台中好吃燒肉店維尼又要來推薦一家了! 就是位在台中西屯區的【大股.熟成燒肉專門】
當天去吃在IG發了限動，就收到好多人私訊說這間大股熟成燒肉很好吃
肉質確實都很不錯，還有專人桌邊代烤服務免動手
最吸睛的就是有多達20多款的日本清酒自動販賣機，想喝什麼自己投代幣，挺有趣的
大股熟成燒肉還有獲食尚玩家等美食節目及多位美食部落客推薦
所以在GOOGLE評論上擁有4.9星的超高評價，真的是深受大家喜愛
說他是台中必吃燒肉店也不為過~~~
大股熟成燒肉專門在台中有兩家店，在台中西屯區
一間在永豐棧酒店附近，一間靠近中科東海
維尼去的是中科店
大股熟成燒肉中科店總共有兩層樓，二樓是包廂區
一樓左手邊是半開放式的包廂
座位上都還算寬敞不會過於擁擠，挺舒適的
二樓是包廂座位區(如上圖)，可容納10位，分兩桌，四人及六人座
超吸睛的一整面日本清酒自動販賣機，多達20幾款可選擇
包含像知名的清酒【獺祭】都有
自動販賣機在左上角都會顯示需要幾枚代幣，一枚是100元，如需更換可以跟店家說
右下角也都會有這款酒的介紹可以參考
對於一些沒喝過的酒透過這樣的介紹，也比較不會喝到自己不喜歡的口味
維尼選的清酒是岩手縣南部美人，酒精濃度16%
這一款清酒可是供應杜拜五星酒店和國際航班頭等艙用酒
山田僅特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味，擁有多項實績，口感甘甜華麗且香醇，味道屬於濃密型
【大股熟成燒肉專門 】菜單menu價位資訊
除了可單點之外也有提供2~4人的套餐
雖然他們家單價不低，但是肉質很好還有專人服務
因為大股熟成燒肉主打的是採用『熟成技術』，肉質會較柔軟
招待小菜: 香茅漬南瓜、章魚山葵漬洋蔥
都是屬於較解膩的小菜
來大股熟成超肉專門用餐的一大好處就是『專人桌邊代烤服務』
可以免去好肉避免被烤壞的窘境，也因為他們的專業讓烤出來的肉更加分
維尼今天很幸運的是遇到店長，除了烤功一流，服務也超好超親切
這個厚切牛舌絕對是來大股熟成燒肉的必點
超厚切銷魂牛舌 $930
牛舌一直以來都是我的愛，但他們家的牛舌是我目前吃過最厚的牛舌了! 約莫有三公分高度
格紋切法讓專人在服務烤肉時，宛如一朵花綻放開來
牛舌因為有分前後段，烤完之後服務人員會幫你剪出舌上跟舌下兩盤
大塊的是舌上，外層酥脆，一咬下去整個超Ｑ，非常的彈牙
舌下是屬於軟Ｑ的口感，我個人是偏愛舌上
澳洲和牛霜降腹肉 ＄６３０
光是看到那油花的分布及肉色就可想而知這塊會有多嫩多好吃
真的是一咬下去會爆汁，口感非常的軟嫩
梅酒肋脊肉 ＄３８０
這一款肉非常的特別也令我印象深刻
因為它的肉有經過梅酒的醃製，所以吃完吃厚整個口齒都是梅酒的香氣，非常的濃郁
肉質非常嫩，帶有點酸甜感，喜歡飲酒的朋友這一款肉千萬別錯過！
大股牛前胸肉 ＄４８０
是一款也是比較有彈性的肉，但不會咬不動或很柴，外皮帶一點酥脆
大股初嘗和牛盛合 $1380
這一盤的肉油花都分不的很均勻，擺盤的也很漂亮
推薦不知道怎麼點的人可以點一份這個
A5肋脊蓋肉，肉質極嫩，可以享受入口即化，牛的油脂香氣在口中噴發
A5老饕牛排 $1980
這一塊老饕肉我也很推薦，約莫有兩公分的厚度
只能說店長的烤工很厲害，外皮烤的金黃酥脆但裡頭還是粉嫩色，肉質非常的嫩
肉的油脂香氣會一直在口中不斷繚繞著
小威靈頓牛肉 $360
這個維尼大推必點 有驚豔到，幾乎沒有燒肉店有在賣威靈頓
而且他好小巧可愛，外層的酥皮奶香味很濃郁，一咬下去是整個爆汁，非常的JUICY，肉質也很嫩
會讓人回味無窮的好滋味
蔬菜組合 $220
肉吃多了還是需要一些蔬菜解膩一下
台灣活力松阪豬 ＄３５０
厚切的松阪豬，屬於口感較彈牙Ｑ彈，而且他們家的肉我都不會再沾醬，因為就滿有味道了！
去骨雞小排 $280 / 去骨桂丁雞松坂 $320
說實在一般去燒肉店我都不會點雞肉，但這兩款雞肉大家真的要點起來，真的很厲害
去骨雞小排一咬下去整個爆汁，肉質很嫩，嫩中又帶點Q度，外皮烤的金黃酥脆，讓口感上很多層次
去骨桂丁雞松坂，皮很酥脆，肉質很Q彈
這兩款是完全不同口感的雞肉但都非常好吃
大分真生蠔 $210 直接生吃就可以了!
生食級大干貝 $420 / 海大蝦 $360
煙燻燒牛舌沙拉 $250
第一次看到麼浮誇的沙拉，在玻璃罐內加入蘋果木燻香，當他們一打開蓋子，整個木燻香撲鼻而來
只是這個沙拉裡的牛舌我不愛，偏硬
現沖牛肉味增湯 $220
這一碗湯也是為你推薦大家來到大股熟成燒肉一定必點的
就像在台南喝牛肉湯一樣，切片的生牛肉透過滾燙的高湯，香氣四溢
穿插在燒肉當中來碗熱呼呼的牛肉湯，很暖胃
雖然有加了味增但不會很鹹，是屬於清淡的
雖然吃的超飽，但女生一遇到甜點就是有另外一個胃
尤其又是我最愛的麻糬冰淇淋，若不是我太飽了真想多吃幾個哈哈哈
上面臨的是黑糖醬和黃豆粉增加香氣
【維尼食後心得】
以吃過這麼多家燒肉來說，大股熟成燒肉專門確實肉質很棒，品項選擇也很多
居然還有威靈頓，真的超好吃
重點是還有專人桌邊代烤，真的是會再回訪的燒肉店也很值得推薦
雖然單價不便宜，但很值得唷!
【大股.熟成燒肉專門】店家資訊
台中中科店
電話: 04 -2463-0533
營業時間: 週一至週五17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 台中市西屯區福林路162號
台中大安店
電話: 04 -2327-2300
營業時間: 週一至週五17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 台中市西屯區大安街23號
台北南京店
電話: 02 -2506-6177
營業時間: 17:30~23:00 (週二公休)
地址: 台北市中山區南京東路三段111號
台北忠孝店
電話: 02 -2721-6877
營業時間: 17:30~23:00 (週二公休)
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
新竹竹北店
電話: 03-5586-693
營業時間: 週一至週五 17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 新竹縣竹北市光明一路276號
台南永華店
電話: 06-299-3900
營業時間: 週一至週五 17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 台南市中西區永華路一段307號
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
如果有好吃好玩的也歡迎推薦給維尼
跟維尼聊天 : https://line.me/R/ti/p/%40tcr8068j
Line@: @tcr8068j (不要忘記要加@喔!)
維尼IG生活: https://goo.gl/AxqanV
Youtube高清畫質: https://goo.gl/r1J3CP
