位在民生社區的極蜆鍋物
以其澎湃滿滿一大盤的蛤蜊聞名
利用兩斤半的蛤蠣蒸熟後的鮮湯
加上店家熬煮好的雞高湯
再搭配上新鮮美味的食材
吃完活力滿滿啊！
這天和朋友約了晚餐
天涼吃鍋嘟嘟好～
我們點了雙人商務豪華海陸套餐
是有海鮮拼盤、蔬菜拼盤和兩份肉品的套餐
點好餐看到店員巨大蒸籠出來
裡面含有2斤半的蛤蜊！！
這一鍋滿滿的蛤蠣要蒸大概15-20分鐘
蒸熟後，店員將上鍋傾斜
讓蒸出的蛤蜊湯一滴不剩地到下方作為湯底
店員還各盛了一小碗讓我們試喝
▲熱騰騰超濃蛤蜊湯
這碗淺黃色清澈透明的就是剛剛等待的結果
2斤半的蛤蜊味道全都在其中
味道真的超濃，口味也較鹹一些
在喝的時候朋友一直表示
今天晚上會不會睡不著啊XD
真的是滿滿滿的精力湯！！！
本來以為蒸好的蛤蜊要被收走 我們要吃不到了
但沒想到他們是將蛤蜊裝盤上桌
▲滿滿的蒸蛤蠣
身為蛤蜊控最喜歡的就是拿著蚌殼吃的時刻
第一次見到兩斤半的蛤蠣們一起上桌
真的是會吃到嘴巴痠XDD
蛤蜊高湯完成後
店員幫我們加了雞骨高湯與蔬菜盤
▲套餐的蔬菜拼盤
▲大口吃青菜囉!
這盤蔬菜真是讓人覺得開心
滿滿一大盤天然食材沒有火鍋料
（我比較不喜歡火鍋料啦～
喜歡吃火鍋料的朋友
可以加180元升級為手工丸菜盤唷
這份兩人套餐還有海鮮拼盤和兩份肉品
肉品的部分有 牛板腱/培根豬/梅花豬/無骨雞腿肉 可選
我們選了梅花豬和無骨雞腿肉
▲梅花豬肉
▲無骨雞腿肉
不得不說海鮮拼盤真的超澎湃
有白蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚與日本生食大干貝
超大顆的蛤蜊讓我們超級期待
▲海鮮拼盤
食材太豐盛了
忘了介紹這家店也很特別的沾醬們
▲極蜆鍋物沾醬
一字排開五種醬料：
和風醬油、 醋、黃金泡菜、辣小魚以及生洋蔥
我們直接試了各種醬
不得不說洋蔥的嗆辣感太嚇人了XD
黃金泡菜醬則是非常特別
打碎的泡菜泥蒜味很香
帶點甜味吃了很開胃
另外辣小魚醬有種魔力
很辣可是讓人吃什麼都想沾一下
大概是種超過癮的感覺
再來就是我們期待很久的超大蛤蜊！！！
煮之前先拿我的手來當個比例尺
兩顆蛤罵快要和我的手一樣大了！！！
煮出來的肉大顆光滑飽滿
吃完覺得自己會不會太幸福太奢侈
再來煮鱸魚和鯛魚
魚新鮮肉質細緻又嫩
個人喜歡鱸魚多一些
白蝦、草蝦也是新鮮又甜
朋友單純想遮臉展示蝦子
沒有要網美手的意思XD
另外沒拍到的透抽也是滑溜軟Q美味
最後的湯頭被海鮮和蔬菜填滿
是濃郁香甜的
吃完火鍋記得先別急著走～
後面還有一道海鮮粥呢
是利用所有食材精華的湯煮成的粥
在等湯汁收乾的過程比較久一些
但剛好可以讓我們極飽的胃休息片刻
加上蛋、青蔥以及黑松露醬
就成了這超營養的粥
味道濃郁的黑松露下
有吸飽鮮甜火鍋湯的米飯
最後還有一碗甜湯做結尾
清甜的白木耳我喜歡
我的第二個胃甚至和我說：
如果能再來一碗就更棒了
【極蜆鍋物菜單】
極蜆鍋物
台北市松山區民生東路五段197號
捷運南京三民站步行15分鐘
（搭公車比較方便）
0965-341-788
11:30-2:00
*用餐限兩小時，會收一成服務費
（本文為邀約體驗，內容為真實感受）
