看完三館的展覽之後，我們來到珍湯港式火鍋吃七夕情人節大餐
這間珍湯港式火鍋是使用港式老火湯的方式，將各種食材熬煮而成
尤其是澳門豬骨煲，煮到最後那個湯頭就跟日本豚骨拉麵湯頭一樣
另一個特色就是他們的綜合手工餃，那個皮就是一般我們吃到的水餃皮
下鍋煮30秒之後起鍋，內餡好吃還有伴隨著火鍋的湯汁
來台北想要吃火鍋的朋友，來珍湯試試澳門豬骨煲吧！
珍湯的位置就在市民大道上，這裡有機車停車格及汽車停車場
附近餐廳林立，算是一級戰區
珍湯的用餐區，以香港夜景為主要裝潢
幾乎都是四人座位
看著維多利亞港的夜景吃飯
也算是一種享受了
珍湯的雙人套餐組合，其他頁是單點菜單
依照以往的經驗，我們就點了珍湯雙人餐
但是我們把原本的濃雞湯湯底換成了澳門豬骨煲
套餐裡的菜色是可以更換的，只是要再補差價
坐定位後，服務人員會送上菜單、開水
這個時候服務人員就會開始介紹湯頭的特色
點好餐後，服務人員送上的小菜
有毛豆和辣辣的泡菜，泡菜對於等一下的高湯和肉類有加分的作用
服務人員送上的調味料配料
珍湯不是設計一個區域讓客人自己去裝
而是把所有配料拿上桌讓客人選擇
一共有八種，喜歡什麼沾醬就裝什麼囉！
種類還多樣的
自製竹蔗茅根水(70元)
去香港旅遊的時候，都會在街頭看見的各式退火飲料
很久沒去香港了，就點一杯來懷念一下以前去香港時的時光吧！
這竹蔗茅根水味道有甘蔗的甜味，口感滿濃郁的
我們就照著心情東加一點西加一點
如果店家能做一個小牌子，上面寫建議配方應該會更不錯
過沒多久我們點的澳門豬骨煲就上桌了
鍋子裡有大骨、豬腳和各式蔬菜
服務人員先幫我們裝一碗清湯請我們先試喝
這個時候的湯頭是最乾淨的，有大骨的鮮甜味
而且這個湯頭是越煮越濃，到後面快變成乳白色的了
梅花豬
在鍋子裡涮到全白就可以起鍋了，沾點沾醬就非常好吃
Prime雪花牛肉
牛肉涮到五分熟就可以直接入口了
吃的時候會有牛肉的嫩和肉汁香，當然也會有豚骨的肉香
蛤蜊
每一顆煮好後都超飽滿的，真的是很好吃
綜合手工餃
來這裡必點的綜合手工餃，珍湯用的不是一般吃的火鍋餃而是水餃
一盤裡面有三種內餡，旁邊的沙漏是讓客人煮手工餃時的計時器
起司蝦丸
這個起司蝦丸也是推薦必點，裡面滿滿都是起司
綜合手工餃煮好後就像這樣透明到看得到內餡
煮的時候真的很簡單，把手工餃放進鍋裡，把沙漏倒過來
等到沙子都漏光了，手工餃也就可以起鍋了
第一種是韭菜粉絲，味道和韭菜盒子是一樣的
但是這個手工餃超多汁的
第二種包的是豬肉黑木耳
吃的時候黑木耳給與了脆脆的口感
第三種是蝦仁餃，皮真的是超薄的
三種手工餃各有特色，一定要來吃吃看
起司蝦丸
除了有蝦子的鮮味之外，還有起司的香濃
一口咬下超滿足的
鬼馬油條
這是一道不用煮可以直接吃的菜色
吃的時候可以直接吃也可以沾醬吃
油條上面是花枝漿，熱呼呼滿好吃的
響鈴
這個是豆皮拿去炸的一道餐點，吃的時候超酥脆的
服務人員說因為吃的時候會有酥脆的聲音，所以才叫做是響鈴
吃的時候可以沾醬或沾火鍋湯汁，沾了湯汁就會還原變成豆皮了
綜合菜盤
這個菜盤的分量真的十足，我們二個人吃真的吃不完呀
等到其他的菜色都吃完了，最後再來享用豬腳和大骨
這個豬腳不油不膩，骨頭一夾就掉了
肉超嫩的，真的是招牌呀！
大骨除了旁邊的肉很多之外，敢吃骨髓的朋友也可以要根吸管
中間加點湯汁，用吸管戳一戳就可以吸了
吃飽喝足之後，最後會上一碗枸杞木耳湯當作甜點
份量剛剛好，喝完後可以消除一些油膩感真是不錯呀
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市民大道火鍋。珍湯港式火鍋。澳門豬骨煲
地址：台北市大安區市民大道四段80號
電話：02-2778-0300
營業時間：17:30~02:00
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