美食筆記收藏瞞著爹已久，恰好看到新型態的瞞著爹-台北內湖丼飯江南店營業，菜單看起來可口的丼飯日式料理深深吸引我，門口的販賣機可以自己點餐，趁著內湖江南街附近上班族退潮時刻來訪，享受美味丼飯之旅。
食記：內湖江南街瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
瞞著爹在台北有幾間分店，以不同形態美食經營，台北八德丼飯店、台北八德壽司店、台北八德食堂及台北八德金柚店都有不錯的評價，據吃過瞞著爹的宜蘭人說很好吃！
原本瞞著爹江南店以提供拉麵店，現在改成丼飯，是我喜歡的日式生魚片料理。
門口的販賣機可以自己點餐結帳，旁邊也有菜單可以參考。
瞞著爹江南店消費的注意事項。
瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店菜單（取自店家粉絲團）
菜單以丼飯為主，另外有提供小菜炸物、飲料及酒品。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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窗邊的座位是良好的光線區，陽光這天好暖好暖，讓店內空間氛圍不錯。
吧檯的座位是凝視料理師傅的最佳座位。
上班族休息時間到了，用餐離峰時間包場，選了四人桌座位。
點丼飯就送味噌湯
湯品上桌後，工作人員提醒：小心魚肉有些魚刺喔！
我想，這也代表著新鮮這件事，味噌湯鹹度適中，裡面還有不少魚肉呢！而且是大碗的，覺得好有誠意啊！
秘製雙層江南丼$480
點一份菜單上最高價位的丼飯，秘製兩個字大概很吸引我們吧！看到餐點出場也確定沒點錯了！
雙層丼飯不僅擺盤吸引人，餐點內容物新鮮好吃也是重點，這擺盤視覺讓我忍不住立馬用手機拍照打卡，還沒開動就先被驚艷了！
嘴巴的泡疹剛好沒多久，忍不住大快朵頤，我真的很愛吃啊！
秘製雙層江南丼，一層是生魚片，另一層是生魚片丼飯，份量十足，溫熱醋飯粒粒分別還帶點黏稠，是喜歡的口感，只是醬汁有點多，會略帶鹹度，但依然是好吃的丼飯。
鮭魚生魚片切成小塊狀，加上新鮮鮭魚卵及明太子佔滿整層視覺，吃下第一口已感到幸福～每一口都能吃到綜合生魚片，好新鮮啊！超喜歡的。
豐富的生魚片種類讓我對這一層依然有大大的滿足。
帶著銀色魚皮的竹筴魚口感纖細新鮮，有點厚度的海鱺魚肥美滑嫩，緊實肉質的紅甘魚加上常見的鮪魚及鮭魚都豐富了這一層。
開胃小物是醃製南瓜片，脆口新鮮也特別。
生魚明太子軟絲丼$300
跟秘製雙層的生魚片有些一樣，多了海菜、軟絲及玉子燒。
滑口黏稠的軟絲上有著微辣的明太子，很特別的風味，一碗丼飯同樣有不少種類的生魚片，讓每一口都能享受到不同的美味，重點是生魚片新鮮好吃，讓我的初訪瞞著爹有了美好印象。
店名就像是不能告訴爸爸一樣，瞞著爹創意的招牌好記好念，以壽司、拉麵及丼飯在台北開娳幾間分店，第一次嘗鮮的生魚片丼飯讓我跟宜蘭人都有美好的記憶，這價位加上用餐環境，真的值得再訪。
小可吃日式料理
日本料理︱拉麵︱豬排推薦點這。
瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
地址：台北市內湖區江南街112巷2號
捷運：港墘站
電話：02-7728-6588#207
營業時間：11:30 – 15:00；17:30 – 20:30
食記：內湖江南街瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
粉絲團：瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
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