中興新村美食推薦！阿敏蘿蔔絲餅涼麵 超過10種佐料調製的涼麵，蘿蔔絲餅也是必吃。

「阿敏蘿蔔絲餅涼麵」為中興新村熱門老字號美食，除了主打的涼麵，蛋餅、韭菜盒子、蘿蔔絲餅也很多在地人推崇。

中興新村第三市場美食推薦！「阿敏蘿蔔絲餅涼麵」於民國68年創立，由有「涼麵達人」之稱的張春敏女士所創，為南投中興新村老字號美食，販售涼麵、蛋餅、韭菜盒子、蘿蔔絲餅等，許多在地人從小吃到大，假日也不妨外縣市觀光客前來一嚐究竟。

▲阿敏蘿蔔絲餅涼麵為中興新村老字號美食小吃/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

「阿敏蘿蔔絲餅涼麵」在南投深耕近50年，早已成為當地居民記憶中的經典滋味，許多人習慣以一碗涼麵作為早餐，當作一日起點；涼麵以十多種佐料精心調製而成，不僅適合素食者品嚐，更因清爽開胃、風味獨特而備受推崇。麵條口感彈牙、香Q有勁，讓人不知不覺忍不住一口接一口，一下子便吃完整碗涼麵。

「阿敏蘿蔔絲餅涼麵」攤位上還有蘿蔔絲餅、韭菜盒子等，從內餡包製到煎炸過程全程現做，確保每一道料理都能呈現絕佳風味。除了招牌涼麵之外，有饕客指出蘿蔔絲餅一樣是必吃，並且推薦加甜辣醬；「阿敏蘿蔔絲餅涼麵」沒有座位，可至對面的「黑狗兄傳統手工餅舖」內用，但務必也要於該店消費且配合店家規定。

▲阿敏蘿蔔絲餅涼麵的蘿蔔絲餅也備受推崇/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

阿敏蘿蔔絲餅涼麵店家資訊

營業時間：6:00～11:00（週一公休）
地址：南投縣南投市光榮西路11-3號540
電話：0937 712 585

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