草莓千層派讓星羽想了好久好久喔~~終於在生日當天吃到了!!!

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因為台灣的草莓季已經結束了,現在的草莓派用的是進口草莓,

進口草莓比較酸,可以中和包裹在酥皮間的卡士達醬,但草莓香氣較淡,

服務人員很仔細的跟星羽介紹,每個人喜歡的口感都不同,

大家也可以依照喜好選擇季節去吃歐,喜歡酸草莓的夏天去,喜歡甜草莓的冬天去 

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請服務人員幫忙分,果然有比自己切好一點!

分的時候星羽一直聽到卡滋卡滋的醉人聲音,口水要噴出來了啦!!!!

切好後迫不及待叉一塊塞到嘴裡,酥皮馬上喀擦在口中碎成片片,隨後的是香滑的卡士達醬,

之前看有格友覺得卡士達醬太甜,但星羽跟阿克都覺得不會耶,

星羽一個人吃了大半個,還是意猶未盡~~太好吃拉!!!! 

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PAUL的餐點真的很好吃,但當天我們還是打包了不少,

因為阿克臨時身體不酥湖,整晚的臉都臭到不行,讓星羽也沒了胃口...

不過還好有打包,讓星羽對PAUL這家店的印象又更好了,

每一種料理連小菜和醬料都分開裝,並在上面清楚標示是什麼,

這種貼心又細心的服務讓星羽這個生日雖然在店裡吃不下,隔天自己用烤箱烤過卻還是好吃到爆表

多過了一個美好的晚餐呢~~~ 

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假日的PAUL總是人滿為患很難擠到位置嘛!?

沒關係,外帶也可以唷,還有飲品優惠唷~讓你買回家吃也開開心心!!! 

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整體評價 

 

 

 

老實說,星羽肖想PAUL已經好久好久了,但一直怕被雷到,遲遲不敢去光顧,

好開心這次在星羽生日時收到了愛評和PAUL的大餐,一圓了夢想~ 

 

PAUL屬於中高價位餐點,雖然位在百貨公司2樓,環境卻佈置的溫暖又舒服,

歐洲鄉村風的優雅和溫暖在PAUL的精心布置下表露無遺,也是星羽最喜歡的風格,

餐點份量夠,擺盤也很精緻,讓用餐變成一種享受,

除此之外,每道料理的口味都很合星羽和阿克,從沙拉到甜點都讓我們大呼過癮,

就算帶回家自己在熱過也很好吃拉~~ 

大推狂推給大家唷!!!!! 

最後附上「PAUL Taiwan 」 Facebook粉絲團連結:https://www.facebook.com/paul1889.taiwan,給大夥參考~

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