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發表篇數:94篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 鶯歌區

phone02-2679 6719
place新北市鶯歌區重慶街62-1號2樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00
燧人炊事Catching Fire餐廳─「燧人氏」是華夏文化古神話中『火』的發現者,有火之後,人類開始熟食並脫離茹毛飲血的生活,『火』是人類文明與發展進化的里程碑,它是世界飲食文化之始,透過窯爐,燒製出每一個美麗的杯盤器皿,透過窯爐,烘焙出香氣四溢的麵包、甜點與咖啡豆,透過窯爐,料理出一道道美味可口的佳餚,一口窯爐,兩樣事情,卻也同時催化出『燧人炊事』桌上的人文風情!
 
 
燧人炊事Catching Fire餐廳
餐廳地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號2樓
訂位專線:02 2679 6719
營業時間:週一至週日 10:00am - 20:00pm
 
 
這整棟的建棟物,地下1樓為喝茶天(茶藝),1樓為宜龍門市,2樓為燧人炊事 (咖啡&義式料理)。
 
 
 
燧人炊事Catching Fire餐廳─從1樓宜龍門市往2樓的樓梯,就可以到達燧人炊事,或者從外頭的樓梯往上走也可以直接到達燧人炊事喔!
 
 
 
燧人炊事Catching Fire餐廳─走進餐廳,整體的建築設計、花草裝潢,充滿著文藝氣息,空間很寬敞,給人很時尚的感覺,櫃台有販售各式咖啡壼、咖啡濾杯,讓喜歡顧客可以慢慢選購!
 
 
燧人炊事Catching Fire餐廳─由安之助設計,將藝術創作融入空間設計,進一步整合傳統工匠與藝術團隊,空間風格融合原始、帶地人文歷史,這裡每件桌椅都由藝匠親手打造,承載著設計師情感與手工溫度。
 
 

燧人炊事Catching Fire餐廳有一整排高起來的沙發座位區,坐在這裡很有包廂的感覺,燈光偏向溫暖的黃光色調,餐廳的桌椅都非常有質感,這是餐廳自家設計的唷!

 
 
 
煙花女義大利麵$428元
由墨魚、酸豆、黑橄欖、番茄、鯷魚、有機香草烹調而成,墨魚的大小真是令Loyal 驚艷,一般來說都是切成一小塊一小塊,但餐廳是豪邁的給了一整個大隻墨魚,讓顧客自己享受切開墨魚樂趣,感覺好像在吃墨魚大餐喔,新鮮墨魚加上蒜味,這種鹹香口感的滋味,令人久久難忘!
 
 
這次Loyal 點主餐有附加B套餐升級+198元
B套餐內容有玉米濃湯附蜜橘麵包+生菜沙拉+飲品+優格,飲品Loyal 點蘋果醋奇亞籽氣泡水,燧人炊事優格是自製優格,取代部分鮮奶油,大幅降低熱量負擔,讓講究健康顧客,有更美好健康甜點。
 
 
墨西哥風味烤雞肉串$168元
由雞腿肉、墨西哥香料、有機香草烹調而成,雞腿肉口感非常紮實,咀嚼非常有嚼勁,是道很棒小食!
 
 
 
法式酥皮海鮮魚慕斯$398元
鯛魚、鮮蝦、蛤蜊、蔬菜、酥皮烹調而成,非常紮實鯛魚包裹在薄薄魚皮裡,吃到嘴裡真是一個讚的美味,加上鮮蝦、蛤蜊鮮美,附上酥皮香脆,真是太特別饗宴!
 
 
 
剝皮辣椒醃豬五花pizza$288元

剝皮辣椒醃豬五花披薩,從名稱看來剝皮辣椒一定會有,還有醃漬豬五花灑上一些蔬菜,再舖上滿滿的雙色起司,烤出來的披薩真令人食指大動。這樣的價錢可以吃到這麼大份的披薩,真是CP值高!

 
 
手作麵包拼盤$88元
特製乳酪抹醬用高筋麵粉、鹽、自製優格製成,帕瑪森軟法式麵包,由鮮乳坊100%鮮奶與老麵發酵烘焙,一點起司香搭配麵包香,蓬鬆又帶有嚼勁的口感,是不可錯過的開胃麵包喔!
 
