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數位編輯 李維唐2018/11/26發表,4,623 人次瀏覽

旅遊香港不能錯過的「欣圖軒」!堪稱香港最值得吃的經典粵菜料理,由香港美食界傳奇主廚劉耀輝師傅打造出「必吃星級美饌」。

許多喜歡到香港旅遊的玩家們不只是因為香港迷人的景點,更是因為香港美食總是有著傳奇的魅力。其中米其林美食更是吸引許多喜歡「摘星」的老饕三不五時就要前往更新自己的美食菜單。
香港 欣圖軒
香港 欣圖軒

而在香港美食界之中,更有著一位傳奇主廚劉耀輝師傅。不只是擁有超過三十年粵菜經驗,更一直薈萃廚藝精要以紮實功架感動中外饕客的味蕾。並且劉師傅對於粵菜料理更是不斷的推出創新吃法、料理風格,讓香港的粵菜料理不只被香港人看見,更讓世界各地喜歡粵菜的老饕爭相前往「欣圖軒」品嚐「香港粵菜美食」。
香港 欣圖軒
香港 欣圖軒

並且劉師傅的招牌菜式分別於 2004 年及 2012 年獲香港旅遊發展局頒發「美食之最大賞」,由本地及國際食評家作評審。 其中2004年在「牛肉組別」奪得最高榮譽金獎的是「鐵板日本青尖椒爆和牛」。 劉師傅用最優質的材料配合傳統的廣東烹調方法,把鮮嫩多汁的澳洲和牛肉砌粒,加入由日本入口的小青椒尖在鐵板上慢煮,令菜式特別惹味但不會過辣,並以原汁原味保持牛肉熱騰騰的上碟。
另外一道是2012年「龍蝦組別」金奬的是玉液芙蓉伴龍,是蒸得滑溜的蛋白上放了上湯龍蝦及燕窩,考功夫、清淡且名貴。 
香港 欣圖軒
香港 欣圖軒

而今年(2018)適逢「欣圖軒」喬遷之喜,欣圖軒打造出全新「玉石珠寶盒」般的用餐環境,劉師傅特別要讓每一位來「欣圖軒」的老饕們,不只可以感受到欣圖軒喬遷之喜,更要用料理來呼應出「欣圖軒」全新的一面及粵菜料理新的篇章。
香港 欣圖軒
香港 欣圖軒

本次劉耀輝師傅一共推出龍蝦至尊三弄(XO 醬龍蝦粿、龍蝦蘿蔔絲酥及葡汁牛油果龍蝦撻)、紅梅蛋白蒸黑松露鴨肝、柚子脆香智利海鱸魚、黑松露龍蝦球伴香酥芋盒、奶油百花 XO 醬煎斑柳、醬香炒法國鴿柳、上湯車打芝士焗蟹肶煎米餅、泡菜海鮮炒滑蛋脆米,等多款必吃粵菜料理。
香港 欣圖軒
香港 欣圖軒



欣圖軒 
洽詢方式:電話「香港 2313 2323」 或 電子郵件 fb.hongkong@ihg.com 聯絡 餐廳訂座部
地址:香港洲際酒店大堂低座 (港畔餐廳對面) 
香港 欣圖軒

營業時間:
逢星期一至六中午 12 時至下午 2 時 30 分 
星期日早上 11 時 30 分至下午 3 時;每晚 6 時至 11 時 
座位數:  160 人

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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