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【台北‧美食】信義區。MUCHOYAKI教父牛排鄧有奎新品牌米其林等級慶生好地方可看101跟微風南山

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

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位在台北市信義區的新光三越A9館的6樓-有一家教父牛排之父鄧有奎開的新品牌

MUCHOYAKI是新品牌,商業午餐非常的超值划算,

由於這次來訪是有目的的慶生,因此選了晚上燈光美氣氛佳!只是荷包本人比較難過而已...

MUCHYOKI主打乾式熟成牛排,經過幾個星期風乾後的牛肉,再將不同部位切塊放入冷藏庫內

而且牛肉必須放置0度C至-1度C熟成20-45天

一般店家少見,這種乾式熟成牛排,處理的費用可觀,通常在高級餐廳可見

這次就是衝著熟成牛排而來

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12月來訪信義區,滿滿的聖誕氣息,最愛的一個月份

雖然是一年的尾聲,年紀要增長一歲,但聖誕裝飾很美麗

心情會大好!

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抵達六樓,就會看到MUCHOYAKI的酒吧空間,大門口就是一個酒吧

周末時刻來這裡小酌應該滿有FU

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帶點設計感的英文字MUCHOYAKI LOGO滿美

加上一個金色閃閃的聖誕樹

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室內空間座位不少,MUCHOYAHI屬於餐酒館

裝潢也搭配著紅色的椅子很跳色

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開放式的廚房,廚房乾淨看的見

這裡沒有提供免費的水,有法國Perrier氣泡水跟法式礦泉水

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MUCHOYAKI主打熟成牛排,這裡有一個櫃子直接把熟成牛排秀給你看

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由於這次是專程來慶生的,店家安排的這區位置超棒的!

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可以直接看到微風南山跟台北101,如果跨年這裡有開放的話

肯定是看煙火的好位置。

 

 

 

 

 

 

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這區的位置除了可以看夜景之外,也可以看到開放式廚房

師傅現切牛排的好功夫

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晚餐菜單可以單點也有雙人、三人套餐可選擇

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跟我們一樣不知道選擇什麼時,直接選擇套餐最省事

我們選的是兩人套餐每人NT.1980元(服務費另計)

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餐這裡沒有提供免費的水可以選擇法國Perrier氣泡水或是evian礦泉

我們選了礦泉水一瓶NT150元

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餐前手工麵包,

這手工麵包原以為很普通吃起來卻讓人驚艷

烤的酥酥脆脆,一口咬下會有喀滋脆響,吃起來有點接近可頌的口感

外酥內軟,外皮還有一顆一顆粗粒糖粒,增添了一點層次感

配上店家附的奶油更是加分,其實就算不沾奶油也超好吃!

這麵包不夠可以再續點,由於太讓我們鐘意,

再加點一次!好吃^^

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墨魚炸花枝

這道墨魚炸花枝,花枝炸的熟度剛剛好,很Q彈好入口,不會硬到無法咬動

花枝外面裹上薄博的墨魚粉撒上柚子胡椒粉,是從未吃過的味道

老公不是很喜歡墨魚的味道,,連挑食的他都覺得不錯

單點一份為NT450

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彩虹燻鮭魚

這道就是比較常見的煙燻鮭魚沙拉,煙燻鮭魚給的數量不少

上面淋的是檸檬油醋醬,滿解膩的加上一點酸奶

是道清爽的料理

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龍蝦義大利麵

會選擇NT.1980套餐就是想要吃一下高級的龍蝦,店家將他與義大利麵結合

濃郁的龍蝦蝦膏加上調製過的調味料下去拌炒

麵條很Q彈,包覆著全部醬汁的精華,好美味...

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龍蝦的肉輕輕一扳動就可以輕易分離,蝦肉之鮮甜

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美國頂級肋眼熟成牛排

主角登場,

MUCHOYAKI的熟成牛排分成三種,分為1st Dry-Aged.Semi Dry-Aged.Super Dry-Aged

套餐內的肋眼牛排倒是沒有特別說明是哪一種,份量有14oz

這種熟成牛排建議吃三分熟就好,怕見血的朋友不用擔心

跟一般牛排不同,三分熟的熟度不會見血,而是帶點粉紅色

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MUCHOYAKI的牛排會附上沾醬跟法國鹽之花讓你配著

法國鹽之花Gueranda Fleur de sel 可以堪稱為海鹽中頂級最高的,也就是成本最重的一個

店家直接大氣給你一整罐,第一次看到餐廳給你整罐!

是說誰吃牛排沾一堆,

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三分熟的熟度將將好,肉質軟嫩

喜歡肋眼牛排的油脂跟瘦肉比例剛剛好,太過瘦的牛排吃起來容易偏老

肋眼的部位我喜歡,油花分布的很均勻,幾乎是饕客的最愛部位

熟度讓人很好咀嚼。

這幾年我跟老公幾乎戒了牛肉

但每年總有兩個日子會特例破戒一下,就是彼此的生日

好久沒吃到牛排很懷念這好味道。

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旁邊的配菜也很正點,烤過的大蔥跟帶皮馬鈴薯

馬鈴薯鬆軟熟度也剛好

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提拉米蘇

甜點是屬於大人口味的提拉米蘇,帶點萊姆酒香氣,軟綿又入口即化

甜度剛好,甜而不膩,

濃郁的Mascarpone 馬茲卡彭起士上面撒上滿滿的可可粉

好想再來一份,

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飲品我們選了熱拿鐵跟鮮奶茶

拿鐵上面還有可愛的愛心拉花,飲品表現也很不錯!

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就算吃得再飽,都可以容納得下甜點,這就是女人厲害的地方

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訂位時有特別交代是要來慶生,店家超有誠意的會端上一個不小的巧克力草莓蛋糕

老公還以為我專程買來請店家端上,

這蛋糕也是很好吃,由於飽到一個不行,巧克力蛋糕就默默帶回家了

這次用餐經驗很愉悅,服務生的服務很好,食物也是有到達一定水準

雖然荷包薄了許多,但一年一次的慶生不能馬虎

燈光美、氣氛佳又可以看夜景,很值得推薦

如果想要吃一樣高級的熟成牛排又不想要花到四、五千元的話

可以來品嘗他們的商業午餐,一人只要880元(這價位很超值阿!)


店家資訊

MUCHOYAKI   | FB線上訂位

地址:台北市信義區松壽路9號六樓(台北信義新天地A9館-6樓)

電話:02-27290538

捷運:市政府站3號出口 走路2分鐘/

        世貿101站4號出口 走路7分鐘

營業時間:1200-1500/1800-2200

 

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店家資訊
教父牛排 星二代 MUCHOYAKI
4.00

餐飲>牛排館

台北市信義區松壽路9號6F (新光三越信義新天地A9館)
02-2729-0538
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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