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宜蘭日式居酒屋-炉匠炉端燒|用船槳上菜超特別!推薦烤魚握壽司大阪燒丼飯

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本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00

炉匠炉端燒是間日本風格的居酒屋,源於日本東北的爐端燒,以船槳將烤物遞送給客人,超級特別的,推薦必點華麗的握壽司:和牛握壽司、比目魚鰭邊壽司、炙燒鮭魚握壽司,其中烤魚一夜干算是店內招牌之一必點,其他如飽足感十足的大阪燒,吃得飽的刺身丼飯和商業午餐定食,教學一下店名怎麼唸呢?「炉」讀音同「爐」,去訂位念成「戶匠戶端燒」可是會被笑的喔


 

這天和卡夫人四處逛逛,卡夫人就說他想吃大阪燒,我則是想吃美味的握壽司,畢竟卡夫人生產完很多想吃的,身為老公的我一定要有求必應了,想到最近在女中路靠近陽明醫院那排有間日本料理店「炉匠炉端燒」(後來飯後問店員店名,原來「炉ㄌㄨˊ」讀音同「爐」,千萬不要念成「戶」,念成「戶匠戶端燒」可是會被笑的XD)

簡單看了下門前的菜單與看板上的簡介,有卡夫人喜歡的大阪燒和我喜歡的握壽司,就決定吃這間了

室內空間有七張大桌和板前的位置,進門店員就已日文「いらっしゃいませ 歡迎光臨」迎接

我們平日時間到訪,可能是時間比較早傍晚五點左右,大部分食客們還沒出沒,約等到六點整間就滿滿的是人,所以記得提早訂位

我們挑選了喜歡的位子坐下,我和卡夫人偏好坐板前的位子,這裡除了可以看到師傅做菜,也可以和師傅聊天,當然今天是我們兩個人自己出門,否則帶宥宥一起出門,就不適合坐板前了

「炉匠」所擅長的料理便是源自日本東北仙台市的爐端燒,型式是在店內設置大火爐,並燒烤海鮮和其他料理,完成後的食物會以木槳送到顧客面前

 

菜單

菜單分為幾大類,包含了手卷、炸物、燒烤料理、生魚片、壽司、握壽司、丼飯、鍋物,一般日本料理店所會有的「炉匠炉端燒」也都有,師傅最近出的新季節菜色都會寫在黑板上,每次來都可以吃到不一樣的料理 (2019.7)

另外也有提供商業午餐,為附近的上班族以及陽明醫院的客人提供美味又超高CP值的午餐

 

開胃菜 - 泡菜

師傅自製的黃金泡菜,是使用利尻白菜(利尻=北海道北部的一座小島),香甜爽口,適合當開胃小品

本篇共有803字

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宜蘭日式居酒屋-炉匠炉端燒|用船槳上菜超特別!推薦烤魚握壽司大阪燒丼飯 0則留言
店家資訊
炉匠炉端燒
4.75

餐飲>日式料理

宜蘭縣宜蘭市女中路一段319號
03-937-3559
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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