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[新北板橋美食] 富呷一方(板橋新埔店) 來火鍋店自己當小當家 蒸烤悶涮專利方型鍋 健康兼具美味

米小摳
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/18 22:45:23
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這家火鍋店非常有趣,一個小小的個人鍋可以做出各種不同的變化,不論是涮烤或是悶蒸,可以依造自己的喜好不同變化出食材的各種不同風味,食材的選用上也非常的新鮮,是一家可以吃得到食材原味的料理,具有養生、健康、營養的理念,也因為這個獲得多國專利的鍋子讓大家在吃飯的同時更增添一種自己料理的趣味感,可以說是兼具健康與趣味的一家餐廳

 

一進門就會看到他們的吉祥物

 

店內乾淨明亮座位空間也蠻大的

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醬料區可以自己拿取,然後我今天蠻天兵的吃完才看到醬料⋯哈哈哈哈哈 

 

一入座碗筷已整齊地擺放好,還有最重點的就是他們這個特殊的專利方型鍋

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這個專利鍋獲得多國台灣、大陸、日本、香港、新加坡、越南、德國等10至25年的外觀設計與新型結構專利

為單爐雙熱源電磁爐,可以蒸、涮、悶、烤四種方式烹煮食材,烹調出食物的原味,一種好吃好玩又健康的概念

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鍋子如上圖分為上下方,所以他連開關也是分成前後兩邊喔

是觸控式的,火力強度是1到5,前方火鍋的部分一開始都是開到五,而後方需要烤肉的時候則是不要開到超過三才不會黏鍋喔

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菜單官網上面就有提供囉

菜單連結:http://fusiondinner.com.tw/menu.asp

今天吃的是

野生大草蝦海鮮雙人套餐NT1299

@湯底:富呷一方湯、昆布湯、番茄湯、泡菜湯、干貝湯五選二

@菜盤季節蔬菜盤(大)1份

@海鮮盤極品野生大草蝦海鮮盤1份

@肉盤:松阪豬、安格斯黑牛各1份

@附餐:白飯、烏龍麵、冬粉、日式雜炊四選二

@點心:手工甜點飲料各2份

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富呷一方湯湯底

這個堂底裡頭是由高湯再加入雞肉、蛤蠣,其實他們的湯底都非常清淡,因為他們主打的是吃食物的原味,所以幾乎是沒有味道的

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番茄湯底

也是高湯只是加入的是番茄,一樣很清淡,不過兩個相比起來個人比較喜歡番茄湯底,因為稍微有點番茄香不至於太清淡無味

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這是蒸盤,蒸食物的時候只要把這個盤子用筷子放到湯底上方就可以利用下面滾燙的湯底蒸氣將食物蒸熟

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兩人份的菜盤

分量相當足夠,旁邊是烏龍麵

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菜盤裡有:高麗菜、青江菜、紅椒、香菇、金針菇、豆腐、蒟蒻、南瓜、玉米、洋蔥、花椰菜

也是蠻豐富的,大家有沒有發現裡面沒有一些丸子甜不辣或魚板之類的東西呢?真的是"青菜盤"非常健康啊!!

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海鮮盤與肉盤,看起來好彭湃呢XD

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安格斯黑牛

一份有八大塊。份量也是很足夠,旁邊附有韓式辣醬可以沾取

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他們的肉片都有切的比一般火鍋店來的厚一些些,吃起來會比較有咬勁,而且拿來用烤的也比較不會破掉拉XD

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極品野生大草蝦海鮮盤

這個海鮮盤看起來好痛風喔!!哈哈哈

裡面有四隻大草蝦、兩隻天使紅蝦、蛤蠣、牡蠣、花枝漿

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松板豬肉

松板豬肉也是有點厚度的,這個感覺比較適合用烤的,一樣有韓式辣醬可以沾

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牛肉片的大小算偏大塊的

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牛肉可以用涮的也可以用考的都不錯,不過時間要抓好才會煮太老><

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松板豬肉淡粉色的油花看起來很漂亮

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松板豬肉覺得用烤的比較好吃,一樣有稍微脆脆的口感

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海鮮用蒸的方式可以保留鮮甜味

牡蠣和蛤蠣都很新鮮,單吃不加調味就很鮮甜

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大草蝦也很新鮮,蝦殼非常的好剝,蝦肉緊實飽和且鮮甜

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草蝦用烤的也很不錯,我把它加了很多胡椒鹽烤成胡椒蝦XDXD

烤過的蝦肉更增添一股焦香味呢!!!

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他們的草蝦品質真的蠻不錯的,我還把他擺成愛心的形狀XD

海鮮盤裡除了草蝦還有兩隻天使紅蝦,天使紅蝦店家則是建議用煮的,只要涮一下之後就可以食用,紅蝦吃起來海鮮味味道比較重,我比較喜歡他們的草蝦XD

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花枝漿吃起來是偏軟的丸子

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菜被我拿來亂烤XDXD

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附餐的雜炊後面的後才會上

使用火鍋的湯底()不用太多)再加入米飯,火開到最大最後再加入蛋和蔥花

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這是煮好的雜炊,也是比一般火鍋店來的清淡喔

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最後附餐的甜點是芝麻奶酪,還蠻酷的看的出來裡面有大量的芝麻,不過建議大家小口吃不然會容易膩

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米小摳的感言

美味度:4.4分(滿分5分)

他們的方型專利鍋可以無鹽無油就可以烹煮食材,所以在這裡可以吃到食物原本的鮮甜,食材都蠻新鮮的,尤其是大草蝦的部分表現不錯鮮甜無腥味,湯頭上也非常清淡,這裡吃的是健康原味喔!!如果你是吃重口味的可能要去拿很多調味料來加XD

環境:4分(滿分5分)

明亮的空間與環境,綠色的牆面更顯得出健康的理念

服務:4分(滿分5分)

親切的服務

CP值:4.3分(滿分5分)

這次雙人套餐兩個女生吃下來可以說是非常飽!!!CP值算不錯,也有個人套餐可以選擇

 

店家資訊

電話:02-8253-7777

地址:新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓(新埔捷運站1號出口即達)

營業時間:週一至週四,11:00~14:00,17:00~22:00,週五,11:00~14:00,17:00~23:00,週六日,11:00~23:00

官方網站:http://fusiondinner.com.tw/index.asp

FB粉絲團:https://www.facebook.com/fusiondinner/

 

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