 
京都宇治抹茶生乳酪蛋糕$120元
外觀樸實不奢華,滿滿都是真材實料,蛋糕使用法國頂級卡地亞動物性鮮奶油,澳洲頂級袋鼠乳酪TATURA及鮮乳坊鮮奶,堅持不添加香料、植物性反式脂肪及糖份減量,蛋糕底是用京都宇治抹茶+鮮奶油製作,抹茶慕斯有加入 奶油乳酪,漸層口感,讓人讚不絕口!
 
 
巧克力生乳酪蛋糕$120元
蛋糕底是用巧克力+鮮奶油製作,微鹹酥潤油香,巧克力慕斯加入 奶油乳酪,滑順清爽,甜度適中,濃滑奶香透著巧克力香氣,冰涼的蛋糕是最好吃的狀態喔!
 
 
藍莓重乳酪蛋糕$120元
藍莓香氣迷人,與乳酪的結合,清爽又酸甜,恰到好處的多層次味道,不論是冷藏或回溫品嘗,皆十分美味,藍莓重乳酪蛋糕,是喝下午茶好選擇!
 
 
手沖咖啡DIY─坦尚尼亞吉力馬札羅火山(中焙)$220元
想要體驗手沖咖啡顧客,店員會給咖啡DIY-托盤、手搖磨豆器、細孔手沖壺、咖啡濾杯、咖啡壺、咖啡杯組
 
有體驗手沖咖啡的朋友,可以選擇飯前或飯後上,Loyal 是選擇飯後上,經過餐廳店員專業的介紹,選了不會太苦的,坦尚尼亞吉力馬札羅火山(中焙)咖啡豆,再把咖啡豆磨成粉,手搖磨豆需要出一點力,磨好粉咖啡豆,店員再準備在細口手沖壼裡,放入熱水,在手沖壼裡精準的添加230cc熱水,第1次注水:由濾杯中心注水慢慢繞至外圍再繞回中心,浸濕所有咖啡粉後停止悶蒸:約悶蒸20~30秒,等膨脹的咖啡粉開始塌陷,準備第2次注水,接著用熱水從中間開始淋,慢慢繞到外圍,反覆3次不中斷,手沖過程控制在2分鐘,就完成了自製的手沖咖啡啦!
 
 
咖啡,喝的是一種生活情懷與享受
 
坦尚尼亞吉力馬札羅火山咖啡豆,位於吉力馬札羅火山腳下,因火山關係土壤非常肥沃,熱帶山地氣候涼爽乾燥讓咖啡微甘帶焦糖香,酸度柔和,黑巧克力的餘韻,喝起來爽口生津,特色非常鮮明!
 
捏土塑形,隨意澆淋釉藥,並以手工刷上銀粉描金,呈現出陶器最純樸原始質感與內斂奢華的氣質咖啡杯,附上麵包帶著綿密氣孔,濕潤有彈性,裡頭有不少糖漬柑橘,微甜充滿柑橘香氣,非常適合搭配咖啡享用!
 
托盤裡有一杯液體是什麼?原來它是氣泡水啦,先清除口中氣味後,才能真正喝出每杯咖啡的不同風味喔!
 
有來到燧人炊事Catching Fire餐廳,一定要來體驗,自己手沖咖啡香濃美味喔☕!
 

 

現在燧人炊事Catching Fire餐廳平日晚餐時段,17:00 ~ 20:30 晚餐時段用餐,每2份主餐,第2份半價優惠。(最後點餐時間19:00),這麼好康大家要把握喔,有來鶯歌老街逛陶瓷,一定要來燧人炊事Catching Fire餐廳,品嘗當地美味餐點!

 

燧人炊事Catching Fire餐廳

餐廳地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號2樓

訂位專線:02 2679 6719

營業時間:週一至週日 10:00am - 20:00pm

訂位網址:https://reurl.cc/GV8KOd

餐廳網址:http://www.catchingfire.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/catchingfire621/

 

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