超狂11層太驚人!台北日本料理「赤鐵廣島燒專賣店」日本老闆最推這樣吃,全菜單6種口味要筆記。

2024-06-17 文字:記者 蕭芷琳 攝影:記者 蕭芷琳 人氣:6,684

廣島燒和大阪燒哪裡不一樣?超狂11層日本廣島燒台灣也能吃到!台北日本料理「赤鐵廣島燒專賣店」為日本老闆來台創業的品牌,全菜單主打6種口味的廣島燒,每個是由11層食材互相堆疊;加上日本進口調味料,就是希望台灣人也能品嚐到日本最道地的滋味,這次更加碼推薦最夯的加料吃法,現在就趕緊筆記。
台北日本料理「赤鐵廣島燒專賣店」超狂11層日本廣島燒台灣也能吃到​​​​​​​/ WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載。
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這次來訪的「赤鐵廣島燒專賣店 八德店」位在松山區八德路上,地點落在南京復興與忠孝復興之間,步行皆需10分鐘的距離。店面外觀就像是日式料理小店,裡頭座位數不多,多為僅有2-3個多人座位,其餘皆是吧檯座位區。
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來到廣島燒專賣店,當然一定要坐在吧檯!這樣才能看到師傅在你面前,層層堆疊食材的模樣。不過廣島燒和台灣人熟悉的大阪燒有什麼不一樣?店家說,大阪燒主要是將食材混合在一起在鐵板上煎烤,而廣島燒則是一層一層的堆疊。從基底麵糊、梨山高麗菜、天婦羅炸丁,到三星蔥、國產豬肉、生麵、雞蛋等,多達11層的多層次滋味,絕對值得大家好好品嚐享用。
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其中值得一提「生麵」的部分,是由店家特製訂做而成的拉麵麵條,現點現煮,再加入廣島燒中,吃得出麵條Q彈口感。此外,店家最推薦再加點「花枝天婦羅」入料,讓整體更多了點海鮮的鹹香味,與高麗菜的脆甜、豬肉的扎實混搭,整體變得更加有層次。
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最後,除了廣島燒之外,也十分推薦店家自製的「雞肉丸子」,混合軟骨與雞肉的口感,扎實之餘還有點脆口的點綴,相當過癮。如果大家對日本道地的廣島燒有興趣,不妨可以趕緊排隊來試試。

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台北日本料理 赤鐵廣島燒專賣店 八德店

地址:台北市松山區八德路二段366巷30號(另有民權分店)
營業時間:週二到日 12:00–14:30, 17:00–20:00(週一公休)

台北日本料理 赤鐵廣島燒專賣店 推薦菜單

推薦菜單:原味廣島燒(+花枝天婦羅)$360、雞肉丸子$260

 

 

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