法式派翠克是台北一間正統法式餐廳，食材都是從法國空運來台
老闆兼主廚范姜群煜(Patrick Fan Chiang)他的新聞並不會難找
開法式派翠克之前是當了12年的公務員，後來為了興趣毅然而然決定換工作
在法式派翠克用餐可以說是一種享受，不管是在環境、服務和餐點上都是如此
當餐點上桌的時候，都會感受到主廚當初在設計菜單時的大膽嘗試
尤其當主廚在桌旁解說的時候，各類食材的組成更讓人感到驚喜連連
法式派翠克的位置就在台北大安區四維路上
這條路是單行道，開車來的朋友千萬要先導航
一打開法式派翠克的大門，第一個印象就是花香
不管是擺放在門口的香水百合還是放在桌上的白色玫瑰
整個餐廳充滿了自然的花香，而不是人造的香精
聽服務人員說，這張靠窗的圓桌就是店裡的求婚桌
如果朋友們想要求婚的話，真的超推薦來法式派翠克用餐和求婚
如果不知道求婚的橋段的話，服務人員可是經驗老道
法式派翠克的菜單，1980元套餐
有包含了開胃小點、沙拉、湯品、前菜、冰沙、主菜、果汁、甜點、飲料和茶點
比較特別的是這裡並不提供免費的白開水，而是要付費後提供瓶裝水或汽泡水
法式派翠克的菜單，2680元套餐
比1980元套餐多了一道前菜，主菜也是升級版
每人水資，evian礦泉水120元或BADOIT汽泡水180元
當天我們選的是evian礦泉水，我們實在是不愛不甜的汽泡飲料
而每人120元的水資是一次性，礦泉水是無限暢飲
點好餐後，我們先到洗手間方便一下
沒想到一來到廁所也是充滿了花香
當然法式派翠克的廁所也是乾淨到不行的
手工製麵包籃，裡面有二種口味的麵包
這裡的麵包是法式派翠克店裡自製的唷
長型麵包是香蔥麵包，屬於鹹麵包
口感扎實還有蔥的香味
圓型麵包是桂圓核桃麵包，屬於甜麵包
吃的時候會有桂圓的甜味和核桃的口感
開胃小點三連發
有新型態pizza、茴香海膽蒸蛋和鵝肝粉紅香檳凍
新型態pizza是指這道餐點是以pizza為槪念
瑪格莉特、馬扎瑞拉起司、聖女番茄和羅勒葉打成的湯汁，串燒是pizza的組成
吃一口串燒和喝一口湯汁，那感覺就像是在吃pizza一樣
茴香海膽蒸蛋當然味道非常濃郁，小小一口真的超不夠吃的
開胃菜的作用就是讓人胃口大開呀
鵝肝粉紅香檳凍，一口吃就對了
鵝肝、開心果和粉紅香檳凍的混合口感是以往沒吃過的
鴨胸沙拉佐波特酒醬汁
鴨胸肉軟嫩、旁邊的莓果和底下的葡萄柚果肉真的超開胃的
雞肉海鮮清湯，雞高湯是上桌後才會倒入的
盤裡的料有煎過的干貝、蝦肉和香菇
上桌後才會倒入清湯，吃法式料理真的是用眼睛在吃料理呀
這道湯真的是很美味，清爽的湯頭喝起來完全沒負擔
干貝肉有煎過的香氣，吃完真的很滿足
今日湯
這個濃湯真的很濃郁，我們喝到一滴不剩呀
煙燻鮭魚 佐青花椰慕斯與乳酪，這道是2680元的冷前菜
奇妙的餐具，上桌後讓人眼睛一亮
最上面是煙燻鮭魚和乳酪塊，中間是青花椰慕斯
最底下是柳橙皮餡，口感非常獨特
三角錐底下的容器裡放的是煙燻鮭魚的煙
所以在吃的時候會聞得到煙燻的香味
除了這道除了看得到美味、吃得到美味，還聞得到美味呀
鮮蝦濃湯 佐明蝦塔塔
這道是1980元套餐的前菜
明蝦塔塔上是生明蝦肉，底下是脆脆的餅乾
這前菜真是不錯吃
鮮蝦濃湯，感覺就是把鮮蝦濃縮成這一小杯
由於太濃郁了，得分成好幾小口才行
香煎法國鴨肝 栗子泥 佐香茅醬汁
這道是2680元套餐的熱前菜
鵝肝的美味就不用多說了，搭配甜甜的栗子泥意外的搭
鵝肝好大一塊，把這前菜當作主菜也是值得的
前菜結束後，會上一杯法式冰沙去去嘴裡的油膩
接著就是主菜了
煎烤吉品珍珠雞 松露燉飯 佐馬爹酒醬汁
這道是1980套餐的主菜，吉品珍珠雞是台灣宜蘭的品種
吉品珍珠雞真的是外酥內嫩，每一口都是雞腿的鮮甜味
松露燉飯有著淡淡的松露香味
煎烤頂級美國牛肋眼 南瓜馬鈴薯麵疙瘩 佐紅酒牛肉醬汁
這道是2680元套餐的主菜，餐點是放在一塊石板上
這道餐點在我們眼前就像是一幅圖畫，顏色相當繽紛
餐點的美味不用多說，推薦來這裡一試
享用完主菜之後，接著就是果汁、熱茶和甜點
左邊的愛心蛋糕，精緻到不知如何下手
右邊的是芒果雪酪，冰冰涼涼超美味
另一份甜點是布朗尼和覆盆子雪酪
吃到這裡我們真的是飽到不行呀
熱茶還有附上蔗糖塊，需要可以自己添加
我是自己拿一塊就塞嘴裡，淡淡的甜味還真不錯
茶點-椰子瓦片和小金磚蛋糕
最後還有一盤茶點是搭配熱茶用的，讓我們可以慢慢聊天談心
法式派翠克真的很適合情侶、夫妻間慶祝重要日子時來用餐
舒適的環境、周到的服務、美味的餐點
來這裡真的是一種享受呀！
-----
L'Atelier de Patrick。法式派翠克餐廳
地址：台北市大安區四維路42號
電話：02-2707-9586
官網：http://www.patrick-atelier.com/
-----
