都會OL的口袋名單!傳奇義大利餐廳「薄多義」再創美食新話題,攜手日籍鈴木彌平主廚打造出全新隱藏版料理。

2018-12-06 文字:編輯 李維唐

如果你是六、七年級的都會時尚OL你一定會知道傳奇義大利餐廳「薄多義」,如果你是八、九年級青春無敵小少女一定也會認識「最親民、有質感」的薄多義餐廳。



為了讓每一次喜歡薄多義義式手工披薩Bite 2 Eat的消費者可以品嚐到更多、更道地的義式料理,創辦人湯皓雄先生特別與連續12年獲米其林一星認證的鈴木彌平主廚推出全新菜色,只希望能讓每個人不用出國,也能享用到最高CP值、最道地的義式料理。



本次由創辦人與鈴木彌平主廚共同打造出「義式料理 x 台式食材」的創意料理思維,其中由鈴木彌平主廚發想出來的「BBQ窯烤豬梅花Pizza球」、「當季螃蟹細扁麵」,更可以說是本次最必吃的料理首選。


其中「BBQ窯烤豬梅花Pizza球」以DIY概念出發,空心披薩球搭配窯烤梅花豬、生菜等配料讓客人們親手製作,大幅增加用餐的趣味性。而每日限量餐點「當季螃蟹細扁麵」,則以螃蟹蘊含財源廣進、仕途發達的好寓意,用熬煮5小時蟹殼、蟹膏、蟹黃的高成本螃蟹醬入菜,打造最濃郁的義式風味。



除此之外,新菜色「奶油甜椒菠菜寬扁麵」使用薄多義自製菠菜寬扁麵,先讓麵條吸附濃郁的奶香味,再搭配甜椒入菜,上桌時可聞到淡淡的菠菜香氣,嘗起來清爽溫和,毫無負擔。
而「辣奶油鮪魚麵」則是使用油脂豐富的鮪魚,與鯷魚、黑橄欖等一同拌炒,辣味中帶出白醬奶油的甜味和香氣,達到甜鹹滋味的完美交融。


薄多義義式手工披薩Bite 2 Eat創辦人表示:「薄多義是個有溫度的品牌」!這個理念不僅體現於餐廳從上到下每個人,對料理的熱情與對服務的熱誠,連食材也都親力親為。
因此薄多義從高雄自強三路一家小小路邊攤起家,把一片6吋49元披薩,歷過十年窯烤淬煉、努力,至今在全台已有9家分店。並持續透過貫徹「人人負擔得起的頂級美食」的核心理念,將打造出全新的義式料理美食王國。



新菜色特別說明:
全新冬季料理將於12/7 (五)起正式推出。
新品「當季螃蟹細扁麵」每日限量。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Walkerland窩客島(@walkerland_kadokawa)分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 6 日 上午 5:39 張貼

 

除此之外,信義區OL的美食口袋名單Jamie’s Italian 本次新新菜單不只是帶來了你沒吃過的義大利料理,更把歐洲最流量的「超級食物 SPUERFOOD」帶進台灣。


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