欣葉日本料理大家不陌生吧~許多餐廳尾牙聚餐都會選在這裡
採Buffet方式，欣葉不僅能吃到道地的日式料理，每一季還會推出全新餐點，相當用心
而這次派熊很榮幸能被邀請品嚐欣葉2019冬季餐點
天氣日漸轉涼，這次欣葉是以「鍋物」為主軸，推出許多特色料理，讓今年冬季能吃得暖呼呼
這次派熊用餐地點是「欣葉日本料理-健康店」
健康店位於台北小巨蛋步行約10分鐘，是目前占地最大的一間店
用餐尖峰時段時常會客滿，建議想來用餐的朋友可以事先訂位
而欣葉用餐價位為分三個時段，餐點也會依照時段稍微做改變
一般成人用餐價格如下：
平日﹝一~五﹞午餐680元、下午茶540元、晚餐820元
周末﹝國定假日﹞午餐820元、下午茶540元、晚餐820元
以Buffet來說價格不貴，特殊節日、聚餐、想好好犒賞自己欣葉是好選擇
▲ 健康店最大的特色是，用餐時段有販售便當
附近有許多公司，健康店與外送平台做合作，讓附近的上班族可以隨時吃到日式料理
▲ 健康店占地廣大，座位很多，間隔距離舒適
也有提供包廂式座位，與日式榻榻米座位區，還有會議室能提供投影
能保有隱私用餐，聊天談公事都適合
▲欣葉料理眾多，都有師傅在現場現做把關
這次主要為介紹「2019冬季料理」
會跟大家推薦派熊此次用餐心中前三名料理，後續再跟大家介紹其他冬季新品與經典菜色
Top3 干柿起司千層
▲是由柿餅、奶油、起司、草莓製成
概念來自日本人用餐前喜歡吃小點來開胃，他們稱這些一小碟的料理為「缽」
秋冬盛產柿子，以柿餅結合起司，甜鹹口感恰到好處
派熊一個人就吃了4個，小巧精緻可愛不占胃
Top2 越冬肉捲壽司
▲由牛里肌肉片、壽司飯、熟白芝麻粒、蘿美、奶油起司、小黃瓜、海苔、壽司蛋製成
來欣葉壽司絕對是必吃單品之一，平時我們對壽司既定印象都是冷的
而這款越冬肉捲壽司，為現煎牛里肌片包覆壽司，顛覆我們對壽司的印象，每一口都是新奇
Top1 2019冬季展演-現涮牛肉壽喜
大家來到欣葉一定最期待就是展演活動，在特定時間放上音樂
主持人會用麥克風宣告即將有表演吸引大家聚集，每次用餐都看到師傅的表演都覺得十分精采
▲這次展演牛肉是選用背肩牛
肩胛部位是經常活動會使用的地方，此部位的牛肩肉肥瘦適中，用來涮肉最為合適
壽喜燒從江戶時代就已經存在，在東京平民區是一種奢侈
以醬油和砂糖調味，依序放入食材在冬季吃實在是享受
▲介紹完派熊心中前三名後是不是肚子都餓了
此次新品光小缽就有五種新品還有中華、鐵板、烤物、炸物、壽司、鍋物、甜點、飲品.....
趕快來看看2019冬季新品還有哪些吧~
薄氷数の子
▲由鏈魚卵、白蘿蔔、貝芽菜製成
日本冬季湖面會開始結冰成冰薄
上頭鹹鏈魚卵在白蘿蔔上作點綴，口感層次豐富
香辣鬆碧绿稚魚
▲吻仔魚、大葉、栗子南瓜
這道派雄個人也很喜歡，栗子南瓜屬於日本品種，台灣氣候炎熱冬季較為適合
栗子南瓜口感甜膩，搭配七味粉製作的辣香鬆，添加不同風味
正月喜散壽司
▲也稱五目壽司，是日本祭典中不可缺少的主菜之一
將白芝麻拌入大葉嫩薑，鋪滿炙燒鮭魚卵、蝦卵、壽司蝦與香菇
來一碗吃起來相當滿足，亦有3/3女兒節或是慶典中吃
慶喜豊潤関東煮
▲這一鍋也算是欣葉此次冬季鍋物中主打之一
一大鍋的關東煮，象徵過年圍爐一樣，將食材與手工魚漿放入，還有酥炸蓮藕、手作香菇魚丸
搭配湯底風味濃郁，一旁還有兩種特製沾醬可以沾取
歐姆海鮮包
▲有點類似日式蛋包飯，在蒸籠區
裡面有飽滿的海鮮料，搭配一旁的培薰醬汁，吃起來十分入味
派熊很推薦大家嚐嚐
▲這次鍋物真的很多，都很有特色
冬天盛上一碗真的很滿足，只是要留些胃吃其他餐點，所以派熊沒特別品嚐
▲也有現切牛肉，牛肉與壽喜涮肉的肉是同一塊-背肩牛
派熊也拿了好幾次，肉質鮮嫩，熟度也剛剛好
▲派熊很喜歡拿小缽與生魚片，不占胃可以吃很多
欣葉料理每一樣都很精緻，拍起照來也很好看
▲大推這個壽司，外層是芋頭，芋泥口感甜蜜製成壽司別有一番風味
培根起司二見楊
▲外層培根炸得酥脆，搭配起司，各個年齡層都會喜愛
冰花煎餅
▲這道外觀看起來十分優美，平時有吃煎餃一定都看過冰花
香蕉派
▲不排斥吃香蕉的一定要吃看看這個香蕉派
之前吃欣葉都忽略它的存在
中間內餡是真材實料的香蕉片，每一口都充滿香蕉香氣，飯後來一塊超滿足
炙燒奶霜蜜蘋果
▲蘋果、山蘿蔔葉
新鮮蘋果放入烤箱烤到焦糖色澤，搭配肉桂粉與奶霜炙燒後口感獨特
▲至於飲品部分，派熊當天都是喝梅酒
喝好幾杯，很喜歡梅子酸甜的滋味，搭配日式料理非常契合
最後最後，
別忘了欣葉每一期都會推出「扭蛋」
當月壽星可以免費得到代幣一枚，一般民眾代幣一枚100元
裡面的吊飾都是從日本來的喔~這一期的扭蛋為「招福七寶石龜守」
▲自古以來「龜」是長壽健康的象徵
龜上有7顆水晶，而7在日本人眼中是正向循環的數字，此次也有7款御守，等你扭出好彩頭喔~
2/1起於欣葉日本料理各店內和任一款『招福七寶石亀守』合照，並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文
就有機會獲得由『緹囍珠寶｜T&C Jewelry 』為您精心客製的『彩鑽K金母親節項鍊』!!
姓名、造型、寶石顏色都能由您決定喔~
欣葉日本料理-健康店
